1. 哪些淡水魚適合做生魚片
1. 鱖魚，這種淡水魚在中國各地普遍分布。它們喜歡棲息在江河、湖泊和水庫等水草豐富、水質清澈的環境中。
2. 鱸魚，作為一種常見的食用魚類，有多種類型，包括七星鱸魚、白鱸、四鰓鱸魚和五道黑等。
3. 馬口魚，在中國除了西北地區外，其他地方都有分布，尤其是在丘陵地區的山澗溪流中最為常見。
4. 翹臀魚，這種淡水魚在全國各地普遍存在，它們喜歡棲息在水草豐富的湖泊中。
5. 鰟鮁魚，屬於小型淡水魚類。
6. 光唇魚，也是一種小型淡水魚類，它們喜歡棲息在石礫底質、水流清澈急速的河溪中。
7. 白條魚，這種淡水魚在中國各地普遍存在，它們通常群居在溪流、江河和湖庫等水體的上層。
8. 軍魚，是常見的淡水魚類，因魚鱗大且排列整齊，類似古代將軍的鎧甲而得名。
9. 鯿魚，是中國特有的淡水魚類，在全國各地普遍分布，尤其在長江中下游及其附屬湖泊中最常見。
10. 草魚，作為中國四大家魚之一，以其主要以水草為食的習慣而命名。這種魚在全國各地都有分布和養殖。
2. 適合蒸的魚有哪些圖片
一般可用草魚,武昌魚,羅非魚,鱸魚,鱖魚等肉質較細的魚.這些魚的肉質都是非常的細膩的，口感也會很好。
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握;
秘訣二：將魚收拾干凈後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(主人也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味);
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿;
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與姜絲等長)切絲，(為了美觀，誘發食慾)鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲;
秘訣五：蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸);
按照以上方法做出的魚都會很好吃。
清蒸魚是很多人都非常喜歡的一種魚的做法，魚清蒸可以保留魚的鮮美味道，魚肉會特別嫩特別好吃，但是應該要怎麼樣才能夠做出美味的清蒸魚呢？要想做出美味的清蒸魚，在魚的選擇上是非常重要的，大家一定要選擇適合用於清蒸的魚，有很多魚並不適合用來清蒸，比如那些肉質太過於肥厚的，像鯉魚就不適合用來清蒸，什麼魚類比較適合用來清蒸呢？下面就來給大家介紹幾種特別適合做清蒸魚的魚類，要想做清蒸的話，只要選擇這幾種魚絕對不會出錯，一起來看看到底是哪幾種魚吧。
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第一鱸魚，鱸魚大家應該不會感到陌生了，一般在做清蒸的時候直接選擇鱸魚，鱸魚營養價值特別高，不僅有非常豐富的蛋白質，而且還有很多的維生素和微量元素，經常吃鱸魚對身體健康特別有益，鱸魚用清蒸這種做法，可以讓鱸魚的口感特別細嫩，特別爽滑。
第二多寶魚。多寶魚也是一種特別常見的魚類，也可以直接用來清蒸，多寶魚長相看上去特別奇怪，雖然長得比較丑，但是多寶魚的營養確是很豐富的，而且多寶魚的價格也比較昂貴，一般一條多寶魚價格應該在四五十元左右，飯店裡面點一道清蒸多寶魚，價格一般達到八九十元。大家可以根據個人的經濟情況來進行選擇，看看是否要用多寶魚來做清蒸，多寶魚味道也是十分鮮美的，基本上沒有什麼刺，給老人和小孩子吃都可以放心。
第三鱖魚。鱖魚肉特別多也沒有多少魚刺，在鱖魚裡面也含有較多的營養物質，尤其含有非常豐富的維生素d，鱖魚的肉質極為細膩，不管男女老少，都非常適合多吃鱖魚。
現在知道到底哪些魚類比較適合用來做清蒸了嗎？在了解到了哪些魚類比較適合做清蒸以後，大家也應該要注意選擇新鮮的魚，必須要選擇到新鮮的魚才可以做出美味的清蒸魚，有的時候大家去菜市場買魚，沒有注意就很有可能會買到不新鮮的魚，甚至是已經死了的魚，這樣的魚蒸出來會有一股很大的腥味，沒有任何營養可言，在菜市場買魚的時候要觀察一下，看魚是否活蹦亂跳，也應該要看魚身上或者魚尾巴上是否會有傷口，自己看中了合適的魚以後，要親眼看到老闆把魚殺掉，不然有些不良商販有可能會故意更換成不新鮮的魚。
3. 海魚的品種大全及圖片
海魚種類繁多，以下是一些知名海魚品種的介紹及圖片：
1. 鱸魚（Sea Bass）：鱸魚體型較大，肉質鮮美，適合多種烹飪方式，如紅燒、清蒸。
2. 鱈魚（Codfish）：鱈魚肉質鮮嫩，營養豐富，適合煎、炸、燉等烹飪方式。
3. 鯖魚（Mackerel）：鯖魚體型較小，肉質鮮美，適合煎、炸、燉等多種烹飪方式。
4. 鮁魚（Spanish Mackerel）：鮁魚肉質鮮美，適合煎、炸、燉等多種烹飪方式。
5. 鯛魚（Snapper）：鯛魚體型較大，肉質鮮美，適合紅燒、清蒸等多種烹飪方式。
6. 鯊魚（Shark）：鯊魚肉質鮮美，適合燉、煮等多種烹飪方式。
7. 鰻魚（Eel）：鰻魚肉質鮮美，適合烤、燉、煮等多種烹飪方式。
8. 鰈魚（Flounder）：鰈魚肉質鮮美，適合煎、炸、燉等多種烹飪方式。
9. 鯨魚（Whale Fish）：鯨魚肉質鮮美，適合燉、煮等多種烹飪方式。
10. 馬鮫魚（Amberjack）：馬鮫魚肉質鮮美，適合煎、炸、燉等多種烹飪方式。
11. 石斑魚（Grouper）：石斑魚體型較大，肉質鮮美，適合紅燒、清蒸等多種烹飪方式。
12. 鮑魚（Abalone）：鮑魚肉質鮮美，適合燉、煮等多種烹飪方式。
13. 海參（Sea Cucumber）：海參肉質鮮美，適合燉、煮等多種烹飪方式。
14. 海蜇（Jellyfish）：海蜇肉質鮮美，適合涼拌、燉、煮等多種烹飪方式。
15. 海膽（Sea Urchin）：海膽肉質鮮美，適合生吃、燉、煮等多種烹飪方式。
請注意，圖片鏈接（#）僅為示例，實際圖片可能會有所不同。以上是部分常見海魚的介紹和圖片，實際上海魚的種類繁多，這里只是列舉了一部分。