Ⅰ 手撕雞的正宗做法
手撕雞的做法【1】將手撕雞曬干炒熟
材料
雞腿3個，青紅椒適量，蔥片少許，植物油，鹽，老乾媽，香油，孜然粉，雞精，十三香。
工作方法
1.雞湯煮的三隻雞腿。雞腿撕成條狀，青紅椒切成辣椒圈備用。
2.熱鍋倒入少許植物油，炒香洋蔥片，然後倒入雞絲翻炒。翻炒至兩面金黃，放入一勺老乾媽和少許十三香，繼續用小火翻炒，將肉里的油翻炒至肉脆，放入青紅椒圈和孜然粉，再翻炒兩分鍾，加入少許香油，適量收拍亂雞精。
手撕雞肉的做法[2]手撕雞肉番茄鍋
材料
雞胸肉，番茄，蘑菇，米飯，調味料
工作方法
1.將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空成杯狀；番茄肉不要浪費，切成小塊備用。
2.用一些米飯裝滿西紅柿鍋。我用米面小米和玉米渣煮的米飯，所以是金銀的顏色襲灶檔。營養學家說，你每天吃的食物種類越多，對你的健康越好。當然，如果用純米的話，也可以。
3.雞肉蒸熟，用手撕成絲。
4.蘑菇切片。
5.油是熱的，蒜泥和薑末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入雞絲、醬油、胡椒粉、鹽、糖調味。可以加點水，辯讓讓湯更濃。
6.將炒好的番茄蘑菇雞絲鋪在番茄碗里的米飯上。往裡面倒點湯，讓湯滲進米飯里。會很好吃的。
7.用箔紙包好西紅柿，放入170度的烤箱中烤8分鍾。
8.拿出來吃很好吃。
手撕雞的做法【3】手撕豆皮雞絲
材料
雞胸肉，豆皮，黃瓜絲，紫甘藍，花生，碎辣椒，紅辣椒，大蒜，醬油，香醋，辣椒油和鹽
工作方法
1准備原料；
2.鍋中加入適量的水，放入紅椒、花椒和少許鹽，將雞胸肉放入其中煮熟；
3.將雞胸肉煮熟，撈出晾涼；
4.用手撕成細條；
5.將豆皮絲放入剛煮過雞肉的水中焯一下；
6.立即取出焯過的豆皮，放入冷水中；
7.將黃瓜和紫甘藍分別切絲；
8.將冷水浸泡過的豆皮絲放入碗底，上面放上黃瓜絲和紫甘藍，再放上擠出的蒜泥；
9.表面撒一些花生，然後加入辣椒油、醬油、香醋、香油；
10.一份清爽健康的夏季沙拉就完成了；
11.吃的時候攪拌均勻。
手撕雞【4】麻辣醬手撕雞
材料
調料:自製麻辣醬、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、香醋、雞粉、薑末、蒜粉、香菜粉和高湯。
工作方法
1.將所有調味料混合均勻，淋在手撕雞肉上。
2.撒上碎花生和白芝麻。吃的時候拌勻。
Ⅱ 花雕雞的家常做法
用料
雞 1隻
花雕酒 5湯匙
生抽 2湯匙
紅燒秘制醬 2湯匙
姜 5-6片
大蒜 5-6瓣
平菇 少許
做法步驟
Ⅲ 旱蒸全雞的做法，旱蒸全雞怎麼做
准備材料：土雞1隻、薑片一塊、 紹酒兩鏟、白鬍椒粒、10-15粒、鹽 4茶匙、味極鮮生抽一湯匙
製作步驟：
1、做干蒸雞，一定要剁成大塊的。雞肉本身就會收縮，太小一蒸香氣都散了。雞塊要瀝干或者用廚房紙巾搽干
Ⅳ 可樂雞的做法
可樂雞塊的做法菜系及功效：悔搜早家常菜譜工藝：原燉可樂雞塊的製作材料：
不同製作方法可樂雞漏念塊圖片(16張)
可樂雞塊的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
Ⅳ 杭州鹽水雞的正宗做法
材料
主料：雞半隻；
輔料：蔥5根、薑片5大片、鹽1大勺、胡椒粉適量
鹽水雞
1
准備好材料，雞洗干凈，蔥一根切成蔥花，其他切段
小貼士
味道很好
Ⅵ 家常做法川味椒麻雞怎麼做
川味椒麻雞
Ⅶ 空氣炸鍋做雞的做法
主料
請點擊輸入圖片描述或春
9.
20-25分鍾，視雞的大小調整，整雞就烤好了！成品圖1第二次翻面時哪舉我忘了蓋錫紙，結果臀部有點上色重了，所以不要忘了蓋錫紙哦！
Ⅷ 雞塊有哪些經典做法
說起雞塊，很多人想到的就是肉質細嫩，滋味鮮美，雞肉富有營養，可以滋補養身，對於雞塊的做法也有很多，比如燉、醬、鹽焗等等，我今天給小夥伴們分享幾種雞塊最好吃的做法，包括了甜、辣、咸、鮮等不同口味，做的方式有油炸、燜燒、爆炒，總之，做法口味多種多樣，總有一道是你喜歡的，小夥伴們看一看，你們喜歡哪一種？
第一道：濃香菠蘿雞塊：
用料：雞脯肉、蒜、姜、蔥、料酒、澱粉、番茄醬、糖、紅椒、菠蘿、醬油、植物油、白醋、青椒
做法：第一步，菠蘿半個，青椒一個，紅椒一個洗凈切丁，雞脯肉一塊洗凈切塊，蔥姜蒜切絲，備用；第二步，把番茄醬一勺，白醋2勺，糖2勺，澱粉調成汁；第三步，鍋里加油燒至六七成熱加入蔥姜蒜爆香，加雞脯肉塊翻炒至熟；第四步，加入青紅椒和菠蘿炒熟，把調好的番茄汁倒入鍋里使汁變稠，出鍋裝盤即可。
第二道：懶人雞塊：
用料：洋蔥、鹽、老抽、苦菊、蛋清、饅頭屑、雞胸肉、蒜、姜、澱粉、食用油
做法：第一步，將雞胸切塊，太小適中，將雞塊放入盆中，放入老抽小半勺，鹽一小勺，洋蔥一半，姜三片，蒜兩瓣 ，攪拌均勻，腌制半小時；第二步，腌好後，放入蛋清和澱粉一小勺，並攪拌均勻，再放入准備好的饅頭屑並攪拌均勻；第三步，起鍋熱油，把筷子放入鍋里，筷子周圍冒小泡就可以炸了，炸至表面金黃出鍋，裝盤，再放上苦菊葉子即可。
第三道：黃燜雞塊：
用料：十三香、生抽、老抽、香葉、雞塊、八角、姜、蔥、辣椒
做法：第一步，雞塊入開水過汆一遍，蔥切段，姜切片，備用；第二步，熱鍋下油先煸香蔥段薑片，再依次下別的調料十三香適量、香葉、八角一顆、辣椒兩個，加醬油上色大火快速翻炒，出鍋盛盤即可。
Ⅸ 紅燒雞塊怎麼做好吃
雞肉可以做成不同口感的食物。
雞胸肉位於雞的胸部，可分為雞大胸和雞小胸。雞大胸是位於雞胸靠外側的肉，是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠。肉質緊致，口感有彈性。適宜於燉、悶、鹵、炸。可用來製作的美味有炸雞排。雞小胸是位於胸部內側的肉，形似柳葉。肉質細膩，口感鮮嫩。適宜於煎、炸、炒。可用來製作的梁弊裂美味有香煎雞小胸。雞翅又名雞翼、大轉彎，肉橡閉少、皮富膠質。雞翅可分為翅尖、翅中和翅根。雞翅尖即雞翅膀的外卜缺端。肉質鮮嫩，口感Q彈。富含蛋白質和維生素A。適宜於鹵、炸、燒烤、紅燒、爆炒。可用來製作的美味有鹵雞翅尖。
Ⅹ 如何做雞塊好吃又簡單
雞是我們家庭餐桌上常見的肉類之一，雞肉味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃。那麼怎麼燉雞做好吃又簡單呢，下面我來分享一下家常燉雞的做法。
一道味道鮮美的土豆燉雞塊製作完成，是不是非常的簡單呢，味道真的很不錯，喜歡的朋友可以試下哦！