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絲綢之路高清圖片

發布時間: 2024-10-28 21:14:31

『壹』 根據你的親身經歷來看,中國最值得旅遊的地方是哪裡

西安在古代被稱為長安,是陝西的省會城市,絲綢之路的起點。西安是中國西部的重要的科研教育工業基地,西安被稱為古城,這和它的歷史淵源是分不開的,曾經有13個王朝在此建都。西安是中國最佳的旅遊城市之一,也擁有很多的高校,在源源不斷的向全國輸送人才。


其實西安相較而言比較具有觀賞性,又比較實惠的景點還要屬華清池。除卻華清池外,西安還有著很多景點景區值得一去,這還是要看個人愛好與預算,若是時間充足,預算足夠,其實西安所有景區景點都非常值得一去,這是我們華夏人的驕傲之地,我們看的不是風景,是在感受歷史。

『貳』 唐朝的飲食對日本料理的影響

唐朝時期,全方面的發展,達到了當時世界上最強大的國家。從而吸引無數人來到這個繁榮的國度。盛世下的都城:長安,擁有上百萬人口,可見它的繁榮。在唐朝的繁榮下,是全方面的發展。其中在飲食文化上,唐朝也有獨特的魅力。唐朝是一個包容性非常強的國家,因此,有的飲食文化,融合了眾多少數民族的飲食習慣。在唐朝國力的強盛下,他們紛紛派出遣唐使,來學習唐朝的文化。

而在這些遣唐使中,日本是派出最多的,可以說,日本學習唐朝的文化是全方位的。在飲食方面,日本也一樣學習與繼承唐朝的。唐朝的飲食文化,帶有不少的胡風,這個和當時北方少數民族有關,畢竟唐朝時期,有不少的將領都是胡人。唐朝的飲食文化特點分為:胡化、養生化、宗教化、藝術化等,和唐朝的國情息息相關。在這些文化中,日本是通過哪些渠道獲得唐朝文化的?

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一:日本與唐朝的交流

從日本來的遣唐使,人數是最多的,日本一共派出了19次遣唐使。這些日本人來到唐朝之後,學習唐朝各個領域的知識。唐朝時,日本也處於社會變革時期,急需大量的知識豐富社會。而在這些交流上,出現過許多有名的人物,如日本的:阿倍仲嘛呂和吉備真備。唐朝這邊有鑒真大師東渡,給兩國的交流做出貢獻。別看鑒真是僧人,但他帶去唐朝的文化,同樣影響日本,促進日本的佛學、醫學、建築等各方面的發展。

而鑒真東渡,歷盡千辛萬苦,到第六次才成功登陸日本的領土。在這些來來往往的交流中,是唐朝對日本的徹底影響,日本也大量吸收唐朝的文化,加速日本社會的轉型。在這些交流中,唐朝的飲食文化,催生了日本的飲食快速發展。日本的飲食結構發生變化,在主糧、喝茶、甜品、菜色等各方面,均有唐朝飲食文化的影子。

二:唐朝對日本飲食的影響

起初,唐朝對日本的影響是佛學方面,因此,佛教的飲食文化也隨著佛學傳入日本。佛教中,對貪、嗔、痴、淫、戒等各方面,都有一定的約束。其中在飲食方面,以齋飯為主。佛教在日本,是影響比較大的宗教,許多人都信仰,因此,吃齋飯是比較常見的。而在唐朝中,麵食是比較常見的,麵食也隨著交流傳到日本。當時中國的北方,以種植小麥為主,麵食特別發達。

而佛教僧人,均於不吃葷腥,以素食為主,麵食也成了代替品。因此,佛教對麵食也是頗有研究,並形成一定的文化規律。在唐朝的麵食中,擁有各種花樣和款式,它們成為宮中不可缺少的食品,如「胡餅」、「畢羅」、「捻頭」。這樣的麵食不僅宮中有,民間也普遍存在,只是皇宮的更加精美。在唐朝中,是比較重視佛教的,佛教的飲食,也會得到唐朝宮廷的重視。而鑒真大師,是有名的僧人,肯定常吃宮中的麵食,當他東渡日本後,自然也會帶去大唐的麵食,改變日本的飲食結構。

在眾多僧人的帶動下,日本的麵食出現新的局面,在以前,日本記錄麵食是非常少見的。而且,唐朝以前,日本的飲食非常的落後。根據《三國志·魏書·東夷傳附倭傳》的記載:「倭人無良田,食海物…活食飲用籩豆,手食」。從這里我們看到,那時候,日本還在吃著海里的生物,而且用手,沒有筷子和刀叉之類的器具。直到唐朝徹底改變日本的飲食習慣,而麵食只是其中之一。

三:日本飲食文化的發展

自從開始學習唐朝的文化後,日本也開始了進步。早期的日本食物結構為稻米、魚類、蔬果等,都是粗簡的食物結構。沒有唐朝的烹飪、製糖、煎炒、飲茶等許多工藝或習慣,也無法製造出鮮美的食物。這也是在唐朝時期,日本在公元646年,出現了大化改新的重要轉折點,日本也從奴隸社會過渡到封建社會,進入快速發展階段。沒有各種配料和製糖品,一直是日本飲食習慣的短板,而唐朝在這方面完全彌補了日本的短板。

從佛教的麵食到民眾的喜歡菜式,從粗吃但精吃,再到吃出文化,見證日本飲食的改變。在日本的食物中,豆腐是不可缺少的,而這個豆腐就是在唐朝時期,傳入日本的,豆腐也因僧人的喜愛,廣受民眾的歡迎。同時傳入日本的還有醫學,醫學也促進了日本的飲食,主要體現在葯膳這方面。早期的日本,是沒有葯膳之類的食物,中醫的到來,改變了日本人對葯材的看法。

在醫學傳入的時候,食療葯方也來到日本,在一些醫書上,記載著中葯的療效,比如:大棗、杏仁、八角、花椒等許多中葯,它們是可以食用的補葯或是調料品。可見,中葯不僅可以醫治病人,有的還能食用,這對日本人來說,簡直不可相信。除了中醫,還有菜種和糖傳入日本,豐富了日本的食物。以甜品來看,製糖技術傳入日本後,日本出現了糖果和甜品食物,讓人們在吃的方面有了更多的選擇。

四:視茶如命的日本人

日本人喜歡喝茶,是出了名的,也衍生了茶道文化。在日本上層,喝茶是必須的,和中國的類似,而茶葉、茶韻、茶道,是在唐朝時期傳入日本的。唐朝當時對茶葉的種植,已經是非常成熟和廣泛,作為宮中的貢茶,更是以名貴而著稱。而唐朝的陸羽,他著作的《茶經》,更是影響至深,日本人更是奉為喝茶必備的經書。在喝茶的文化中,一開始日本人視為貴族的象徵,後來普遍全社會。

別說古代,哪怕是現代,日本依然盛行喝茶,特別是上層。隨著深入發展,唐朝的茶俗、茶禮、茶會等,都相繼傳入日本,日本也繼承下來。因此,日本的茶文化是離不開唐朝的影響。隨著歷史的發展,唐朝以後,日本的茶道也出現變化,日本人提出茶道的四種境界,深刻影響日本,它們分別為:和、敬、清、寂。既清靜,空靈,古樸,氣韻,最終達到心靈舒暢。

在日本的茶道上,曾經舉辦過多次大會,如豐臣秀吉舉辦的「北野大茶會」,如今的「東京大茶會」。在這些文化上,都離不開早期唐朝對日本的影響。喝茶也改變了日本的飲食結構,助推日本的飲食文化向前發展。對於中國的茶葉,那是世界聞名的。即使後來日本的茶文化以中國的分道揚鑣,但日本每年都會從中國進口茶葉,不只是日本,全世界都喜愛中國的茶葉,而茶葉、絲綢、瓷器是中國古代的三大商品。

五:日本人對器皿的執著追求

在飲食結構發生變化時,日本人對飲食的餐具也發生變化,從簡陋到精緻,是日本人的喜愛。因對食物的擺放追求,對一些器皿有特別需求。唐朝的各種器皿也傳到日本,改變日本對這些器皿的使用,精緻的瓷器,讓日本人驚嘆和喜愛。日本的飲食講究的是:色、形、意。這里就要講究器皿的特殊使用。其中晶瑩剔透的玻璃器皿讓日本人愛不釋手,用來搭配食物,更能顯示境意。

管是食物的器皿,還是喝茶的茶具,日本人都在一直追尋著,使用各種精緻的器皿,也是日本對飲食文化的追求。古人雲:美食不如美器。根據不同的需求,採用不同的器皿,把食物襯托的更加鮮艷。而皇家的器皿更是權力和富貴的象徵,這種情況也影響到日本。唐朝的三彩技術傳入日本後,使得日本的瓷器得到發展,燒制出許多陶瓷,和中國的比,還相差甚遠。但在形狀上,日本的器皿更加豐富,出現了葉片狀、瓦塊狀、蓮座狀、四方狀、長方形、棱形、八角形、舟船狀等,有對稱的,也有不對稱的,這都是日本在器皿上的追求。

從一個奴隸社會,剛進入封建社會,日本整個國家都發生改變,需要填補落後的局面,而在民以食為天的情況下,日本在飲食上也會有追求,從早期的簡陋飲食,到全面豐富的狀態,是日本對唐朝文化,努力吸收的結果。不僅如此,日本在唐朝的飲食文化上,也做了改進,製造出許多不同於唐朝的食品。而唐朝是中國古代最為開放的朝代,深刻的影響周邊國家地區,以及世界其他地方。

來唐朝學習或者貿易的國家,都是對唐朝的崇拜和吸引。在中國先進的文化下,也形成了漢文化圈,日本、朝鮮半島、越南、琉球等國家,都吸收過中國先進的文化。而日本是吸收最成功,最全面的國家,上到高層制度,下到黎民百姓的飲食文化,以及宗教信仰。均來自唐朝的文化,這個得感謝那些遣唐使,以及鑒真大師的東渡,他們給日本帶去了許多文化,也間接促進了日本社會轉型的成功。

一個國家想要從奴隸社會轉型到封建社會,需要一個漫長的過程的,而日本大化改新後,進入封建社會,需要新的文化來做支撐,日本沒有先進的文化,只能吸收更加先進的中國文化,不管是哪個方面,都是對日本有用的。而飲食文化的吸收,只是日本吸收的中國文化的一部分,不僅改變了日本的飲食結構,也促進了日本飲食文化的發展