① 花旗參是植物的根還是莖
花旗參為五加科植物西洋參的乾燥根和根莖，多年生草本植物，主根肉質，紡錘形，莖單一，根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液，質輕泡或硬實，有特殊香氣，略與人參不同，味微苦而後微甜，含有多種人參皂苷、花旗參皂苷、擬人參皂苷，以及多糖、揮發油等成分。花旗參性甘微苦而涼，入肺經，善於益肺氣，具有補氣益肺的功效。
花旗參適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。如中風後遺留症用人參再造丸；補腎壯陽、填精養髓用龜齡集；健脾益氣用參苓白術散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲、生脈散等，欲求補而不燥、扶正祛邪、攻補並施，均有以花旗參取代人參的情況，可獲良效。至於久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病症，服用花旗參後，均能迅速恢復健康。
花旗參又名西洋參。五加科,人參屬。多年生草本植物，主根肉質，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱
2。漿果狀核果，熟時鮮紅色。 花旗參是1714年由加拿大魁北克的拉菲泰神父僱傭印地安人在加拿大森林中發現的，被命名為加拿大人參。若干年後，一個姓梅的華工在美國東部也發現了了野生花旗參，被命名為美國人參。由於兩者是一種植物，所以《本草綱目拾遺》中正式把這種來自西方的人參，稱為「西洋參」。加之，這種參最早是經過廣東港進口中國的，故內地也稱之為「廣東人參」，還因為進口包裝上往往有美國國旗，又稱之為「花旗參」。花旗參和人參是同科屬植物，但由於東、西半球自然環境的不同，使花旗參和人參的作用和很大的差別。這種差別主要表現在氣植物化學成分和葯理作用方面。 特徵：西洋參呈圓錐形，無蘆無須密環紋；外表黃褐或黃白，縱皺細紋天然生；質堅折斷黃白色，斷面一圈暗色環；味苦微甘氣特異，補肺降火又生津。
② 什麼是西洋參,什麼模樣(最好有圖片),它和人參有什麼區別
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西洋參（Panax quinguefolium）又名花旗參。五加科,人參屬。多年生草本植物，主根肉質，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時鮮紅色。原產北美，我國近年有引種栽培。根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。
【英文名】 RADIX PANACIS QUINQUEFOLII
【來源】本品為五加科植物西洋參 Panax quinquefolium L．的乾燥根。均系栽培品，秋季採挖，洗凈，曬干或低溫乾燥。
【製法】去蘆，潤透，切薄片，乾燥或用時搗碎。
【性狀】本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數條側根；多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
特徵：
西洋參呈圓錐形，無蘆無須密環紋；
外表黃褐或黃白，縱皺細紋天然生；
質堅折斷黃白色，斷面一圈暗色環；
味苦微甘氣特異，補肺降火又生津。
上等西洋參，必經三步選
選參--進口西洋參，全部選用種植期不少於3年的上等洋參。
烘參--鮮參採收後洗凈，加工的關鍵在於把握好乾燥的溫度和時間。乾燥的溫度需要逐漸升高，但又要適當控制，否則，參的斷面色會發褐，影響西洋參的香味。乾燥的同時要不斷排潮通風，這樣才能保證西洋參的葯力強勁，口感清新，易於保存。
再加工--乾燥完些後，再對西洋參進行修剪、分等、質檢等二次加工。
價抵黃金--野山西洋參
野山西洋參生於北美洲山野森林裡，由采參客深入山林採掘所得。成熟的野山西洋參均有十幾年以上，二十多年老者較多，五十年以上者已是稀品。
進口西洋參資源稀少，已瀕於絕種。如今，北美野山西洋參的採挖和出口需經美國瀕危植物保護組織的鑒證特許，因此國內市場上正宗的北美進口野山西洋參比較少見。
【性味歸經】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。
【功能主治】補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。
【注意】不宜與藜蘆同用。
【貯藏】置陰涼乾燥處，密閉，防蛀。
人參
拉 丁 名: Panax ginseng C. A. Mey.
中 文 名: 人參
拉丁科名: Araliaceae
中文科名: 五加科
保護級別: 1
海 拔: 下限(米)400 上限(米)1000
分 布: 黑龍江、吉林、遼寧、河北（霧靈山、都山）
現 狀: 瀕危種。人參為第三紀孑遺植物，也是珍貴的中葯材，以「東北三寶」之首馳名中外，在我國葯用歷史悠久。長期以來，由於過度採挖，資源枯竭，人參賴以生存的森林生態環境遭到嚴重破壞，因此古代的山西上黨參早已絕滅，目前東北參也處於瀕臨絕滅的邊緣。
產 地：野生人參主要產於我國吉林的長白山等地區。野生人參採挖時間一般在7月下旬至9月間，因為這時果實成熟呈紅色，比較容易被人發現。野山人參多數用生曬的方法，把人參洗刷潔凈後，先用硫磺熏，再在陽光下曝曬，反復四五次，最後以炭火緩緩烘乾。功效：滋補效果很好。
人參主要分三大類
人參是五加科植物人參的乾燥根。在我國，食用人參已有很長的歷史，早在《神農本草經》里就將它列為上品。唐朝時人們就開始從朝鮮購入野生人參。廣州市葯材公司質管部副主任陳學鵬中葯師向記者介紹說，中葯材行業在經營中是按人參的品質情況及產地和生長環境不同，把人參分為野山人參、園參和高麗參3個品種。各種參裡面按照加工方法還可以細分為生曬參、紅參和糖參等。
園參
人工種植的人參一般稱為「園參」
產地：它是人工種植的人參，多在我國吉林一帶栽種，因此又叫「吉林參」。據考在距今大約250年的清朝，我國東北地區開始將小枝野生人參移植栽種，逐漸發展為采其種子種植，並將人工種植的人參稱為「園參」。它的採挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年，因為過早挖取的話，人參漿水不足品質不佳。按製法的不同，園參又可分為紅參、糖參等多種。
紅參：把鮮參洗凈，剪去小枝根，蒸2～2.5個小時，取出烘乾或曬干，製成紅參。紅參又分為兩個種類。其中形態較好，蘆長、身長、側根長的是「邊條紅參」。其他的是「普通紅參」。功效：溫補。
糖參：將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時後沖去表皮糖漿，再曬干或用火緩緩焙乾。功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參。
③ 西洋參長什麼樣子的葉子圖片
西洋參掌狀5出復葉，通常有3～4枚，輪生於莖端。
葉柄長度為：5～7cm。
小葉片膜質長度為：4～9cm，寬度為：2.5～5cm，先端突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最下兩小葉最小；
小葉柄長度約為：1.5cm，最下二小葉柄較短或近於無柄。
西洋參的葉子如下如所示：
拓展資料：
西洋參的益處：
增強中樞神經系統功能，保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病、補肺降火、養胃生津。
參考資料：西洋參-網路
④ 西洋參枝葉長什麼樣子圖片
西洋參掌狀5出復葉，通常有3～4枚，輪生於莖端，葉柄長度為5～7cm，小葉片膜質長度為4～9cm，寬度為2.5～5cm，先端突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最下兩小葉最小，小葉柄長度約為1.5cm，最下二小葉柄較短或近於無柄。西洋參的葉子如下所示：
(4)西洋參什麼圖片擴展閱讀
西洋參的功效：
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、強化心肌及增強心臟之活動能力
強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯著功效。
7、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用，能增強體力。
8、抑制癌細胞生長，增加免疫功能，助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助。