『壹』 網紅都愛吃的新疆炒米粉，你知道該怎麼做嗎
在新疆炒米粉家喻戶曉，人人皆知。那是快餐中女人們的最愛。新疆炒米粉的品種：炒米粉、拌米粉、湯米粉等。炒米粉、拌米粉為特色，有牛肉的和雞肉的兩種肉類作為炒拌米粉的主料。豆瓣醬是炒米粉的必須的醬料，一般炒的口味分為微辣，中辣和爆辣三中，喜歡吃辣椒的一般中辣已經夠辣了，要是超辣那是不能吃的，會辣的不能入口，一般要米粉時，老闆都會問你辣椒一般的還是中辣的。如果中辣嫌不辣的話，可以加醬料。
『貳』 新疆的炒米粉究竟有多好吃
一說起新疆美食，外地人便津津有味地談論起：饢、烤肉串、抓飯、拉條子……
但其實在很多土生土長的新疆兒娃子和丫頭子心中，日思夜想的是那碗：cao米粉！！！
新疆的米粉的口感阿球個人特別喜歡，粘性和糯性已經有點年糕的感覺了，並且還特別勁道。
加上年糕一起爆炒，整個味道特別和諧，而且對半能滿足既想吃米粉又想吃年糕的慾望，每次吃都感覺超級滿足了。
/ 米粉饢對半 /
在新疆感覺可以把一切都炒進米粉里，饢也是逃不過被炒進米粉的宿命
脆脆香香的饢吸飽了醬汁，吃起來口感特別豐富，這樣一碗對半的米粉和饢，吃下去胃裡就被填得滿滿的。
/ 新疆拌米粉 /
忍不住還想給大家安利下同炒米粉一樣火遍「大」新疆的——「拌米粉」。
同炒米粉相比，拌米粉相對清爽一點，雪白的米粉、通紅的肉醬、翠綠的芹菜和蔥花、金黃的炸黃豆，一起拌勻，粉滑滑嫩嫩的，吃起來特別「歹」。
一般店裡都主打「雞拌」和「牛拌」。拌米粉的味道也清新地多，沒有炒米粉那麼濃厚的醬汁味，反而是肉醬的味道更突出一點。
第一次在烏魯木齊吃到拌米粉，就秒被收割，感覺真是神仙米粉，贊爆！
炒米粉分為微辣、一般辣、超級辣，爆辣，這里的爆辣簡直可以用「恐怖」二字來形容。如果你想挑戰自己的極限，不妨來試試。
據說每一個深愛米粉的新疆小夥伴，都恨不得帶上所有外省的朋友體驗一下這款爆炸美食。
所以在此鄭重建議每一個想liao漂亮新疆小姐姐的盆友：要想交到新疆女朋友，請先練好「吸入」爆辣cao米粉的本領！
文章來源：尋味星球