Ⅰ 什麼是莓類水果
我們經常聽到各種帶「Berry莓」的水果，比如草莓Strawberry，藍莓Blueberry，黑莓Blackberry等等。很多「莓」的長相似乎很相似，搜集了一下帶Berry的各種莓，看了這些圖以後就不會再弄混了。
1、草莓 Strawberry：又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。
2、藍莓 Blueberry：意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400餘種，原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。
3、黑莓 Blackberry：薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus)灌木，主要原產於新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。通常二年生，莖直立、半直立或攀緣，有刺，也有的栽培種無刺。葉為三出或掌狀復葉，小葉寬，橢圓形，有柄，葉緣粗齒裂，多數葉宿存越冬。花序頂生，花白色、粉紅色或紅色。果為聚合果，黑色或紅紫色小核果著生於多汁的花托上。懸鉤子屬一些蔓生的種類莖上無木質纖維，稱為露莓(dewberry)。
4、蔓越莓 Cranberry：又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的漿果，生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，優質蔓越莓果內含空氣，能浮在水面上。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水. 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年還可結果。蔓越莓跟藍莓長相類似，不過蔓越莓是紅色的，藍莓是藍色的，這樣就不會混了。
5、黑加侖 Blackcurrant：又名黑醋栗、黑加倫子或黑豆果，學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）為虎耳草目，茶藨子科小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，可以食用。黑加侖沒有帶「Berry」，乍一看單個果實，類似藍莓，不過黑加侖更像成串的葡萄（類似野葡萄的樣子），而藍莓的果實是獨立的。
6、菠蘿莓 Pineberry：有人叫她「白草莓」，的確，除了顏色不同，外形與草莓十分相似，只不過果肉是奶白色的，表面分布著均勻的小紅點，與草莓的基因構成相同。不過嘗起來味道與菠蘿出奇的相似。
7、樹莓 Raspberry：學名就是「覆盆子」Blaeberry或者Rubus Idaeus，是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鉤刺。覆盆子中文學名是懸鉤子，有很多別名，例如：覆盆、覆盆莓、托盤（東北）、餑餑頭（東北）、公飯（廣東）、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子、小托盤、竻藨子、花蜜托盤、蛇莓、蛇頭莓、桑莓、紅莓。樹莓和黑莓的長相很類似，區別就是黑莓是黑色的，樹莓是紅色的。
8、茅莓 Rubus Parvifolius：落葉小灌木，被短毛和倒生皮刺。這個東西，有過農村生活經驗的人都知道，田邊向陽的地方都有她，但很少有人知道它的學名。我的老家叫她「托盤」，很好吃。她也帶個「Rubus」，不過樹莓是長在樹上；而茅莓匍匐在地上。
各種「Berry莓」的水果知識普及！
9、蛇莓 Indian Strawberry或Mock Strawberry：一種薔薇科植物，在我國分布廣泛，具有葯用價值，也可同時觀花、果、葉，園林效果突出。從英文名字可以看出，叫「印度草莓」，但在我們農村的田邊陰涼處到處都有這個蛇莓，我們老家叫「蛤蟆眼」。MockStrawberry，「山寨草莓」，更有意思（Mock，「模擬，仿造」的意思），因為她的確長的跟草莓類似，不過個頭比較小。
10、桑葚 Mulberry：這個應該都很熟了。樣子跟黑莓類似，不過黑莓是灌木，顏色是黑色，枝葉上有刺；桑樹是喬木，桑葚是紫色或白色，枝葉上沒有任何刺。
11、鵝莓Dayberry/Gooseberry：也可以直譯為刺兒李。中文翻譯過來叫醋栗.，別名「燈籠果」，虎耳草科醋栗屬叢生小灌木，屬於瀕危物種。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸。挪威文中有一個更真實的名字，Stikkelsbær，刺莓，因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下，披著細毛，長在大量針刺的枝莖之間，採摘不易。