❶ 冬天的應季蔬菜有哪些
還記得小時候冬天吃的除了大白菜就是大蘿卜。其他的蔬菜還有哪些呢？今天給大家說說看。
1、大白菜是生活中常見的一種蔬菜，被譽為「蔬菜之王」，大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素、還有一些微量元素。這些營養物質不僅能護膚美顏、潤腸排毒、而且還能抗癌抗瘤。
做法：素炒白菜、酸辣白菜、醋溜大白菜、涼拌咸白菜
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2、蘿卜可增強肌體免疫力，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚。
做法：清炒蘿卜絲、紅燒蘿卜、炸蘿卜丸子、蘿卜燉五花肉
3、芥菜，原產地中國，為全國各地栽培的常用蔬菜。芥菜在不同的地方有不同的叫法，它的別名有：芥、大芥、雪裡蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜等。芥菜擁有豐富的營養價值，可鮮食，也可腌漬加工。芥菜的種子研磨後就是芥末，供調味用。
做法：清炒芥菜、蚝油浸芥菜、臘肉炒芥菜疙瘩
4、 南瓜為一年蔓生草本。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。
做法：蛋黃焗黃瓜、南瓜餅、水晶南瓜、排骨蒸南瓜
5、紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，其營養價值和養生保健作用卻很大。
做法：紅薯餅、紅薯丸子、拔絲紅薯、烤紅薯
相對來說冬天的蔬菜品種是比較少的，最喜歡的還是烤地瓜了，您最喜歡哪種呢？歡迎留言討論哦
❷ 小米和蘋果煮粥的功效
一、小米和蘋果煮粥有什麼營養價值
小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。
所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
所含的錳，能維持性功能，有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
小米蘋果粥可以補充我們身體裡面需要的營養，同時還對於腸胃等具有好的調節作用。我們平時的時候可以食用這種食物，但是不能過度的食用，特別是一些胃部狀況不是很好人，最好是減少這種食物量，以免造成胃部的進一步傷害。
二、小米和蘋果煮粥的做法是什麼
現在人們對於飲食逐漸的重視，很多人都希望自己吃的東西不僅美味而且健康，因此我們在煮粥的時候都會摻雜一些自己比較喜歡的食物，小米水果粥是現在很多人都很喜歡吃的食物，但是人們雖然都知道這種食物非常的好吃。小米具有益腎和胃、清火的作用，對脾胃虛熱、體虛的人有益，也是很好的安眠的食品。蘋果有調整腸胃之作用，對治療便秘頗有功效。同時，蘋果中的果膠能防止膽固醇增高，減少膽結石發生的幾率。皮膚過敏時，用去皮的蘋果片輕輕磨擦即能改善。此款粥對改善食慾不振、身體消瘦有一定的功效。蘋果小米粥的做法有哪些?
食材食譜熱量：604.3(大卡)，主料：小米100g，蘋果1個。蘋果洗凈去皮去核切塊。小米洗凈。枸杞洗凈浸泡一會。鍋中加入適量水放入小米。加入蘋果。大火燒開轉小火燒煮黏稠。加入枸杞。放入紅糖調味燒煮一會即可。
三、小米和蘋果煮粥有什麼好處呢
我們很多人都知道，小米中含有大量的礦物質，而且也是非常好的進脾養胃食物，特別是對於一些脾胃不好的人幫助是很大的，小米呢對於消化不好的人群是非常好的食物，小米在人體中起來腸道蠕動的作用，特別是可以幫助我們消化的功效。而且在煮粥時加上一些蘋果，效果會更好，特別是一些孕婦可以多吃哦，小米中所含的鋅，對胎兒的發育是很好，特別是胎兒的生長正常。
而蘋果剛是大家都知道的，俗話說得好，一天一蘋果，疾病遠離我，所以蘋果的營養不可小看哦，特別是蘋果中含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。特別適合一些腸胃不好的人，而我們在煮小米蘋果粥的時候，就是要注意把蘋果皮削後再煮，效果會不一樣。
生活中，小米蘋果粥即可以補充我們身體里的營養，而且美味，特別是對一些腸胃不好的人還可以起到調節的作用，但是要注意，雖然小米蘋果粥可以補充營養，但不可以多吃，特別是胃不好的人，偶爾吃下就可以了，要不然就會起副作用。
四、小米粥有哪些營養搭配
蔬菜。小米粥里也可以放蔬菜。 如苦菜小米粥：黃黃綠綠看著很漂亮，但是味道不怎地—苦!可是，在春夏吃卻是敗火的好東東。苦菜性寒，小米性偏涼，所以，搭配一起，隔個幾天來碗苦菜小米粥不怕天熱上火。也可以煮菠菜小米粥，可以給老人或者寶寶煮，容易消化，營養豐富。小米還可以和其他蔬菜如，南瓜，胡蘿卜，地瓜等一起搭配煮粥，大家在煮粥的實踐中可以各種嘗試，只要不違背一個原則，那就是----幾種食物在一起不會誘發不良的化學反應而中毒或者嘔吐，頭暈之類的就可以一起搭配。
豆類。小米可以和黑豆，黃豆，紅豆，綠豆，芸豆等各種豆子一起搭配煮粥。豆子含有其特有物質，一起煮，各種營養元素全面，常吃雖不易長肉，而且容光煥發，這就是吃五穀雜糧粥的好處。
乾果。小米粥裡面可以放花生，核桃，芝麻等。總之什麼都可以放，只要吃了不會出現中毒現象就可以。
水果。蘋果，梨，紅棗，枸杞，菠蘿，榴槤等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各類食材的性狀，別相剋相沖，不會起化學反應中毒就可以。紅棗，枸杞之類的放小米粥粥里可以體味，加強補益功效。
❸ 怎麼做炒米
這個比較簡單，可以在網路上面搜索一下炒米，上面有很多種操作方法。
(3)熬粥高清圖片擴展閱讀：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。
❹ 怎樣蒸大米
這種做法我很熟，五歲就會。只說步驟要領：
第一步，淘米三遍，不要手使勁搓，然後瀝水。
第二步，鍋里水開，撒米進去，水開繼續燒到米湯粘稠，關明火，保持暗火。
第三步，暗火持續20分鍾，再起明火，燒到鍋里出來焦香味時。揭開鍋蓋，快速用鍋鏟把米飯翻一遍，貼著鍋底鍋巴上面將米飯全部翻身，就是把米飯和鍋巴完全分離一道。然後徹底滅火，盛飯。這時候的米飯正香正好吃，俗稱「圓汽」，最佳狀態保持在15分鍾內，過後味道就差了。最好吃的還有鍋巴，鏟一塊，菜都不要，吃著比就菜還香甜。
第二個，瓦罐燜米飯。
這種形式主要有三種方法：
一個是大罐明火。火眼小於鍋底面積，開水下米，一直放火上燒著，燜到焦香味出來。中間不斷挪動鍋體，努力讓裡面受熱均勻。這樣燜出的飯也是圓汽滿滿，很香很合口。
再個是大罐吊燒，受熱比上一種均勻，口感更好。
第三種是小罐燜，典型的就是煲仔飯，都是現點現燜，為的就是要「圓汽」狀態，否則就成剩米飯味道。
第三個，電飯煲。
這個做法如今很先進了，體現在兩個方面：
一個是加熱形式。不再是早起的加熱盤，而是包圍式加熱，俗稱「柴火灶」加熱。
再個就是上層透氣的改變，不再是過去跑氣時里蓋有冷凝水滴進飯里，影響米飯味道和口感。