❶ 吃火鍋魚片應該用什麼魚
1. 火鍋魚片的選擇包括草魚、花鰱、梭邊魚和黑魚。2. 草魚肉質肥嫩、味道鮮美，價格適中，是許多食客的首選。3. 花鰱，學名鱅魚，是淡水魚的一種，肉多刺少，營養價值高，魚身和魚頭都具有獨特風味。4. 梭邊魚，又名鉗魚，是北美鯰魚的一種，肉質厚實無刺，皮滑肉嫩，味道鮮美濃郁。5. 黑魚在中國是一種常見食用魚，個體大、生長快、經濟價值高，骨刺少，含肉率高，營養豐富，蛋白質含量高於雞肉和牛肉。
