A. 國內菜單幾乎都是美食的圖片,為何外國菜單上基本沒有圖
你好,很高興回答你這個問題!
國外的餐廳(包含國外的很多中餐廳)一般菜單只有文字的為多,國內的餐廳(部分高檔西餐除外)如果不配圖感覺簡直是天理不容。出現這樣不同的主要原因根據我的觀察主要有三點原因:
1)既有文化習慣的養成,就是說大家都不配圖,我也索性不配圖了,或者說大家都配圖,我也得配圖;
2)對於圖片和現實的菜品的差異的不同理解,西方人覺得如果上的菜品與圖片不符是個問題,中國人就覺得圖片越漂亮越好,實物和圖片是不是一致無所謂;
3)國外(成熟市場)的餐廳的廚師更崇尚採用當季食材和創意,所以菜單的變化頻率要高於國內的餐廳,因而採用文字菜單更方便後續的更新。
當然,根據我的觀察,對於菜單的問題,現在國內外的餐廳有走向融合和相互借鑒的趨勢。
在中國菜單都是帶圖的,這個好處太關鍵太獨一無二了,這點在國內習以為常了,好像沒什麼特別的對吧?但是,為什麼中國人出國旅遊還都堅持一窩蜂地去吃中餐館呢?讓我們來欣賞下義大利餐廳的菜單畫風:這樣的
雖然破舊,好像平平無奇,但是在異國他鄉,看著各種爭奇斗艷的貼心配圖,甭管吃沒吃過,點幾道所見即所得的菜,是不是會有種熱淚盈眶的感覺?
身在中國,出去吃的每頓飯都能帶圖點餐,好處太大了好嘛!