1. 這是什麼魚
這是花骨魚。
從照片看,這不是鯉魚,也不是鯽魚。魚鱗像船丁子魚,但是船丁子沒有這么大的。所以這是一條花骨魚。
花魚骨隸屬於鯉科、鮈亞科,俗稱季魚、季郎魚、雞骨郎。
生活習性:
屬於底層魚類,喜在水體的中下層,冬季洄遊至江河深水處越冬。以底棲動物為食,以水生昆蟲,軟體動物為主, 也食各種小魚。最大個體可達2公斤。
分布:
花骨魚主要分布於長江流域的江河、湖泊、水庫中。黑龍江花骨魚是黑龍江省特有的地方水產品。黑龍江花骨魚分布較廣,松花江、烏蘇里江、鏡泊湖都有漁獲量。
2. 一年四季各季節都出什麼海鮮、以及它們的營養價值
1、春:3~5月:
帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類,均在春季出現魚汛,是捕釣的絕佳機會,促成全年產量較大的季節。秋季,北方帶魚會出現第二次魚汛,南方則要等到冬季。
營養:帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價格「親民」,是性價比很高的海魚。
鯧魚:在春夏之交最應季。在東海,一年四季都可捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄遊時,是最佳捕撈時節。
營養:鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。
2、夏:6~8月:
六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺,也是精華所在。
營養:海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管疾病。
鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳采捕季節。
營養:鮑魚礦物質含量豐富,每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克,是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外,鮑魚鈉含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不適合高血壓等患者食用。
3、秋:9~11月:
蝦:中國對蝦九十月口感好。中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產量和口感上比較,秋天對蝦產量高一些,口感也更好。
營養:中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品,每百克富含18.3克蛋白質,而脂肪僅為0.5克。另外,中國對蝦在胡蘿卜素、維生素E、鎂含蘆禪量上也不遜色。
蟹:中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農歷中秋時節,梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)准備過冬,這時捕獲肉肥膏滿。
營養:梭子蟹富含蛋白質,每百克高達15.9克,另外,每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素A121微克。其中,硒是人體必需礦物質,可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤。
4、冬:12月~次年2月:
牡蠣:冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子,從冬至到次年清明是最肥美的時候,而5~8月忙於繁殖後代,肉味不佳。
營養:牡蠣被譽為「海中牛奶」,每百克含鎂65毫克、絕租硒86.64毫克、含鋅9.39毫克,其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大,而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外,牡蠣還富含核酸,能延緩皮膚老化,減少皺紋形成,抵抗衰老。
(2)年底有什麼魚圖片擴展閱讀:
夏天吃海鮮的禁忌:
1、海鮮煮不熟含有細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說,在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。因此,在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
3、海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
4、吃海鮮後喝茶長結石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食並嘩兆用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3. 海魚品種及圖片大全
海魚品種有帶魚、銀鯧、大黃魚、藍點馬鮫魚 、棘頭梅童魚、綠鰭馬面魨、舌鰨、小黃魚、白腹鯖、龍頭魚。
01 帶魚
「帶魚吃肚皮,說話講道理。」舟山帶魚,吃貨們的最愛,尤其是肚皮那個部位,最鮮美。
4. 這是什麼魚
如圖 並非海魚 ,巴沙魚 、博氏【魚芒】鯰 學名
【魚芒】鯰科 (巨鯰科) Pangasiidae 【魚芒】鯰屬 Pangasius 魚類
下圖為 博氏【魚芒】鯰 Pangasius bocourti,俗稱 巴沙魚、多利魚
台灣市場上又稱為多利魚,是【魚芒】鯰屬的一種,原產於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域。這些魚是國際市場重要的食用魚。
5. 農村小河裡現在還有魚嗎你家鄉小河裡有些什麼魚呢
農村裡的小河有的乾涸成草灘,有的細水如線流,象從前一樣河面寬廣,甩一個石頭都不能打到對面的河流少了,偶爾看到一兩條河,都是散發著臭氣,水質污黑不見底。
這種河裡,是很少會看到魚的,只是在河灘邊緣的淤泥里偶爾會有一些泥鰍。有魚的河,除非是遠離城市,僻靜很少有人走動的地方才會有。
周二那天我隨父親到河邊澆菜,看到有幾個老人在釣魚,走近一看,桶里的魚還真不少,有趴地虎,麥穗魚,泥鰍,還有紅尾巴魚,要知道這些魚只有在無污染的河裡才會有。
主要原因也許是由於乾旱,河床草場化,環境已不適應魚兒生存,才會導致如此的吧!不過,這次我們也沒有好好地捕捉,也許在水源深處,一定還會有許多的魚吧!
圖片中的這些魚就是我家鄉小河裡捉的,也是我自己拍攝的,閱讀此文的朋友們,你家鄉的小河裡,也有這些魚嗎?歡迎留言。