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Ⅱ 求各種名酒和雞尾酒的圖片和名稱最好帶註解(來歷和一般情況下表達的意思)
國際調酒師協會指定比賽雞尾酒
阿美利加諾(Americano)
畢和畢(B&B) 畢恩畢(B&B)是指用白蘭地Brandy 和香草甜酒Benedictine各佔一半調出的雞尾酒,可以將干邑白蘭地浮到香草甜酒上面,分成兩層,互不混淆;也可以用搖酒壺搖勻。
血腥瑪麗(Blood Mary)血瑪麗(又稱迷人血瑪莉)是一種可以在上午供應的,酒精含量低的紅色雞尾酒。據說是1920年巴黎的「哈里的紐約」(Harry's New York)酒吧的調酒師弗南德·帕蒂奧(Fernand Petiot)發明的,他說有一個孩子建議起名叫「血瑪麗」,因為這杯酒讓他想起芝加哥的「血桶俱樂部」和其中的姑娘瑪麗。由於他所在的酒吧名,使他起了念頭,1934年帕蒂奧遷到紐約,在「大甘藍」酒吧工作,將這個配方帶到美國,酒店想將這種雞尾酒改名,但由於血瑪麗讓人聯想到英國女王瑪麗一世 (英格蘭)的綽號「血腥的瑪麗」,所以改名沒有成功。
血瑪麗如果不加伏特加,有時也叫「處女瑪麗」。
配方:
數滴沃賽斯特郡醬汁,一種受印度烹飪方式影響的英國辣醬汁。
1/10鮮檸檬汁,
3/10伏特加酒,
6/10番茄汁
芹菜鹽少許,
美國辣椒子辣汁,
鹽和胡椒少許,
依次放入已經加有冰塊的坦布勒杯中(一種上大下小的圓柱形杯,容積大約為250-300毫升)
裝飾一支調酒棒。
由於主要成分是番茄汁,所以全杯都是紅色。
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/de/BloodyMary.jpg
以上為國際調酒師協會的標准配方,但許多酒吧的調酒師都有自己秘密的修正配方。
布朗克斯(Bronx)
德思威他(Dolce Vita)
干冽玫瑰(Dry Rose)
佛妙3(Formule 3)
金菲士(Gin Fizz)
金合義(Gin and it)
乾馬丁尼(Dry Martini)
完美馬丁尼(Medium or perfect Martini)
甜馬丁尼(Sweet Martini)
尼格龍尼(Negroni)
古典雞尾酒(Old fashioned)
波菲利普(Porto Flip)
羅伯洛伊(Rob Roy)
蘇格蘭酸(Scotch sour)
螺絲刀(Screwdriver)
痛擊(Stinger)
湯姆可冷士(Tom Collins)
伏特加丁尼(Vodkatini)
[編輯] 亞歷山大類(Alexander)
亞歷山大 (雞尾酒)(Alexander)
咖啡亞歷山大(Coffee Alexander)
金酒亞歷山大(Gin Alexander)
[編輯] 霸克類(Buck)
金霸克(Gin Buck)
白蘭地霸克(Brandy Buck)
[編輯] 可冷士類(Collins)
蘭姆可冷士(Rum Collins)
波旁可冷士(Bourbon Collins)
[編輯] 考比勒類(Cobbler)
白蘭地考比勒(Brandy Cobbler)
香檳考比勒(Champagne Cabbler)
威士忌考比勒(Whisky Cabbler)
[編輯] 福贊類(Frozen)
冰凍黛克蕾(Frozen Daiquiri)
[編輯] 菲麗普類(Flip)
白蘭地菲麗普(Brandy Flip)
雪梨菲麗普(Sherry Flip)
味美思菲麗普(Vermouth Flip)
[編輯] 戴茲類(Daisy)
馨馨戴茲(Ching Ching Daisy)
金戴茲(Gin Daisy)
威士忌戴茲(Whisky Daisy)
[編輯] 蛋諾類(Egg nog)
白蘭地蛋諾(Brandy Egg Nog)
覆盆子蛋諾(Egg Nog Framboise)
波旁蛋諾(Bourbon Egg Nog)
[編輯] 潘趣類(Punch)
種植者潘趣(Plant's Punch)
蘋果白蘭地潘趣(Applejack Punch)
茶潘趣(Tea Punch)
威士忌潘趣(Whisky Punch)
[編輯] 雞尾類(Cocktail)
吉布森(Gibson)
蚱蜢(Grasshopper)
日出特基拉(Taquila Sunrise)
傑克玫瑰(Jack Rose)
天堂(Paradise)
粉佳人(Pink Lady)
黑天鵝絨(Black Velvet)
蘭潟湖(Blue Lagoon)
白俄(White Russian)
莫斯科佬(Moscow Mule)
瑪格麗塔(Margerita)http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Margarita.jpg
[編輯] 德貴麗類(Daiquiri)
德貴麗(Daiquiri)
菠蘿德貴麗(Pineapple Daiquiri)
桃德貴麗(Peach Daiquiri)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a1/Gin_and_Tonic.jpg
一款頗具知名度的倫敦干金酒,與調出的琴湯尼調酒
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/Koniak_Martell.JPG
馬爹利
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/LouisXIIIdeR%C3%A9myMartin.jpg
人頭馬
http://commons.wikimedia.org/wiki/Beer?uselang=zh-cn
Ⅲ 灰雁伏特加的定製雞尾酒
法國灰雁是奧斯卡、戛納、金球獎等世界頂級電影節酒會的經典用酒,為全球各種高端酒會定製主題雞尾酒。以下舉例說明一些在近年來備受好評的定製雞尾酒:
經典Martini雞尾酒:法國灰雁伏特加的醇厚品質成為調配上乘雞尾酒的唯美之選。這款雞尾酒與鮮美果汁及配料完美融合,更可自由與配菜搭配,混合橄欖、檸檬或使用新鮮月桂樹葉,這些輔助材料將給雞尾酒帶來微妙而獨特的變幻,盡顯萬種風情。
黑天鵝:在電影《黑天鵝》中,女主角逐漸陷入超自然的幻象中,雙重性格在她身上交織、掙扎。法國灰雁一次為靈感,創造了這款充滿奇幻、妖異魅力的雞尾酒,以玫瑰花瓣作為點綴,猶如優雅的白天鵝和狡猾敏感的黑天鵝沉醉交纏共舞,給人淋漓盡致的味覺體驗。
白色歡騰:在第64屆戛納電影節上,法國灰雁伏特加特製了雞尾酒「白色歡騰」向全球頂尖電影製作者們舉杯致敬,這款獨特的雞尾酒泡騰爽口、完美沁心。調制時在盛有冰塊的調酒器中晃動並倒入細長香檳杯中,頂部加冰鎮蘇打水。