⑴ 真正的酸奶有哪幾款
伊利安慕希酸奶、蒙牛純甄原味酸牛奶、光明莫斯利安酸奶、三元芭締歐冰島風味酸牛奶、君樂寶漲芝士網紅濃縮風味代餐酸牛奶。
超市真正的酸奶標注有「發酵乳」字樣，酸奶配料表第一位應該是奶。
所謂的假酸奶是指含乳飲料，它是以水為基礎，加入牛奶或乳製品，以及糖或甜味劑等食品添加劑調制而成的飲料。
含乳飲料和真正酸奶的名稱表示有所區別，像「酸酸乳」「乳酸菌飲料」「風味發酵乳」等，往往不是真正的酸奶。另外，酸奶的產品類別為「發酵乳」，含乳飲料則不能這樣標注。
酸奶分類
根據國家標准，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
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