Ⅰ 鮑魚幾個頭的最好
鮑魚頭數越小越好，最好的鮑魚叫「半頭鮑」。鮑魚的頭數是按照一司馬斤（約0．6公斤）里有多少頭大小均勻的鮑魚為定級標准。如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。對於新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚則不以「頭數」為定級標准，多按日常斤兩作為他們的計量標准。
非洲鮑魚是現在市場上的主流品類之一，僅次於日本鮑魚和澳洲鮑魚。鮑魚的種類按出產地分為：日本鮑魚、澳洲鮑魚、紐西蘭鮑魚、南非鮑魚、美國鮑魚、智利鮑魚、韓國鮑魚、台灣鮑魚、大連鮑魚、青島鮑魚、福建鮑魚等幾大品種。
日本鮑魚
全球三大鮑魚的前兩者都出自日本，分別是日本網鮑和吉品鮑。他們都是鮑魚中的上等極品，具有個頭碩大、肉質肥厚、口感滑潤，色澤均勻的特色。
(1)極品女鮑高清圖片擴展閱讀：
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它「海耳」（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。