⑴ 什麼是蠶豆病
蠶豆病是一種常見的遺傳性酶缺乏病，部分人體內缺乏一種叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD)的成分，在進食蠶豆或蠶豆製品後，體內紅細胞會變得僵硬和脆弱，容易導致急性溶血性貧血或黃疸，因此稱為蠶豆病。這種病多見於長江以南兩廣地區。
大約10%的兒童會缺乏這種酶，其中30%～40%因為遺傳，還有一些孩子，隨著年齡增加症狀會緩解。蠶豆病症狀輕微的話，往往會被忽視，無需治療也可能會好轉，但是嚴重一點的，小便會呈醬油色甚至紅色。
醫生提醒，家有小寶寶又不確定孩子是否缺少6-磷酸葡萄糖脫氫酶的家長，在第一次給孩子吃蠶豆時應盡量少量給予，並注意觀察孩子身體有無異常反應。
現在正是新鮮蠶豆開始上市的季節，曾患過蠶豆病或有這種疾病家族史的孩子，千萬不能進食蠶豆，包括怪味豆、蘭花豆、蠶豆粉絲之類加工過的蠶豆製品。