1. 家常油炸雞腿怎麼做
一、油炸雞腿
在肯德基、麥當勞和韓式炸雞的共同推力下，油炸成為了大家最喜歡的雞腿做法，表層有著酥香的麵皮，在高溫下快速炸熟，裡面的肉汁還保留著。雖然高油高熱量，但是沒有人能夠抵擋這種誘惑。
將清洗過的雞腿表面剪上幾刀，熟的快也方便腌制入味。加鹽、五香粉、料酒和薑片進行腌制。表面的粉可以用購買的炸雞粉，已經為你調好比例和味道。用家裡麵粉的話還要加入玉米澱粉、蘇打和鹽，這樣的味道才會好。再准備一碗清水，雞腿在麵粉里轉一圈，水裡浸一遍，然後再裹一層乾麵粉，就可以如果炸了。
雞翅需要炸兩次，第一次在表面金黃的時候撈出，第二遍只需要一分鍾。炸出來的雞腿不僅鮮嫩多汁，而且表層也很酥脆。
二、紅燒雞腿
雞腿紅燒有著濃濃的醬油味道，煎過的雞腿味道會更好。將雞腿表面劃出刀痕，印乾料酒腌制過的水分，將雞腿放到平底鍋中煎皮，翻轉讓它四面受熱均勻，表皮出現焦黃的顏色時，放入醬油、白糖和少許辣椒，翻炒後加水，熬煮到水分變少的時候雞腿也會出現濃油赤醬的樣子，看起來十分誘人。
2. 家常香酥炸雞腿要怎麼做
3. 肯德基面的炸雞腿該怎麼做
