❶ 早餐的種類都有哪些
早餐的種類是比較多的，如果是家庭的成員，一般是白粥或者皮蛋瘦肉粥等粥類，而上班族一般挑選包子跟牛奶，對於處於身體發育的孩子，我們是應該要補充蛋白質的，所以可以隔一天補充一瓶牛奶。對於早餐的挑選，可以根據自己的時間去決定，但是要保證每天都要吃早餐。
1.鮮蝦蛋卷
鮮蝦蛋卷有點類似於蛋包飯，它使用的材料就是鮮蝦，米飯，以及雞蛋。首先雞蛋會先打入晚中，通過筷子一類的棍狀物攪拌均勻。然後再把新鮮的蝦切成一小段小段的。雞蛋會放在鍋里煎炸，煎好的雞蛋餅會攤開加入米飯，在加入米飯的同時會放進去一些鮮蝦。然後再把雞蛋餅捲起來，拿出刀子切成一小段一小段的。鮮蝦蛋卷口感嫩滑，飽腹感比較強，中間含有大量的澱粉，作為早餐來說是很不錯的。
2.蔥油餅
蔥油餅是一種常見的早餐，這種美食一般在路邊攤，或者包子鋪都能買到。不過過了早晨那個點，一般的店是買不到蔥油餅了。當然，手比較巧的人在家裡也可以自己製作蔥油餅。蔥油餅的油脂含量比較高，適合早晨起來補充能量。使用的主要材料是麵粉，澱粉含量也比較高，滿足早餐需要攝入大量糖分的需求。味道也比較好。
3.肉餅
這個在不少北方地區比較常見，南方也有不少地方有肉餅。南方的肉餅和北方不同，南方的肉餅一般都是一個類似於蔥油餅一樣的小小的肉餅。但北方多數是一張很大的肉餅，被均勻的切割成多分三角形肉餅。有些肉質比較鮮美的肉餅會含有不少湯汁，吃起來很容易有滿足感。
4.雞蛋餅
這種餅平時在家就可以自己烙，使用的材料比較少，基本上只需要雞蛋就可以做成。可以根據你自己的口味來選擇是要放糖還是放鹽。而且雞蛋營養價值很高，很適合在晚上使用。烙出的雞蛋餅如果太單調，可以選擇往上面加點蔥花或者芹菜點綴一下。又健康又美味，還富有裝飾功能。
5.雞蛋灌餅
雞蛋灌餅常見於路邊攤，如果家裡住在市中心可能比較難買到。但早餐如果吃到雞蛋灌餅會有一種滿足感，不少人的童年都是個雞蛋灌餅度過的。這種承載著回憶的美食確實讓人愛不釋手。雞蛋灌餅的營養搭配比較均衡，也可以根據自己的喜好去選擇應該加入的餡料。灌餅味道十分濃厚，香味兒四溢。
6.生煎
不少地區的人吃早餐都有吃包子的習慣，生煎可以說是包子里最受歡迎，也最有特色的一種。生煎包內的湯汁比較多，咬上一口汁水四溢。在舌尖中釋放出的生煎的味道一直蔓延到喉嚨，讓人流連忘返。生煎包在一般的包子鋪都可以買得到，在部分地區的路邊攤上說不定也能看到生煎包的影子。