1、原料不同
陳醋是以高粱、大麥、豌豆、水等糧食為原料，而香醋的主要原料是糯米，其中還含有特別的具有芳香氣味的物質。
2、工序不同
陳醋釀造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蠟化等，而香醋釀造的主要工序是釀酒、制醅和淋醋等，香醋的工序一般有四十多道，比陳醋的工序要復雜。
3、氣味不同
香醋因為添加了具有芳香的物質，所以香味較為濃郁；而陳醋沒有添加芳香物質，但酸味較為濃烈。
4、用途不同
香醋用以拌冷盤，比如黃瓜、茄子、金針菇、黑木耳等等，最好選擇鎮江香醋，香醋味道香甜，可以讓素菜的口味更有層次。或者烹魚肉，燉雞鴨，可提味增香，去腥解膩，開胃生津，確為極佳的調味品；陳醋一般用在麵食中，作為蘸料食用，或者涼拌菜，比如涼拌豬耳朵、豬舌頭、牛肉、雞肉等葷菜的時候，我們可以選擇陳醋，因為葷菜的的腥味較重，適合這種醋味比較濃厚的陳醋。
『貳』 最佳清洗羽絨服醋嘖的方法
最佳清洗羽絨服醋嘖的方法：
1、清洗羽絨服醋嘖要用專用的清潔劑，千萬不要用洗衣粉，因為羽絨服裡面是鴨子羽毛絨毛，所以不要用洗衣粉，最好用中性清潔劑。
(2)醋圖片素材擴展閱讀：
在羽絨服內側，都縫有一個印著保養和洗滌說明的小標簽，細心的人都會發現，90%的羽絨服標明要手洗，切忌乾洗，因為乾洗用的葯水會影響保暖性，也會使布料老化。
由於羽絨服質量較輕、透氣性差，濕的羽絨服裡面填充的羽絨會聚在一起，使得衣服里產生大面積空隙。高速甩干過程中，羽絨會不斷膨脹，產生大量空氣。機洗和甩干，被擰攪後的羽絨服，極易導致填充物薄厚不均，使得衣物走形，影響美觀和保暖性。
『叄』 用醋怎麼樣去減肥
其實「吃醋有益健康」的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麼喝醋健身。鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間關於吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸鹼值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。而這些五花八門的健康論調究竟哪些正確可信？哪些又缺乏科學證據？
●醋不能調節血液酸鹼值
不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為鹼性食物，所以能調整血液的酸鹼值，讓人不容易生病。
正常情況下，人體的血液呈弱鹼性(約為PH7.4)。營養師指出，國外曾有少數研究發現，血液偏鹼的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏鹼性狀態的說法。
但是，改變血液的酸鹼值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？
不少西方營養學家指出，目前根本找不出科學根據證明這種說法，就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸鹼值的論點。西方營養學認為，人體自有機制維持血液的酸鹼值平衡，這牽涉復雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。
●醋不能減肥
喝醋減肥法曾經風行一時，日本、台灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養專家對此都搖頭表示，目前並沒有確切的研究支持這種說法。
有營養師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。
不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量並不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。
●醋能開胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食慾。用醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油製成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。
營養師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾，改善進食情況。
●醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。
●醋能預防高血壓
「少鹽多醋」是中國人傳統的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜餚風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外，水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達到效果。
中醫也有以醋腌漬花生，作為調節血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然後每天吃10-15顆，連吃一星期以上。
●醋能幫助攝取鈣質
烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭里的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
看了以上各種說法，不難發現其實很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學證據不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？
綜合專家看法，適量「吃醋」對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，並不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調一杯醋飲料，換一換口味，當做增添生活樂趣。
倒是要提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。
●空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
●每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
●胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。
●注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋里的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋里也含比較多鉀，不適合腎臟病人。
●用醋燒出美味菜餚
雖然醋對健康的好處目前沒有定論，但是醋在料理上能發揮的諸多功用，值得善加運用。
調和味道
不小心把菜餚調得太甜或太咸，加一些醋就能中和味道，減緩甜味或鹹味。
軟化肉質
腌肉時加入少許醋，可以防止肉類的水分脫失，避免肉質變得干澀難入口，而且腌肉過程中，醋會滲入肉里，軟化肉質，這樣烹調之後的肉吃起來更軟嫩可口；烹調蝦子的時候滴少許醋，可讓煮熟的蝦殼顏色呈鮮紅亮麗，而在剝除蝦殼時，殼和肉也容易分離。
提引香氣
烹調肉類、魚類、海鮮料理時，起鍋後加上幾滴醋，菜餚香味會隨熱氣升華，鄭衍基形容這作用有如「噴香水」，有為料理畫龍點睛的效果。
殺菌防腐、消膩解腥
日本人生食魚、肉類，多半會搭配含醋的沾醬，目的在殺菌、去腥；烹調肉類時加一些醋，吃起來不易感覺膩。烹調過程中何時是添醋的好時機，許多人並不清楚，甚至會放錯時間，讓醋無法好好發揮為料理增添香味的作用。
醋吃多了會導致骨質疏鬆的。所以建議你還是不要吃太多的好，老了以後很麻煩的。
要使身體健康身材又不走樣，既不浪費錢，也不用節食，這么多的條件都能同時滿足的吃法，難道真的存在？不信，你看以下6招苗條吃法：
一餐一道過油菜
以食用油烹煮的菜，一餐以一道為限。如果主菜是炸肉餅的話，副菜就不要食用加入調味醬的蔬菜沙拉，而改以涼拌青菜，這樣的話便能避免攝食過量的油分。不過，就算是在減肥期間，一餐吃一小匙左右的油還是有必要的。專家表示：油可以使肚子不容易飢餓而減少吃零食的機會，並具有提高胡蘿卜素吸收率的效果。
吃夠白魚、紅肉、豆製品
低熱量且高質量的蛋白質一定要多加攝取，代表食品則有白色的魚、紅色的肉類、豆類及豆類製品、乳製品等。女性一天所必須的蛋白質為60克。專家提示：蛋白質除了製造肌肉及血液外，也是成為荷爾蒙材料時不可或缺的營養素。蛋白質不足的時候健康狀態就會受到影響，少吃的行動無法長期持續。
砂糖一天一大匙
砂糖和脂肪一起吃是發福致病的原因，不過要想煮出好吃的菜，少量地使用是有必要的，因此一天要以一大匙為限。吃點心時要盡量避免喝甜的飲料或吃蛋糕類的食物，如果真的很想吃甜點時，與其選擇使用大量脂肪和砂糖製作的甜點，倒不如食用羊羹或小饅頭等不含脂肪的糕點。
改變烹調方法
油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇，因此不要因為速食品方便又好吃，便經常做油炸的食物，而是要積極考慮能減少熱量的調理法。此外，就算是同樣的油炸食物，如果將食材切得很細小後再炸，比較容易吸附油脂因此熱量較高。也就是說依據油炸法的不同，所含的熱量會有相當大的差異。「成人為了配合正在成長期間的孩子，通常會烹調油炸食物等菜餚的例子相當多，這種情況絕對會肥胖的。因此，即使是使用相同的素材，成人的部分請使用蒸、煮、烤等低卡路里的調理法較為合適。「依據專家的這種建議，只要稍稍改變調理的方法，便能使菜餚更美味並減少熱量。
喝白開水
酒精或甜的飲品是減肥最大的「敵人」，而開水及茶是你最好的夥伴。即使是果汁成分100％的飲料，也含有相當多的糖分，因此盡量忍耐不喝才是最上策。一般認為喝酒不會囤積熱量，實際上酒類所含的熱量相當高，像100毫升清酒所含的熱量為198千卡（糖質9.0克），一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡（糖質1.7克）。
專家表示：無論如何都無法戒除的人，甜的飲品以一天一瓶、啤酒一瓶，用這個作為標准，自己決定飲用的量。
吃二兩主食
一餐中所吃的米飯，以小飯碗一碗（110克）為限，麵包則是以六片裝的一片為限。專家建議：將110克的米飯填入飯碗中，請用眼睛打量並牢記分量的多寡。同樣的，烏龍面、義大利面等麵食，只要事先牢記一次食用的量，便能很容易地控制熱量了。
『肆』 家庭葡萄醋的製作方法
需要提前准備好的材料包括：葡萄 500g、白醋 500g、紅糖 150g。
1、第一步准備好需要的葡萄，用清水洗凈瀝干。
『伍』 求一些古風圖片素材！麻煩大家了！
古風圖片素材，你可以到網路圖片上去搜一搜，也可以用一些ps軟體，稍作修改就可以用了。
『陸』 滿瓶醋的作文素材 與半瓶醋相對應的作文素材
漫漫人生路上，有多少人追求著轟轟烈烈，有多少人傾心於出類拔萃。其實只要有一種平和的心態，平淡的人生也很精彩。
學習中，力爭向前當然重要，然而刻意逼迫自己時時事事出人頭地則大可不必，因為我們不可能人人都出類拔萃。只要我們盡了最大的努力，得到的結果就是「最好的」，不必苛求比別人更高，只要能超越昨日的自己，那就精彩。
事業上，不必渴求別人的羨慕，是塊磚，你就堅實路基;是塊瓦，你就遮擋風雨。如果人人都苛求自己站在「世界經濟大會」的講壇上，出現在「諾貝爾獎金」的的頒獎典禮上，我不知道我們這個世界會是個怎樣的世界!放平心態，功到自然成，沒有誰會永遠落後於別人。
生活上，不必尋求「總統式」的豪華，不必期盼故事裡的溫馨、浪漫、轟轟烈烈，生活有時是一杯烈酒，酣暢淋淳;有時是一杯咖啡，苦澀中，透出一股清香;可更多的時候則是一杯白開水，雖然平淡無味，卻是生命的第一要素。不必恥於父母的平凡普通，家境的貧窮寒傖，那種善良、那種淳樸、那種苦難中磨礪出的意志，更是我們一生受益不盡的財富。
人生天地間，有帝王將相，也有平民百姓;有青史流芳，也有草野無聞，。雖然陳勝說「王侯將相，寧有種乎」，但「平凡」畢竟是大多數人一生的寫照，如果能從從容容地面對，就會少一些悲苦，多一份安然。更何況，「尺有所短，寸有所長」，每個人都有他自己的亮點。把世界上的任何電燈置於太陽之下，都會黯淡無光。一味地去追求轟轟烈烈，去掩飾內心的悲哀，終究會失去自己的心理防線，在顧影自憐自我歧視中迷失自己。找不到自己的長處，固然悲觀，可只要心平，努力尋出自己的優點，不更可喜嗎?
沒有大樹的挺拔，你可以有小草的清新;沒有大海的洶涌，你可以有小溪的幽雅。用平靜的心去思量自己，不必傾心於別人的偉大，因為你有你的高貴，我有我的典雅。更不必追求別人的轟轟烈烈，因為不是每個人都能擁有。追求自我的一點亮光，生活一樣精彩。
擁有真正的自我，那才是真正的生活，我不奢求大海，我只追求小溪，心態平了，道路自然平，人生自然精彩!
『柒』 老婆為什麼會吃孩子的醋。
對於那些好嫉妒的人來說，隨時隨地都能發現吃醋的素材。。。
『捌』 果醋的製作方法 自釀
紅棗果醋：
取中等大小的紅棗100g洗凈晾乾，放入洗凈的玻璃容器中，
加入「江城牌」9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）1000ml,進行浸泡7-10天，取浸泡原汁1份加入9-10份涼白開或純凈水（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水），依各人口味加入適量蜂蜜或白砂糖適量，糖尿病人加木糖醇充分溶解後即可直接飲用。
好處：紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處。抗衰老抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成還能提高人體免疫力，對肝臟尤其好。女性經常飲用紅棗醋還具有減肥的功效，女性長期飲用有助於調節，養顏，減肥的功效。
山楂果醋：
取鮮山楂或山楂干100g洗凈晾乾，放入洗凈的玻璃容器中，加入「江城牌」9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）1000ml,進行浸泡7-10天
取浸泡原汁1份加入9-10份涼白開或純凈水，（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水），依各人口味加蜂蜜或白砂糖適量，糖尿病人加木糖醇充分溶解後即可直接飲用。
好處：山楂醋兼備了山楂和醋的益處，預防心血管疾病，活血化瘀，促進脂肪類食物消化，預防動脈硬化，平喘化痰的功效。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒，醋可以增強腸胃道的殺菌能力。
檸檬醋：
取鮮檸檬1個洗凈切成薄片，放入洗凈的玻璃容器中，加「江城牌」9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）500ml,進行浸泡7-10天
取浸泡原汁1份加9份涼白開或純凈水待用，（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水），如飲用可依各人口味加蜂蜜或白砂糖適量，如日化使用不用添加，直接使用。
使用方法：
1、涼拌用：可取適量稀釋後的檸檬醋涼拌沙拉，清香爽口，保持果疏色澤。
2、烤肉用：烤牛肉或煎牛排當烤到5成熟時，在表面上加入少許的檸檬醋，使烤出的牛肉或牛排鮮嫩不柴，有獨特的清香味。
3、清洗菜板用：每天使用的菜板是最易滋生黴菌、細菌等各種對人體有害的微生物，用檸檬醋清洗能幫助減少有害菌的滋生，檸檬醋具有消毒殺菌和清香功效。
4、護膚用：洗臉、泡腳、搓澡能軟化皮膚，中和洗滌劑鹼性對皮膚的不利影響。
5、清洗衣物毛巾、抹布、拖布等清潔衛生，能使衣物柔軟，並有除菌功效。
蜂蜜醋：
取蜂蜜1湯勺加入「江城牌」純糧釀造優米醋3湯勺，加3湯勺溫白開水，攪拌均勻後直接飲用。
好處：蜂蜜醋兼備了蜂蜜和醋的益處，蜂蜜可以促進人體的睡眠，蜂蜜中含有特別豐富的抗氧化劑，抗氧化劑是身體中氧自由基的天敵，所以蜂蜜可以起到抗擊身體衰老的作用。醋功效：味酸、甘，性平。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。醋可以增強腸胃道的殺菌能力。
蘋果醋：
取蘋果1個洗凈切成薄片，放入洗凈的玻璃容器中，加「江城牌」9度釀造白醋（或3.5度釀造白醋）500ml,進行浸泡7-10天
取浸泡原汁1份加9-10份涼白開或純凈水待用,（3.5度白醋的果醋原汁一份則需加入4—5份涼白開或純凈水）依各人喜好可適量添加白砂糖或蜂蜜等調成酸甜口味。
使用方法：
1、可直接飲用。
2、涼拌用：可取適量稀釋後的蘋果醋涼拌沙拉，清香爽口，保持果疏色澤。
3、可日化用，清洗衣物、美容等。
好處：蘋果含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素等，具有消除疲勞、提神、生精止渴、增進食慾、防止血壓上升、改善高血脂症、延緩血液中乙醇濃度上升、排除毒素，美容養顏等功效。
『玖』 酸醋姜的製作方法
醋泡姜其實在生活當中很多人都喜歡做的一道食物可以幫助我們開胃健脾，提高食慾的作用。但是要知道因為醋泡姜是一種比較酸辣的食物，所以還是不能夠吃太多，如果吃太多的話會刺激我們的腸胃，不利於健康，那麼現在我們就具體的去了解一下如何製作醋泡姜，口味菜更加純正。
醋泡姜的製作方法其實是非常簡單的，它可以給我們的身體健康帶來保健效果，但是也需要注意，還是不要吃太多，尤其是在夏季，因為生薑容易導致上火，所以希望大家能夠注意這個原則。
醋泡生薑
吃醋泡生薑是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
陳醋生薑
1、生薑洗凈切片。
2、把薑片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生薑是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣
上面就是關於錯過這樣的一個製作方法，醋泡姜的話能夠幫助我們促進血液循環增強自己的抵抗力治療感冒，所以在生活當中，我們可以適當的做這些食物，不僅口味獨特還可以幫助我們治療身體的一些疾病。
『拾』 果醋的製作方法怎麼樣將桃子製作成果醋
在家私釀水果醋真得非常簡單，能喝得安心又健康!喝醋的好理由《本草綱目記載》：「醋能消腫、去水氣、殺邪毒、理諸葯」。營養師也說食用醋含有20種游離胺基酸，其中8種是人體無法自行合成的必需胺基酸，此外還有富含可促進新陳代謝的礦物質與維生素B1、B2、C，因此能平衡血液酸鹼值，對大多數屬於酸性體質的現代人是很好的調整體質飲品，長期適量飲用天然果醋，可幫助身體達成利尿、排毒、改變體質。水果醋不但比一般食用醋多了果香味，水果內含的胺基酸、維生素、礦物質等，都會被醋萃取出來，成為有益健康的飲用醋。若擔心市售的果醋添加化學物或防腐劑，其實可自己在家動手作，且前制步驟非常簡單易上手，唯一比較耗時的就是釀造的時間，大多需靜置3個月，之後就可打開來聞香飲用了!水果醋的製作方法事前准備器材1.水果：只要是當令且成熟的新鮮水果都可當作釀醋的素材，如果能選用有機栽植的更好。使用前水果必須清洗干凈，將水分瀝干並置於常溫下風干，也可用冷風吹風機加速乾燥，注意不要有雜質與水分導致釀醋過程中變質。2.底醋：務必選擇「天然釀造醋」當醋底，其中純米醋最適合，糯米醋、高粱醋等也都可使用。需避免買到以醋酸稀釋調味的化學醋、酒精醋、合成醋等非天然的釀造醋。真正的天然釀造醋都是混濁帶有些微沉澱物質，若醋看起來清澈透明、香味刺鼻入口酸辣，多是非天然的合成醋。3.冰糖：以未經漂白的有機冰糖為最佳，其次是二砂糖。添加糖的目的在於平衡醋的酸味，可視個人喜好斟酌用量，只要不超過飽和度即可(因超過飽和度，部分糖就無法溶解)。為避免釀造出來太甜，可依照建議用量添加，釀好後若真的不夠甜，再添加蜂蜜調合，風味更佳也更方便。4.容器：容器必須是耐酸度佳的材質，玻璃廣口瓶或陶瓮比較適合，也不會釋出有害化學物質。陶瓮與紅蓋玻璃瓶，可在中葯行或各大生活百貨賣場購買。釀醋前先知道什麼是轉換法、直接法?「直接法」是指水分含量較多的水果如：葡萄、草莓、桑葚等，讓水果自行發酵產生醋汁。「轉換法」是指梅子、蘋果等水分含量少的水果，需添加較多的天然醋為底。主要步驟：以「一洗、二泡、三封」為原則。一、把水果仔細洗干凈，避免表面殘留灰塵、細菌、蟲卵、水氣等導致釀造失敗。二、將材料平均以層層交疊置入瓶中，最後倒入天然醋即可。三、裝瓶後加蓋密封，避免空氣與細菌跑入破壞。可先在平口蓋上干凈保鮮膜或塑膠袋，再蓋緊瓶蓋加強密封效果。一到釀制時間後，不一定要立刻打開，若狀況良好保持未開封狀態，反而愈放愈香醇。如果要換裝到其他小容器里，絕不能使用塑膠瓶，以免氧化。最好用沸水消毒過後的玻璃瓶為佳。釀好的醋怎麼保存?釀好的醋不行放在冰箱內，應以玻璃瓶裝放在室內陰涼射處，因為溫度過高或過低都會降低破壞醋酸菌的活性。開封後盡量迅速喝完，避免雜菌或濕氣入侵，若放置一陣子後醋液上漂浮白色黴菌，醋意本身還沒有壞掉，尚可飲用，若有綠色或黑色的霉產生，就絕對不能食用。8種水果醋的做法美顏蘋果醋：酸甜的蘋果醋不但可以解便秘，也可照1：400的比例加入泡澡的溫水中，使皮膚細致，讓關節部位的血液循環更良好。材料：蘋果600g、冰糖300g、陳年糯米醋600毫升1.蘋果洗凈，去皮、去果核後切片。以一層蘋果、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。2.貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後就可開封稀釋飲用。窈窕梅子醋：材料：成熟黃梅600g、有機冰糖600g、陳年糯米醋600毫升1.黃梅洗凈瀝干水分，將蒂頭挑除，並用牙簽將梅子戳洞。2.以一層梅子、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後就可開封稀釋飲用。梅子醋與冷開水以3：1比例混合，可以淋在冷盤上作調味醬汁。香草檸檬醋：材料：檸檬600g、新鮮薄荷葉5g、有機冰糖600g、陳年糯米醋600毫升1.檸檬洗凈瀝干水分後晾乾，去頭去尾後切成2mm薄片備用。迷迭香、香蜂草、檸檬草、香茅都可拿來浸泡，淡淡香草可壓低檸檬醋的強烈酸味。2.以一層檸檬片、一層冰糖方式放入廣口瓶中，疊至一半再放入薄荷葉，最後倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。健美香橙醋：材料：柳橙600g、有機冰糖600g、陳年糯米醋600毫升1.柳橙洗凈瀝干水分後晾乾，去頭去尾後切成2mm薄片備用。2.以一層柳橙片、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。柳橙皮含有檸檬苦素Limonoids，具有降低膽固醇的功效，還有些許天然精油，因此浸泡後的果醋會帶有些許苦味。輕松紅柚醋：材料：葡萄柚300g、冰糖200g、陳年糯米醋300g1.葡萄柚洗凈瀝干水分後晾乾，去頭去尾後，切薄片備用。紅葡萄柚口感較甜但香氣較淡，白葡萄柚較香卻比較酸，若選用白柚釀醋可斟酌增加糖量。2.以一層葡萄柚片、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。保健番茄醋：材料牛番茄600g、有機冰糖500g、陳年糯米醋600g1.番茄洗凈瀝干水分後晾乾，去除果蒂後，切成小塊備用。選用果實紅透的牛番茄釀制，果味會比較濃郁，釀制後的番茄果肉可添加酸梅當蜜餞食用，非常好吃。2.以一層番茄、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。抗壓水蜜桃醋：材料：水蜜桃600g(不含果核重量)、有機冰糖500g、陳年糯米醋600毫升1.水蜜桃洗凈瀝干水分，去除果核後切片備用。水蜜桃含鉀量豐富，有助安穩情緒與穩定血壓。2.以一層水蜜桃、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入糯米醋，封緊瓶口。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。蜂蜜草莓醋：材料：草莓300g、米酒300cc、有機冰糖150g、蜂蜜70g、陳年糯米醋300g1.草莓去除果蒂後用米酒清洗，瀝干備用。因為酒清洗草莓可以殺菌，也可避免用大量的水清洗而使草莓損傷。2.以一層草莓、一層冰糖方式放入廣口瓶中，再倒入蜂蜜、糯米醋，封緊瓶口後輕輕搖晃均勻。貼上製作日期標簽，置於陰涼處，3個月後可開封稀釋飲用。喝醋的方法與注意事項醋該怎麼喝才對?水果醋不能直接飲用，會傷害食道及腸胃，需以溫水或冷水稀釋8～10倍，且避免用滾燙的熱水沖泡，以免降低醋的活性。正常量約1天2次，餐後約250～500毫升(稀釋後)為佳，攝取過多反而會造成體內脂肪酸不當儲存。哪些人不適合喝?胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病的人，不適合喝醋，因醋會刺激胃壁，分泌過多胃酸。有骨質疏鬆的患者也要節制飲用，雖然醋可加強體內鈣質吸收，但過量卻會出現阻礙鈣質代謝的反效果，有損骨頭堅硬度。什麼時候不適合喝?空腹時避免飲用，以免造成腸胃負擔。服葯時也不能喝醋，因部分葯里含有氧化鎂、碳酸氫鈉，會被醋中和失去葯效，且磺胺類的葯遇到醋會在腎里形成結晶，要特別小心。