A. 北方人最喜歡喝的一些湯，南方人卻不一定喜歡，你喜歡哪一款呢
在我們平時的飲食中，除了飯菜之類的，通常還會有一些湯，而且不管南方還是北方都一樣。不過南方的湯品跟北方還是有區別的，南方更習慣喝一些老火煲的湯，而北方則更熱衷於煮湯。下面小編就來說說北方最出名的4種湯，全都特別美味，很多南方人都喜歡喝，每一口都特別過癮。
B. 去羊膻味的方法
技巧一：可以使用浸泡法。
首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水裡，是能夠讓羊肉里的血水滲透在水裡，這樣也可以祛除一些羊肉的膻味。
技巧二：用米醋祛膻法
把羊肉用清水浸泡好，然後每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。
技巧三：用橘皮祛膻法
做羊肉湯或者燉羊肉的時候，在鍋裡面可以放入幾個干晾乾的橘子皮，煮一會後撈出來扔掉，再可以放進幾個干橘皮繼續煮在鍋里，不僅可以祛除羊肉膻味，羊肉和肉湯也會吸收橘子皮的清香味，變得更為美味。
技巧四：用咖喱祛膻法
使用優質的咖喱粉原本就是為了祛異提香而生，大概比例是用一斤羊肉加15克咖喱粉一起煮即可。這樣煮出來的羊肉咖喱一點膻味就沒有了。
技巧五：用綠豆祛膻法
就是我們在煮羊肉時，可以用一塊紗布將綠豆包起來，既可以防止綠豆煮爛影響口感又能祛除膻味。
技巧六：使用核桃祛膻法
這個就是我給大家推薦的終極大招，核桃敲碎後帶著殼用紗布包起來，跟羊肉一起煮，大概比例5斤肉兩個核桃，祛膻味效果很明顯的。