① 婚禮准備：酒店婚宴菜單有哪些
婚宴酒店菜單千變萬化，菜單名稱也是五花八門，婚禮紀總算扒出一份非常詳細的婚宴菜單，總共16份婚宴菜單，其中有菜單名稱的材料介紹，供各位新人參考。
婚宴菜單名：百年佳偶，18個菜
喜慶滿堂 （迎賓八彩蝶）
鴻運當頭 （大紅乳豬拼盤）
濃情蜜意 （魚香焗龍蝦）
金枝玉葉 （彩椒炒花枝仁）
大展宏圖 （雪蛤燴魚翅）
金玉滿船 （蚝皇扒鮑貝）
年年有餘 （豉油膽蒸老虎斑）
喜氣洋洋 （大漠風沙雞）
花好月圓 （花菇扒時蔬）
幸福美滿 （粵式香炒飯）
永結連理 （美點雙輝）
百年好合 （蓮子百合紅豆沙）
萬紫千紅 （時令生果盤）
棗圓仁子羹 (早生貴子樂)
蘆蒿香乾 (如意吉祥)
上湯時蔬 (良辰美景)
美點雙輝映 (花好月圓)
合歡水果盤 (萬紫千紅)
菜單名：喜結連理，16個菜
特色八味碟
上湯芝士鋦龍蝦
海參全家福
四寶海皇羹
廣東風味吊燒雞
避風塘炒蟹
油潑百花鱸魚
雙菇扒福肘
松子海鮮玉米粒
碧綠蜇頭炒牛柳
蟹黃蝦仁豆腐
瑤柱汁扒時蔬
清蒸加吉魚
美點雙輝
海鮮炒飯
精美果盤
菜單名：卿卿我我，16個菜
精美八色圍碟
油潑原殼鮑魚
刺參燒花枝脯
淮杞甲魚燉烏雞
上湯灼青島對蝦
脆皮鮮奶拚蒜香骨
廣東風味燒鴨
油潑桂花魚
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黃煽蟹
富貴紅燒元蹄
雙菇鮑汁扒時蔬
清蒸紅加吉魚
美點慶雙輝
叉燒雞粒炒飯
精美水果盤
菜單名：天長地久，12個菜
皇城紅袍添喜慶 (和風大拼盤)
鴛鴦翡翠金腰帶 (蒜蓉蒸龍蝦)
喜獲天賜玉麒麟 (XO醬炒象拔蚌)
龍鳳振翅沖天飛 (魚翅佛跳牆)
瑤池玉女網上鮑 (花膠扣北菰)
碧波游龍情意長 (清蒸七星斑)
星光金砂滿華堂 (燒汁羊小排)
十全美德如意盅 (鮑魚燉烏雞)
錦綉百花如意球 (杏鮑菰蘆筍)
百年美眷慶好合 (唐墨子御飯)
佳偶永結齊同心 (菊花棗泥酥)
瑞果呈祥合家歡 (季節鮮水果)
菜單名：永結同心，14個菜
錦綉鹵水拼 (四世同堂)
玲瓏八美蝶 (滿面春風)
三鮮魚肚羹 (白發連理)
上湯基圍蝦 (紅紅火火)
雀巢花枝玉帶 (共築愛巢)
當紅炸仔雞 (花樣年華)
金秋大閘蟹 (紅光滿面)
迷蹤烤肋排 (一團和氣)
全家福 (喜結連理)
豉汁貴妃貝 (瑞氣吉祥)
清蒸桂花魚 (富貴有餘)
清炒廣東菜心 (一心一意)
野山菌乳鴿 (群羅戲風)
上湯時蔬 (良辰美景)
紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)
美點雙輝映 (大唱婦隨)
合時水果盤 (萬紫千紅)
錦綉鹵水拼 (錦綉前程)
玲瓏八美蝶 [滿面春風)
梅菜蒸基圍蝦 (美滿幸福)
黑椒響螺鴨舌 (雙龍鬥富)
蒜香牛仔骨 (金色年華)
金秋大閘蟹 (紅光滿面)
三鮮燴魚肚 (瑤池仙境)
西蘭扒鮑脯 (和和氣氣)
紅燒馬鞍橋 (招財進寶)
清蒸桂花魚 (富貴有餘)
茶樹菇燉烏雞 (白鳥朝風)
時令鮮果盤
菜單名：心心相印，16個菜
一帆風順六六大順碟
甜甜蜜蜜餐前美點雙輝
滿堂喜慶木瓜燉雪蛤
金豬賀喜鴻運烤乳豬
游龍紅袍蟲草花浸龍蝦
福星高照極品海皇魚翅羹
花枝招展XO醬爆雙脆
相親相愛鮮鮑仔遼參南瓜盅
心心相印土龍燉全雞
吉慶有餘清蒸雙喜斑
龍宮昇平鮑脯扣鵝掌
天長地久火焰焗肥蟹
締結良緣雲腿四寶蔬
前程似錦海皇炒麵線
濃情蜜意清補涼燉雪燕
碩果累累精品鮮水果
菜單名：金玉良緣，14個菜
濃情蜜意銀耳紅棗甜湯
天作之合燒味拼盤
金龍獻寶上湯焗龍蝦
喜鵲迎巢銀絲蒸扇貝
金玉良緣清蒸海上鮮
鴛鴦比翼椒鹽掌中寶
富貴香雞人參全雞湯
白頭偕老鮑菇松板肉
雙喜臨門沙律海鮮卷
錦上添花豉汁蒸鰻魚
吉慶有餘廈門炒麵線
天長地久上湯時蔬
甜甜蜜蜜椰汁西米露
前程似錦時令佳果盤
菜單名：喜事臨門
錦綉福臨門 <錦綉乳豬盤>
東方展彩鳳 <東方幸福雞>
海皇魚得水 <鮑絲翅裙海皇羹>
紫氣舞群龍 <芝士明蝦球>
百子伴鴛鴦 <腰果錦綉雙丁>
兒孫獻孝心 <花菇燒海參魚肚>
風姿顯貴氣 <甘香至尊>
翡翠滿庭園 <玉葉扒靈菇>
會聚有盈餘 <清蒸多寶魚>
五穀豐登 雙喜伊面
佳偶同心 百年好合
菜單名：美滿良緣
滿堂耀生輝 <大紅乳豬全體>
一鳴春報曉 <玫瑰鼓油雞>
海寶聚瑤池 <魚翅海皇羹>
艷麗龍皇球 <錦綉明蝦球>
金腰懷太子 <腰果玉帶鴛鴦丁>
三星齊報喜 <三色炒鮑片>
黃金鋪滿地 <特色橙香骨>
談笑竹風生 <靈菇竹笙扒時蔬>
福星多運來 <清蒸海青斑>
錦綉炒飯 喜結綿綿
美滿良緣 鴻運年年
菜單名：龍鳳呈祥
珠光耀華裳 <大紅乳豬全體>
東方鳴彩鳳 <東方脆皮雞>
玉液注瓊漿 <紅燒雞絲翅>
角逐群龍舞 <翡翠明蝦球>
喜鵲聚新巢 <雀巢腰果帶子丁>
美艷吐明珠 <美極蒸鮮鮑>
喜慶滿堂紅 <黃金卷拼香酥肉>
玉樹掛金錢 <翡翠海參扒花菇>
年年有盈餘 <清蒸海青斑>
幸福炒飯美滿伊面鴛鴦美點
菜單名：摯愛今生
東方映鎏金 <大紅乳豬全體>
共鳴春報曉 <金牌貴妃雞>
海皇魚得水 <極品海皇鮑參翅肚羹>
群龍賀新喜 <牛油上湯焗龍蝦>
金腰纏玉帶 <金腰帶子鴛鴦丁>
玉環嵌明珠 <玉環大柱圃>
龍皇獻彩卷 <龍馬卷拼香酥肉>
生輝翠滿圓 <珠鮑靈菇扒時蔬>
福至如東海 <清蒸海杉斑>
東方炒飯 情意綿長
永結同心 貴子團圓
以上16種婚宴菜單囊括了大部分酒店婚宴菜單菜式，新人在選擇婚宴酒店訂菜單時可以作為對比。
原文：婚宴菜單大全
② 吊燒雞怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1、雞腿不去骨，直接剁塊燉制也可以。
2、成品菜餚的湯汁不宜過多。