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2. 姜長在哪裡
http://218.63.248.165/RESOURCE/CZ/CZSW/SWTS/JXBKQS1/772_SR.HTM
姜
姜（jiang）（Zingiber offieinale）姜科，姜屬。多年生草本。作1年生栽培。須根不發達，根狀莖肥厚，扁平，呈不規則的塊狀；灰白或黃色，具芳香和辛辣味。地上莖高60～70厘米。葉披針形，排成兩列、無葉柄，葉舌膜質。穗狀花序，花下有淡綠色或邊緣淡黃色的苞片層層包圍。花冠黃綠色，能育雄蕊1枚，另有退化雄蕊連合成的唇瓣，紫色，散布白斑點。在溫帶通常不開花，喜陰濕溫暖、忌乾旱、霜凍。蔬菜用姜適宜栽在壤土或粘土。原產印尼，我國中、南部普遍栽培。根狀塊莖作蔬菜，香辛料，並供葯用。
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http://sz.xyinfo.gov.cn/show.asp?id=7375
生薑
生薑圖譜
關鍵詞：根及根莖類
【葯 名】：生薑
【拼 音】：SHENGJIANG
【來 源】：為雙子葉植物葯姜科植物姜的鮮根莖。
【功 效】：發表，散寒，止嘔，開痰。
【主 治】：治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。
【性味歸經】：辛，溫。①《別錄》：「味辛，微溫。」②《千金·食治》：「無毒。」③《醫學啟源》：「性溫，味甘辛。」④《醫林纂要》：「煨姜，辛苦，大熱。」⑤《本草再新》：「煨姜，味辛，性溫平，無毒。」
入肺、胃、脾經。①《雷公炮製葯性解》：「入肺、心、脾、胃四經。」②《本草匯言》： 「入脾、肺、腸、胃諸經。」③《本草經解》：「入膽、肝、肺經。」
【用法用量】：內服：煎湯，1～3錢；或搗汁。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
【用葯忌宜】：陰虛內熱者忌服。①《綱目》：「食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食則生惡肉。」②《本草經疏》：「久服損陰傷目，陰虛內熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法並忌之。」③《隨息居飲食譜》： 「內熱陰虛，目赤喉患，血證瘡痛，嘔瀉有火，暑熱時症，熱哮大喘，胎產痧脹及時病後、痧痘後均忌之。」
【葯物配伍】：配大棗，行脾胃津液；配茶葉，辛溫並調，消食止痢；配半夏，祛痰滌飲；配桂枝，發汗解表；配陳皮，溫胃止嘔。
【別 名】：姜根、百辣雲《本草綱目》、勾裝指、因地辛、炎涼小子《和漢葯考》。處方名：生薑、鮮生薑、蜜炙姜
【處方名】：生薑、鮮姜、生薑片、煨姜、煨生薑、老生薑、薑汁、生薑汁
生薑即鮮姜、生薑片，指原葯洗凈切片入葯者。
煨生薑即煨姜。是將生薑用草紙包好，置灰火中煨至草紙焦黃，除去焦紙，切片入葯者。
【商品名】：生薑，以塊大、豐滿、質嫩者為佳。
【葯用部位】：本植物乾燥的根莖（乾薑）、根莖的栓皮（姜皮）、葉（姜葉）亦供葯用，各詳專條。
【動植物資源分布】：全國大部分地區有栽培。葯材全國大部分地區有產，主產四川、廣東、山東、陝西等地。
【葯材的採收與儲藏】：夏季採挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
【拉丁名】：Zingiber officinale Rosc.
【炮製方法】：生薑：揀去雜質，洗凈泥土，用時切片。鮮姜粉：取鮮生薑，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉澱的粉質，曬干，或低溫乾燥。煨姜：取凈生薑，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
【考 證】：出自《本草經集注》；①《本草圖經》：「生薑，生犍為山谷及荊州、揚州。今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺，葉似箭竹而長，兩兩相對，苗青，根黃，無花實。秋采根，於長流水洗過，日曬為乾薑。」②《本草衍義》：「生薑，治暴逆氣，嚼三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊含嚙之，終日間嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮凈姜上，取汁於錢唇點目，熱淚出，今日點，來日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗。」③《綱目》：「姜，初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子姜，宿根謂之母姜也。」「姜宜原濕沙地，四月取母姜種子，五月生苗，如初生嫩蘆，而葉稍闊似竹葉，對生，葉亦辛香。秋社前後新芽頓長，如列指狀，採食無筋，謂之子姜，秋分後者次之，霜後則老矣。性惡濕洳而畏日，故秋熱則無姜。」
【生葯材鑒定】：鮮根莖為扁平不規則的塊狀，並有枝狀分枝，各枝頂端有莖痕或芽，表面黃白色或灰白色，有光譯，具淺棕色環節。質脆，折斷後有汁液滲出；斷面淺黃色，有一明顯環紋，中間稍現筋脈。氣芳香而特殊，味辛辣。以塊大、豐滿、質嫩者為佳。
【中葯化學成分】：生薑含揮發油0．25～3．0%，主要成分為姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandre-ne）、莰烯（Camphene）、檸檬醛（Citral）、芳樟醇（Linalo-ol）、甲基庚烯酮（Methylheptenone）、壬醛（Nonyl alde-hyde）、d-龍腦（d-Borneol）等。尚含辣味成分姜辣素（Gingerol），分解則變成油狀辣味成分姜烯酮（Shogaol）和結晶性辣味成分姜酮（Zingerone）、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。又含天門冬素、哌啶酸-2（Pipecolic acid），以及谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等。此外，尚含樹脂狀物質及澱粉。
(責任編輯：王雪梅)