⑴ 雪裡紅是什麼菜,求圖片
雪裡紅是芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。
在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。
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雪裡紅食療作用：
1、醒腦提神：雪裡紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、開胃消食：雪裡紅腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
⑵ 田菜長什麼樣
長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。應該叫甜菜。如圖：
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甜菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果。
原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，該種廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。
是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業類型，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數作物一樣。
經濟價值：作製糖原料的糖用甜菜是兩年生作物。甜菜渾身都是寶。甜菜的主要產品是糖。糖是人民生活不可缺少的營養物質，也是食品工業，飲料工業和醫葯工業的重要原料。除生產蔗糖外，甜菜及其副產品還有廣泛開發利用前景。
食用價值：甜菜很容易消化，有助於提高食慾，還能緩解頭痛，甜菜還有預防感冒和貧血的作用。涼拌甜菜根工藝簡單，將甜菜去皮切條後可自由調味。甜菜根汁液中含有豐富的亞硝酸鹽物質，具有降低血壓和預防老年痴獃等功效。此外，甜菜通過滲出法提糖和用碳酸法澄清，可直接生產白糖，但不生產原糖。
甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化葯理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有一種皂角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。
甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。
參考資料：網路-甜菜
⑶ 有種青菜做熟後有紫紅色的液汁，什麼菜啊
根據你的描述來講，推斷應該是紫背菜
紫背菜：別名：紅鳳菜、兩色三七草、紅菜等
為菊科三七草屬多年生草本植物，高50-100厘米，葉片上面綠色，下面干時變紫色，兩面無毛，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害
看下圖片
⑷ 兒菜圖片是什麼
兒菜指抱子芥，是十字花科芸薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當地俗稱兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。
抱子芥以膨大的莖和腋芽為食用器官，粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間，故名「兒菜」。兒菜栽培區域原僅限於四川盆地（川渝地區），而後逐步發展到貴州、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、上海等長江中下游及周邊地區。
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兒菜功效與作用：
1、增強人體抵抗力
兒菜中的有效成分可以起到增強人體的抵抗力的作用，尤其是身體體質比較差的朋友們，在生活中適當的食用一些兒菜，對於幫助大家增強免疫力的效果也是非常不錯的，而且能夠預防流行性感冒和消除疲勞，是一種很好的解乏的蔬菜。
2、養護腸胃
其實兒菜這種蔬菜的養護腸胃效果也是很棒的，如果大家在生活中出現了腸胃不適的情況了，那麼適當的食用一些兒菜也是非常不錯的選擇，兒菜有幫助人體消化的功能。
3、通便
兒菜還具有非常好的通便的功效，兒菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化。
⑸ 苦蕒菜是什麼樣有圖嗎^
苦蕒菜的圖片如下：
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苦蕒菜的栽培要領
1、苦莫菜種子小而輕，頂土能力弱，播種前必須將地塊整平整細，在翻地的基礎上，採用圓盤耙、釘齒耙耙碎土塊，平整地面，以利於播種和出苗。
2、苦莫菜速生，再生力強，刈割次數多，鮮草產量高，因而需肥量大。要結合整地施足基肥，每667平方米可施腐熟的農家肥2000-3000千克，尿素15-20千克，過磷酸鈣15-20千克。
3、苦葜菜宜密植，如過稀則不僅影響產量，而且會使莖稈老化，品質及適口性降低。苦莢菜苗期適應性差，在苗高4-6厘米時要及時中耕除草。
4、水肥充足是充分發揮生產潛力的關鍵措施，施用氮肥效果尤其顯著，在刈割後追施10-15千克尿素或復合肥，可顯著提高產量。
5、苦蕒菜是需水較多的牧草，每次刈割後及時灌水，可顯著提高產量。