Ⅰ 生蚝長什麼樣子
這個就是生蚝,很常見的一種海鮮
Ⅱ 牡蠣是什麼樣子圖片
牡蠣的樣子:
小貼士
蒸的時間不要超過5分鍾。時間久了會變老。
2.在蒸鍋里要平鋪,這樣受熱均勻。
3.要開鍋之後再放海蠣子。
牡蠣煎蛋
用料
去殼的牡蠣 250克
雞蛋 3個
鹽
蔥花
生抽
料酒
玉米油
干辣椒粉 少許
做法
洗牡蠣:新鮮牡蠣去殼,放入麵粉水裡輕輕抓洗。沖洗干凈。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍,沖洗干凈。
不粘炒鍋中放少許油,七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下,同時在鍋中烹入一點料酒去腥,再翻炒幾下盛出。不要炒的太久,不然牡蠣會發硬。
大碗中打入雞蛋,加鹽、蔥花、少少生抽(不加也可以,成品顏色更鮮嫩),攪拌均勻,加入牡蠣。喜歡吃辣的可以加點干辣椒粉。不喜歡吃辣的可以不放,味道也很鮮美。
鍋中放油,8成熱時,將牡蠣蛋液倒入鍋中,攤平,煎制,雞蛋和牡蠣凝固,就可以了,蛋也不要炒的太老。此時,如果怕上火,鍋中放少許的水,略焗一下,也很好,蛋不會焦糊。水蒸發殆盡時,盛出裝盤。
蒜蓉粉絲蒸蚝仔牡蠣肉
用料
牡蠣肉(蚝仔) 一罐
龍口粉絲 2把
蒜 5瓣(切碎)
姜 2片
油 多一點
生抽 適量
蚝油 適量
鹽 少量(牡蠣本身有點海水的咸鮮味哈)
蔥花 適量
辣椒圈 1個
做法
先用清水過一遍,倒掉水再加入多一點生粉(澱粉)慢慢用手撈拌讓粉吸附掉其表面的一些雜質,再用水清洗幾次,水變干凈就可以。用個漏網濾干水分。
粉絲提前用溫水泡軟(不急用時冷水比較合適)
大蒜和一點姜切末,切圈,蔥花備用
熱油鍋,多放點油(牡蠣肉蒸了會出點水,粉絲也比較吸油)加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
關火乘出,加入醬油,鹽,蚝油拌勻(這個萬能醬可以蒸很多海鮮類食物,比如扇貝粉絲,蝦等等)
把粉絲撈出稍稍剪段,鋪上牡蠣肉
均勻澆上蒜蓉辣椒醬汁
鍋內水燒開,再放入食材大火蒸6-10分鍾,具體看你的食材份量,耗肉大小來調節時間哈。
最後半分鍾加入蔥花再蒸一下下,完成啦,特別鮮甜。
有海鮮的鮮甜味,粉絲也吸足了湯汁。
Ⅲ 活北極貝是什麼樣子求圖片~!
1、鮮活的北極貝如下圖:
3、注意事項
1)不能與寒涼食物同食
北極貝本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2)不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用北極貝飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
(3)海鮮的圖片長什麼樣子擴展閱讀:
北極貝在深海生長,很難受到污染,肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,且脂肪含量低,味道美,營養價值高,富含鐵質,並含有可抑制膽固醇的OMEGA 3 ,是海鮮中的極品。尋找好的北極貝,要看三點:
1、看生長海域:原則上越冷海域生長的北極貝越好吃,因為氣溫越低,北極貝生長越緩慢,肉質越緊實。
2、看生長水質:海水越潔凈,北極貝的口感就越鮮甜。
3、看加工工藝:好的捕撈船上都配有完善的加工設備,北極貝捕撈上來後,在船上即進行處理,這樣能迅速鎖住北極貝的原味。
Ⅳ 這是什麼東西
海鮮,名為:蜆子,長相和蟶子很像,但是比蟶子要短,比蟶子要粗,味道不如蟶子鮮美。蜆子外殼粗糙一些,蟶子外殼光滑。
圖中,上為蜆子,下圖為蟶子,對比很明顯。