『壹』 請教各位：上海素雞是用什麼做的，有步驟嗎
主料4種
素雞
250g
加入海鮮醬。
『貳』 素雞是什麼做的
是由豆腐皮做成的，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豆腐皮 500g、鹽 2茶匙、八角 3個、桂皮 2塊、肉蔻 2個、香葉 適量、生薑 15g、紗布 適量、香菜 20g、干貝 20g、味極鮮醬油 25g。
1、把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。
注意事項：
1、豆腐皮放入放有香料的煮鍋里煮開，煮過的豆腐皮柔軟方便卷制。
2、煮好的豆腐皮用力捲成卷，並用紗布包裹緊致，並用棉線纏緊。
『叄』 怎樣煮素雞
煮素雞的方法如下：
主料：素雞2個
輔料：食用油適量、食用鹽適量、生抽醬油適量、白砂糖適量、小蔥適量、清水適量。
步驟一、素雞用清水洗干凈後切片備用。
『肆』 素雞怎麼鹵制
主料
烹飪技巧
素雞一定要過油煎一下，這樣才更好吃，做干鍋菜之類的，吃火鍋，都是美味的！
『伍』 誰知道涼拌素雞的常見做法
涼拌素雞的常見做法
食材明細
主料
素雞1條
- 輔料
青辣椒適量
紅辣椒適量
香菜適量
- 配料
辣椒碎適量
花椒適量
大料適量
蔥適量
鹽適量
味精適量
糖適量
色拉油適量
大蒜末適量
微辣口味
6
6 素雞放入容器，放入所有的作料，翻拌均勻即可
涼拌素雞的做法步驟