A. 有沒有人可以吐槽一下食堂的飯菜,我想要一些寫作素材,謝謝大家,可以描述的細致一些^ω^
黑暗料理,總能刷新你的認知,沒有你想不到,只有你沒吃到的
B. 食堂實用菜譜600例的介紹
《食堂實用菜譜600例》:匯集了上海外國語大學後勤實業發展中心在多年工作中摸索總結的食堂實用菜譜。書中以圖文並茂的形式介紹了600例,包括肉、禽蛋、水產、蔬菜和豆製品五大類菜餚的製作。每一例菜具有原料取材容易,烹制方法簡便,價格低廉,口味獨特的優點,長期來深受高校師生員工的歡迎。
食堂實用的常見菜:
1、酸辣大白菜梗:大白菜梗300g、紅辣椒3個,蒜瓣3個,鹽適量,油適量,雞粉適量,醋適量。做法:大白菜梗切條,辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油,繼續燒至滾熱,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻,放入適量的鹽和雞粉翻炒均勻。倒入適量的醋。快速炒勻即可出鍋。
2、大頭菜炒金針菇:金針菇200g,大頭菜50g、食用油適量,鹽適量,青椒1個,紅椒1個,蒜適量。做法:金針菇擇去根須後放水裡洗凈。大頭菜和青紅椒洗凈後分別切成條,蒜切碎備用。炒鍋上火,倒入食用油,下蒜粒煸出香味。放入大頭菜翻炒翻炒。放入金針菇翻炒至斷生。
3、大白菜炒培根:大白菜300g,培根150g、菜籽油適量,魚露適量。做法:將大白菜用清水浸泡30分鍾,擇洗干凈,瀝干,切絲。熱油鍋。放入洗凈的培根。煎至雙面金黃,鏟起。用廚房剪刀剪成條。原鍋倒入適量的菜籽油。放入白菜絲,煸炒2分鍾。倒入適量的魚露,煸炒均勻。將培根回鍋。煸炒一會,即可起鍋。
C. 食堂菜譜大全
中式烹飪中,爆炒一般會因為油分子揮發起火,場面很是好看。但炒制的油溫時間火候掌握十分需要經驗,過急易不熟,過久讓食材失去嫩脆感。是中式廚師必須掌握的一種方法。西瓜雞
製作原料: 西瓜1個(重約3500克~4000克),雛雞2隻(共重1000克左右),冬菇、鹽筍、口蘑各25克,干貝50克,精鹽2.5克,紹酒3克。
西瓜雞的做法:
西瓜雞
1、 西瓜用清水洗凈,潔布揩乾,切去上蓋(留用),將瓜體表面颳去1/4的瓜皮,挖出3/4的瓜瓤。
2、 雛雞宰殺治凈,用刀背砸斷剔除大骨和腿骨,剁去嘴、爪,盤好放入瓜殼內。將干貝加酒蒸酥,也放入瓜內。
3、 將冬菇、鹽筍、口蘑切成薄片,放入瓜內,加入調好的精鹽和紹酒,蓋上瓜蓋,並用竹簽別上,放在大瓷盆中,上籠蒸約50分鍾,至瓜酥爛取出。
把西瓜輕輕放在銀湯盤中,再將蒸過的原湯倒在湯盤內即成關鍵: ①雛雞必須選用培育2 個月左右的仔母雞。將雞宰殺後,先人開水鍋中略焯,清水洗凈,去除血水污物。 ②西瓜要圓而大, ③掌握好火候,不要蒸得過爛。也可以先將其它配料煮熟,再倒入西瓜內,這樣只需蒸30分鍾即可。
D. 排列組合:食堂提供3種主食,5種葷菜,10種素材,要求每份套餐一主食一葷二素,有多少種組合
C(3,1)×C(5,1)×C(10,2)=3×5×(10×9÷2÷1)=675,
一共675種組合。
E. 食堂午餐准備了2種葷菜,4種素菜,小明想 選一種葷菜一種素材,能有幾種選法
應該是8種和6種!
每一種蔬菜可以搭配4種葷菜,而且不重復(這很重要),所以一葷一素的搭配方法是2×4=8;每一種蔬菜可以分別搭配另3種蔬菜,本應該是4×(4-1)=12,但是,這里有一半是重復的,蔬菜1搭配了蔬菜2,蔬菜2也搭配過蔬菜1,所以重復了一遍,因此正確答案是4×(4-1)÷2=6.
F. 求食堂菜譜!!!!
紅燒雞塊,西紅柿牛腩,紅燒肉,尖椒肥腸,溜肝尖兒,宮保雞丁,魚香肉絲,魚香肝尖,排骨燉豆角,豆豉魚,茄汁靖魚,咕咾肉,糖醋肉,糖醋排骨,回鍋肉,溜魚塊,紅燒魚塊……想做什麼做什麼
素菜就更多了,要遵循食物相剋的原則。
切絲的少做,因為耽誤你開飯的時間。
記住,民以食為天,前提是人吃飯,你如果為了賺錢偷工減料,這次你是賺了,長期你就虧本了,在每樣葷菜裡面你可以根據地方的口味加配菜,但是不管你加什麼,味道好,量足價錢合理是根本,這就是食堂生存的長久之計。
每天的樣式不必過多,主葷,次葷,素菜每樣都要有,湯也是必不可少的。
G. 誰有中式餐廳的CAD全套圖紙或者做餐廳用的圖塊素材也行
中式餐廳效果圖我有的
我有一整套中餐廳的CAD圖紙和效果圖
3D模型源文件也有的
H. 求圖片素材,有表現學校生活的圖么
等下給你發
I. 食堂菜譜
素菜一般一塊錢一份,2~4元你可以做葷菜哦~~~~
這是一個中等檔次的食堂的菜譜: 你參考一下吧。
(分葷菜,素材,湯,主食)
一: 葷菜類:
木須肉
紅燒肉圓
椒鹽雞翅
水煮腰片
土豆燒牛肉
鹽水鴨肫
椒鹽排骨
熏魚
梅乾菜扣肉
紅燒肉
虎皮扣肉
雪菜燒黃魚
鹽水鴨
紅燒雞腿
炸雞腿
紅燒魚塊
麵筋塞肉
干切肉片
紅燒鯧魚
紅燒豬蹄
烤鴨
大白菜燒牛肉
魚香肉絲
酸菜魚
炒牛肚
咖喱雞翅
紅燒大腸
糖醋排骨
紅燒馬鮫魚
干切牛肉
夫妻肺片
紅燒魚塊
燒雜燴
紅燒雞
毛血旺
二: 素菜類
油渣青菜
炒莧菜
雪菜肉絲
開洋冬瓜
蒜香四季豆
炒茄絲
綠豆芽
青椒土豆絲
糖醋包菜
西紅柿炒雞蛋
萵筍肉片
炒豇豆
雪菜乾子
花菜肉片
青椒炒雞蛋
芹菜肉絲
麻辣豆腐
絲瓜炒蛋
糖醋藕片
香菇青菜
炒三丁
青椒肉絲
蒜香空心菜
肉末酸豇豆
紅燒素雞
青椒土豆片
涼拌海帶絲
醋熘白菜
蒜黃炒雞蛋
三鮮豆腐
水煮干絲
大蒜炒肉絲
炒菠菜
炒茼蒿
涼拌花生米
青菜豆腐果
麻辣大白菜
黃瓜炒肉片
螞蟻上樹
青椒臭豆腐
三: 湯類:
排骨冬瓜湯
蘑菇瘦肉湯�
雞蛋湯
魚丸子湯
排骨海帶湯�
四:主食:
米飯
饅頭
炒飯
花捲
花捲
水餃
餛飩
包子
炒麵
炸醬面
另外,提供一周菜譜範例:
星期一
早:肉包子、炸粑、稀飯、豆漿、花生米、蘿卜條�
中:牛肉炒青椒、家長豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜湯�
晚:炸魚塊、肉炒黃瓜、方便麵炒肉,素蓮包、蘑菇瘦肉湯�
星期二�
早:花捲、熱乾麵、稀飯、豆腦、海帶絲、鹽豇豆�
中:兔肉燒紅蘿卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉燒乾子、素齊心菜、西紅柿瘦肉蛋湯�
晚:肉炒粉、梅花捲、稀稀飯、冬瓜片、鹽菜�
星期三�
早:豆沙饅頭、牛肉粉、稀飯、米酒、蘭花豆、鹽菜�
中:燒肥腸、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黃瓜、魚丸子湯�
晚:紅燒魚塊、齊心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、
麻花瘦肉湯�
�
星期四�
早:蒸石榴、春卷、稀飯、豆漿、藕片、蘿卜絲�
中:雞瓜、紅燒皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海帶湯�
晚:水餃、蕎麥饅頭、黑米稀飯、鹽菜�
星期五�
早:雞蛋鹽菜包子、麵包、稀飯、豆腦、黃豆、榨菜�
中:鴨燒土豆、家長豆腐、紅蘿卜炒瘦肉、素黃瓜、西紅柿雞
蛋瘦肉湯�
晚:紅燒肉糕、瘦肉炒粉條、紅燒冬瓜、素蓮包、紫菜瘦肉湯�
星期六�
早:梅花捲、面鍋、稀飯、米酒、黃瓜、鹽菜�
中:午煸雞翅、青椒捆雞、山葯炒肉、青南瓜片、魚頭酸菜湯�
晚:牛肉麵、包子、稀飯、花生米、蘿卜絲�
�
星期日�
早:糖三角、炸醬面、稀飯、玉米羹、蘿卜絲�
中:青椒五花肉、鹵乾子、蒸雞蛋、素齊心菜、瘦肉黃花湯�
晚;粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿腸、酸辣藕丁、蘑菇瘦湯�
摘自動感居網路
J. 無聲食堂作文素材例子
又是一個開學的一天,我們即將換去舊老師,迎來一副新的面孔......
大家對這個問題都充滿了興趣,有的跑到辦公室去偷看,有的展開了激烈的討論,還有的雙手托著下巴在桌子上展開了無限的遐想,這時,一個陌生的身影出現在了門口,一位年輕女士,她長著鵝蛋臉,淡淡的彎眉下,嵌著一對深潭似的眼睛.薄薄的嘴唇,微黃而明亮的卷發。一身休閑裝,渾身洋溢著青春的活力,她踏著穩健的步閥走進了教室,把包和教材書都放在了講台上,我已經猜到了什麼,只聽她說道:「這個學期我是你們的班主住兼語文老師,我姓何,大家就叫我何老師吧。」短暫的安靜之後,教室里突然爆發出雷鳴般的掌聲,因為我們還從來沒在荊州見到有哪一個人說普通話說得這樣好,就這樣何老師給我們留下了美好的印象。
但這個老師管得住我們班嗎?開學的第一次語文課之前,我就在想,這個老師雖然普通話講得好,但是我們班是出了名的「差班」,光上課講話不聽教師講課就能把老師氣走,為什麼教師換了那麼多次也是這個原因,所以這個老師一定也管不住我們班的。誰知她一上語文課就自己先讀了一遍課文,那讀得叫一個好啊!既掌握了語氣,還注意了停頓,在加上惟妙惟肖的普通話,這完全不能用我所學過的詞來表達,大家都不敢吭聲,生怕干擾了這美好的氣氛。我們學的是《山中訪友》一課,老師說「同學們,讓我們一起去陪著作者一起去拜訪朋友吧."同學們一起答應「好」。再也沒人講話,都全體認真地聽教師講課,隨著老師的講解,我們來到了山中,和鳥兒交談,和雲兒玩耍,和溪流唱和,伴著夜色而回。老師講得實在是好,讓我們彷彿置身其境,正當我們聽得如醉如醉時,突然下課鈴響了,我們本來指望老師會多講一會兒,老師卻說:我是從來不佔課和拖堂的,所以下次接著上吧。」這句平時同學們最盼的話此刻聽起來卻那麼的別扭,同學們都感到了遺撼,一節課下來再也沒人講小話玩自己的,都在認真聽講,教室里非常安靜.上課時,教室里多了一種聲音,也少了一種聲音,多了舉手發言的聲音,卻少了講小話的聲音,大家都愛上了何老師!
但自從何老師來後,也遠不止課堂上安靜了,哪怕是下課後教室里也沒有了以前那種瘋狂的追趕打鬧的情景,自習也安靜了許多,同學們都靜下心來安心的做自己的功課.何老師很樂於助人,比如說某個人的錢掉了,何老師會立馬在班上查找,要是原來的老師,理都懶得理你。何老師還很幽默,很喜歡開些玩笑來緩和緊張的氣氛,何老師的優點實在太多了,寫幾張材料紙也寫不完,總之一句話,大家都非常喜歡何老師,何老師像這樣對大家,大家也很感激,也無以回報,只好用隨時隨地安安靜靜來報達何老師了.
何老師來後,原本聽著幸福的下課鈴聲成了煩人的噪音;何老師來後上課成了一種享受;何老師......