A. 綠葉蔬菜圖片大全
綠葉蔬菜圖片大全
綠葉蔬菜圖片大全，蔬菜的營養價值是很高的，而且綠葉菜的種類有很多，並且綠葉菜所富含的營養元素也有很多，是我們日常餐桌上不能少的食物之一。以下看看綠葉蔬菜圖片大全。
綠葉蔬菜圖片大全1
油菜：鈣含量和牛奶相當
油菜又叫上海青、小白菜、青菜等。其大小不一，形狀也有差異，有大有小，個頭最細小的【雞毛菜】是油菜的幼苗。
油菜應該是我們最常見、最熟悉的蔬菜了，鈣含量有 148mg/100g，比牛奶還要高一點，是個看起來平平無奇的補鈣小能手。
而且它味道清香，沒有蔬菜的苦味，一年四季都能見到，各地菜場都能買到，只要想吃，隨時都能吃到，還有什麼比它更方便的呢？
芹菜：葉子不要扔
嚴格地說，芹菜不是綠葉蔬菜，它主要是嫩莖。很多人吃芹菜時，習慣把葉子丟棄，這有點可惜。其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。
因為含鈉比較高，芹菜莖帶有天然的淡淡的鹹味。每 100 克芹菜莖大約相當於含有 0.4 克食鹽。
所以燒芹菜時要少放鹽，以避免攝入太多的鈉。
炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
除炒制外，榨芹菜汁直接喝或和面做麵食，芹菜包餃子或做餡餅都是很好的吃法。
菠菜：記得焯水去草酸
菠菜也是營養最為豐富的綠葉菜之一，不過菠菜含有較多草酸。
草酸會影響鈣、鐵等營養素的吸收，對於腸胃不太好的人，還可能刺激胃黏膜，引發不適。
最直觀的影響是，草酸高的菜吃起來比較澀口，影響口感，如果直接下鍋炒，可能需要大量的油、鹽、糖才能壓住苦澀的味道。
所幸，草酸是溶於水的，用水焯一焯就能大大減少蔬菜中的草酸含量。
葉菜需要的.焯水時間短，如果焯水後還要再下鍋炒，燙15秒左右葉片顏色變深即可。
如果是煮菠菜湯，可以先將菠菜單獨焯水，最後等湯煮得差不多了，再把菠菜加到湯里，這樣就不會把溶到湯里草酸喝到肚子里了。
除腎結石（草酸鈣結石）患者應限制食用菠菜外，其他人均可食用焯水後的菠菜。而傳言的所謂「菠菜不能跟豆腐同食」，其實並無道理，放心吃就好。
菜心：脆嫩爽口的時蔬
菜心又稱菜薹，品質脆嫩，營養豐富。菜心在華南地區十分普遍，現今在北方的超市或菜市場也能買到。
菜心最簡單的吃法是水煮後淋上各種醬汁，如蚝油、生抽、芝麻醬、蒜蓉醬、海鮮醬等，味道多變，又不失食材本身的自然味道。
小白菜：營養豐富還便宜
南方很多地區把油菜稱為小白菜，然而在北方，小白菜是不同於油菜的另一種常見綠葉蔬菜。它是大白菜的變種，味道與大白菜（葉）有一些相似。
小白菜富含胡蘿卜素和維生素 C，鉀和鈣含量也不低，是便宜又營養豐富的綠葉蔬菜代表。
一些朋友可能嫌小白菜味道過於寡淡，不像菠菜、芥藍、茼蒿等一眾蔬菜有特殊的香氣，也沒有菜苔、生菜那樣具有辨識度的口感。
殊不知，這種難得的收斂和樸素的清甜正是它的魅力所在。因為只吸味而不幹擾其他食材的味道，它非常適合燉菜、煮湯和煮泡麵。
它可以和你能想像到的任何菜搭配在一起，肉丸，蝦皮，香菇，豆腐，還有土豆。
茼蒿：風味獨特少放鹽
茼蒿別名甚多，如蓬蒿、蒿菜、蒿子桿等。開花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿裡面含有特殊香味的揮發油，有助於開胃行氣，消化不良引發的氣脹人群多吃有益，對二便不暢者也有幫助。
茼蒿特別適合涮鍋或炒、做湯等。
除了常談及的營養元素，對於茼蒿，值得一提的是它的含鈉量。
茼蒿含較多鈉（161 毫克/100 克），本身就帶有鹹味，烹調時要少放鹽。
豌豆苗：水靈的嘗鮮好選擇
豌豆苗是指豌豆幼嫩莖葉、嫩梢，是一種可以食用的綠葉菜，味道鮮美清香。豌豆苗雖然是綠葉蔬菜，但維生素C和胡蘿卜素的含量都很高。
根據《中國食物成分表》，每100克豌豆苗中含有67毫克維生素C，而100克橙子卻只有33毫克。所以要想補充維C的話，可以考慮多吃一點豌豆苗！
除了豌豆苗，市面上還有一種叫「豌豆尖」的蔬菜，是豌豆枝蔓的尖端，營養價值也很高，可以用來熱炒、做湯、涮鍋，還可涼拌，也能用於調味、配色。
讀者朋友們不妨買來做一做嘗一嘗。
綠葉蔬菜圖片大全2
1、綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
2、其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜，種植面積大，適宜范圍廣；芫荽、羅勒屬於香辛調味菜；落葵、紫背天葵、菊花腦屬於稀有菜，有小面積種植；葉用芥菜（雪裡蕻）屬於腌制菜；薺菜過去多為初春在田間地頭的野生菜。
近年來所選育大葉薺菜已經由野生變栽培；葉菾菜由於它適應性廣，春季不易抽薹，產量高，過去常做為4月份補淡菜，但由於適口性差，種植面積逐漸萎縮，目前在市場上很難看到，只有在一些農村屬於過去的傳統種植地還有極少量種植。
綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
綠葉蔬菜圖片大全3
綠葉菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜，種植面積大，適宜范圍廣；芫荽、羅勒屬於香辛調味菜；落葵、紫背天葵、菊花腦屬於稀有菜，有小面積種植；葉用芥菜（雪裡蕻）屬於腌制菜；薺菜過去多為初春在田間地頭的野生菜。
近年來所選育大葉薺菜已經由野生變栽培；葉菾菜由於它適應性廣，春季不易抽薹，產量高，過去常做為4月份補淡菜，但由於適口性差，種植面積逐漸萎縮，目前在市場上很難看到，只有在一些農村屬於過去的傳統種植地還有極少量種植。
綠葉菜按對溫度的要求可分為兩大類。一類為喜冷涼的，如油菜、芹菜、韭菜、萵苣、菠菜、芫荽、茴香、薺菜、菊花腦等，它們產品器官的生長期適宜在春、秋涼爽季節，幼苗期抗寒性較強，在黃河流域多數可以露地越冬翌春陸續分批收獲。
其中尤以菠菜、薺菜、韭菜抗寒性強，在我國北方可以幼苗越冬。另一類為蕹菜、落葵、莧菜、紫背天葵等喜溫暖，並有一定的抗熱性，可以在夏季採摘。
B. 蔬菜種類圖片
蔬菜種類大全圖片
蔬菜種類大全圖片，蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。下面是蔬菜種類大全圖片。
蔬菜種類圖片1
1、蔬菜的種類：牙苗類
平時生活中的蔬菜有很多種類，那麼蔬菜類有哪些呢，牙苗類是一種有機蔬菜，它的口感獨特營養價值高，平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜，都是屬於牙苗類的。
2、葉菜類
葉菜類的蔬菜對生長環境、土壤、養分要求都比較嚴格，平時最常見的空心菜、大白菜、莧菜等都屬於葉菜類的，它們的主要營養就在葉片中，平時很多人都喜歡食用葉菜類的蔬菜。
3、根莖類
在蔬菜的種類中也有根莖類的，蘿卜、土豆、山葯等蔬菜都屬於根莖類的，它們的根部比較發達，生長出的果實一般都在土壤里，平時我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。
4、球莖類
球莖類的蔬菜和根莖類的差不多，在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類的，球莖類的蔬菜比較營養價值高，我們可以不用購買種子，直接用它們的球莖來繁殖。
5、果菜類
果菜類可以叫做水果，也可以叫做蔬菜，一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類的，它們適合混合其它食物一起食用，可以使食物的口感更佳，由於其營養價值過高，所以果菜類深受人們的喜愛。
6、肉質類
在平時很多蔬菜它們的根部都是肉質的，比如蓮藕、蘿卜、紅薯等，它們在養殖的過程中，不需要過多的給它澆水，很容易使它的根部腐爛，導致它無法結出果實。
7、茄果類
茄果類的蔬菜形態和其它的蔬菜有著很大的區別，一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜，它們果實中有著十分充足的水分，可以及時的'給身體補充能量，對身體健康有著很不錯的幫助。
8、瓜類
生活中瓜類的蔬菜有很多，瓜類有冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等，它們蘊含著多種維生素、膳食纖維等營養物質，長期食用瓜類蔬菜可潤滑腸胃，排解腸胃中的有害物質，使腸胃更加健康。
9、菌類
菌類蔬菜比較特殊，菌類的適應能力、生命力都是極高的，一般喜歡生長在陰暗潮濕的環境下，蘑菇、黑木耳、靈芝等都屬於菌類蔬菜，它有著很豐富的營養物質，長期食用可預防癌症。
10、豆類
蔬菜類還有豆類的，一般最常見的豆類有黃豆、豇豆、綠豆等，豆類蔬菜食用方法有很多種，可以用豆類熬湯、炒菜、煮粥等食物吃，養殖豆類蔬菜時，需給它充足的光照、水分和養分，不然會降低它們的產量。
蔬菜種類圖片2
根菜類：蘿卜、胡蘿卜，薯芋類：土豆、姜、芋頭、山葯、甘薯。
蔥蒜類：韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜，白菜類：大白菜、小白菜。
油菜芥菜類：莖芥、芥菜、甘藍、結球甘藍。
菜花葉菜類：菠菜、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、香菜、茴香。
瓜類：黃瓜、冬瓜、南瓜、筍瓜、西葫、苦瓜，茄果類：番茄、茄子、辣椒、青椒。
豆類：芸豆、豆角、大豆、毛豆、蠶豆，水生類：蓮藕、菱角、海帶、紫菜。
多年生及雜類：竹筍、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨。
玉米食用菌：香菇、蘑菇、金針菇、木耳、猴頭菇、茶薪菇、杏鮑菇，芽苗類：豆芽。
(2)水果蔬菜高清圖片背景圖擴展閱讀：
營養
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據估計，現今世界上有20多億或更多的人受到環境污染而引起多種疾病，如何解決因環境污染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。
研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
蔬菜種類圖片3
1、 葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、 豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、 茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、 花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、 豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、 食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、 水生菜類：茭白筍、芡實；
11、 海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
(2)水果蔬菜高清圖片背景圖擴展閱讀：
由於各種蔬菜對溫度的反應不一，確定蔬菜的貯藏溫度，必須根據蔬菜本身對低溫的適應性而定。例如，綠熟番茄貯藏溫度為10～12℃、甜椒為7～9℃、黃瓜為10～13℃、蘿卜為1～3℃、胡蘿卜為0～1℃、馬鈴薯為3～5℃、菠菜為-6至0℃、菜花為0至0.5℃、洋蔥為-3至0℃、大蒜為-1至0℃等。可見，大部分蔬菜的貯藏適宜低溫在0℃左右。
若低於這個溫度，蔬菜也會受凍。蔬菜受凍後，組織和細胞受到機械力的破壞，產生脫水。有的蔬菜受凍後細胞受到破壞而死亡；解凍後汁液外流，失去商品、食用價值。
C. 蔬菜圖片大全及名稱
D. 各種青菜大全圖片
各種青菜大全圖片
各種青菜大全圖片。蔬菜的營養價值是很高的，蔬菜是我們常吃的一種食物，蔬菜的種類特別繁多，可以具體概括為葉苔類的蔬菜，根莖類的蔬菜，以及瓜果類的蔬菜等等，以下各種青菜大全圖片。
各種青菜大全圖片1
1、根莖類。包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山葯、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
2、瓜類與茄果類。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、葉菜類。包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。
4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
5、鮮豆類。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
一、鮮菜種類
野生類：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；
栽培（培養）類：包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等；
海生（水生）類：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜製品種類
凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業使用的.新鮮蔬菜；
速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；
脫水干制類：指經過脫水後的蔬菜乾製品；
醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡製而成的蔬菜製品；
罐頭製品類：經過加工後用罐頭容器包裝而成的蔬菜製品；
蔬菜汁飲料類：蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜為原料，經過榨而得的汁液。進一步加工（如調配、殺菌、包裝）後，才能成為蔬菜汁產品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍（洋疙瘩）與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。
莖菜類：大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山葯、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍（石刁柏）、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪裡蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒）、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、鬆口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
各種青菜大全圖片2
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、水生菜類：茭白筍、芡實；
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
各種青菜大全圖片3
1、春季（3~5月）
自然成熟的水果
檸檬、草莓、聖女果、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
自然成熟的'蔬菜
生菜、菠菜、油菜、春筍、山椒、韭菜、小蔥、茶樹菇、土豆、西蘭花、黃豆芽、茼蒿、萵筍、莧菜、西葫蘆、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸薺、海帶等。
2、夏季（6~8月）
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、藍莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無花果等。
自然成熟的蔬菜
黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋蔥、西紅柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍、四季豆等。
3、秋季（9~11月）
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、棗、蘋果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、紅提、臍橙、桂圓等。
自然成熟的蔬菜
蓮藕、山葯、紅薯、栗子、菱角、雪裡蕻、黑木耳、小白菜、白蘿卜、青蘿卜、芝麻、花生、玉米、芋頭、生薑等。
4、冬季（12月~2月）
自然成熟的水果
沙糖桔、聖女果、羅漢果、橙子、柚子等。（冬末春初幾乎沒有應季水果）
自然成熟的蔬菜
白菜、菠菜、冬筍、韭菜、白蘿卜、胡蘿卜、芥菜、木耳等。
買水果時如何判斷水果是催熟還是自然成熟的
1、比如說芒果，自然成熟的芒果，顏色會呈現均勻的黃色，而催熟的芒果，小頭頂尖處會呈現一種翠綠色，看起來熟得不自然。
你還可以上手輕輕捏一捏，依舊以芒果為例，自然成熟的芒果軟硬適中有彈性，催熟的芒果捏一下發軟，很容易破，不耐儲存。
2、對香蕉而言，自然熟的香蕉外皮帶有「梅花點」，香蕉芯比較軟，吃起來口感甜軟，而且香；催熟的香蕉外皮一般沒有梅花點，而且顏色很鮮黃，但是食用起來卻很生澀，口感硬，沒什麼香味。
3、對草莓來說，催熟的草莓看起來紅，吃起來卻酸。因為很多草莓都用了催紅素，只要沾了這東西，很快就變紅；而正常的草莓顏色不會很鮮艷，草莓尖部和靠近屁股的地方會發白、發綠，整體紅得不均勻，但是口感鮮甜，非常爽口。
E. 蔬菜種類大全圖片名稱
蔬菜種類大全圖片名稱
蔬菜種類大全圖片名稱，蔬菜是我們常吃的一種食物，蔬菜的種類特別繁多，可以具體概括為葉苔類的蔬菜，根莖類的蔬菜，以及瓜果類的`蔬菜，以下分享蔬菜種類大全圖片名稱。
蔬菜種類大全圖片名稱1
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、水生菜類：茭白筍、芡實；
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
蔬菜種類大全圖片名稱2
一、鮮菜種類
野生類：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；
栽培（培養）類：包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等；
海生（水生）類：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜製品種類
凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業使用的新鮮蔬菜；
速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；
脫水干制類：指經過脫水後的蔬菜乾製品；
醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡製而成的蔬菜製品；
罐頭製品類：經過加工後用罐頭容器包裝而成的蔬菜製品；
蔬菜汁飲料類：蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜為原料，經過榨而得的汁液。進一步加工（如調配、殺菌、包裝）後，才能成為蔬菜汁產品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍（洋疙瘩）與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。
莖菜類：大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山葯、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍（石刁柏）、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪裡蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒）、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、鬆口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
蔬菜種類大全圖片名稱3
1、根莖類。包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山葯、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
2、瓜類與茄果類。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、葉菜類。包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。
4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
5、鮮豆類。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
單子葉植物
1、禾本科：毛竹筍、麻竹、菜玉米、茭白。
2、百合科：黃花菜、蘆筍、卷丹百合、洋蔥、韭蔥、大蒜、南歐蔥(大頭蔥)、大蔥、分蔥、韭菜、薤。
3、天南星科：芋、魔芋。
4、薯蕷科：普通山葯、田薯(大薯)。
5、姜科：生薑。
雙子葉植物
1、藜科：根菾菜(葉菾菜)、菠菜。
2、落葵科：紅落葵、白落葵。
3、莧科：莧菜。
4、睡蓮科：蓮藕、芡實。
5、十字花科：蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍、芥藍、結球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍、小白菜、結球白菜、葉用芥菜、莖用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、薺菜。
6、豆科：豆薯、菜豆、豌豆、蠶豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿
7、傘形科：芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡蘿卜、小茴香、美國防風。
8、旋花科：蕹菜。
9、唇形科：薄荷、荊芥、羅勒、草石蠶。
10、茄科：馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、香艷茄、酸漿。
11、葫蘆科：黃瓜、甜瓜、南瓜(中國南瓜)、筍瓜(印度南瓜)、西葫蘆(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫蘆)、普通絲瓜(有棱絲瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。
F. 蔬菜圖片大全大圖，蔬菜圖片
提起蔬菜圖片大全大圖，大家都知道，有人問蔬菜圖片，另外，還有人想問蔬菜種類及圖片，你知道這是怎麼回事？其實蔬菜種類大全圖片，下面就一起來看看蔬菜圖片，希望能夠幫助到大家！
蔬菜圖片大全大圖
1、蔬菜圖片大全大圖:蔬菜圖片
這個叫洋蔥，以下是他的介紹：秋冬季節家常菜100種。
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多，但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的、阿富汗的高原地區的可能性較大，因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類型。
洋蔥的起源已有多年歷史，公元前年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。
洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個(中國、、美國、日本)之一。我國的種植區域主要是山東、甘肅、、等地。100道素菜菜譜大全。
洋蔥由於原產於性氣候區，當地氣候變化，空氣乾燥，而且土壤濕度有明顯的季節性變化，所以在系統發育過程中，洋蔥由於長期適應這一特殊環境，不僅在形態上發生相應的變化–短縮的盤、喜濕的根系、耐旱的葉型、具有貯功能的鱗，在生理上也產生了一定的適應性。在營養生長期，要求涼爽的氣溫，中等強度的光照，疏鬆、肥沃、保水力強的土壤，較低的空氣濕度，較高的土壤濕度，並表現出耐寒、喜濕、喜肥的特點，不耐高溫、強光、乾旱和貧瘠。高溫長日照時進入休眠期。
洋蔥供食用的部位為地下的鱗(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗小，外表白色或略帶綠色，肉質，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。
國人常懼怕其辛辣香氣，而在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值不低。
洋蔥的品質要求：以蔥頭，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經貯後，不，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
2、蔬菜圖片大全大圖:蔬菜種類及圖片
蔬菜的種類根據外形可分為葉菜類、根類、芽苗菜、果菜類、菌類，如葉菜類包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供葉用部位作為食用的蔬菜。
蔬菜種類大全圖片
蔬菜種類
葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍須菜等。
根類：蘿卜、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山葯、芋頭、芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜(地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、蓮藕等。常見100種蔬菜圖片。
芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。蔬菜簡筆畫圖片大全。
蔬菜種類
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、薊和芥藍等。
果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒、南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫蘆、番茄、茄子等。瓜類蔬菜圖片大全大圖。
菌類：、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
以上就是與蔬菜圖片相關內容，是關於蔬菜圖片的分享。看完蔬菜圖片大全大圖後，希望這對大家有所幫助！
G. 各種蔬菜圖片
各種蔬菜圖片
各種蔬菜圖片，蔬菜是我們日常生活中不可缺少的一種食物，喜歡吃蔬菜的小夥伴也是非常多的，蔬菜具有非常高的營養價值，那麼下面就為大家介紹一下各種蔬菜圖片吧。
各種蔬菜圖片1
1、白菜。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
2、西紅柿。學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
3、黃瓜。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的.傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
4、辣椒。辣椒是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食慾，對於治療消化不良有很好的效果。
5、馬鈴薯。馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
各種蔬菜圖片2
1、絲瓜
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
2、南瓜
南瓜肆讓，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，裂逗局果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
3、冬瓜
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯指銀加也有分布。
4、苦瓜
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。
5、黃瓜
黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細；花冠黃白色。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
各種蔬菜圖片3
一、青菜
諸如空心菜、茼蒿、生菜、油麥菜、小白菜這一類葉子菜，普遍的共性是有豐富的維生素和葉酸，正因為這兩種營養物質比較脆弱，因此青菜燙或煮著食要比炒著健康。如果青菜足夠新鮮，而且無污染，涼拌生食或做蔬菜色拉是最能保住營養的。一大早洗完並切過的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥當。因為被切過的菜跟空氣的接觸充分，不但葉酸，其他維生素也容易因氧化而大量損失。
二、番茄
番茄如何食用關鍵在於人們需要什麼樣的功效。如果是想補充維生素C，那麼一定選擇生食。番茄中的維生素C含量很豐富，多吃確實可以起到美白細嫩肌膚的功效。而如果是想補充茄紅素——一種能夠對抗衰老、消除體內自由基的元素，則要選擇熟食，因為茄紅素也是脂溶性維生素。
三、茄子
茄子是一種很好的蔬菜，富含維生素P，對於血管有著非常好的軟化保健功效。不過很多人也都知道，茄子在烹飪過程中非常吃油，雖然這樣做味道很香，但是終究是對健康不利。因此建議可以食用蒸茄子，或者將茄子蒸熟以後再進行下一步烹調，能減少油脂的攝入量。
四、花菜
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C。
五、胡蘿卜
胡蘿卜含有獨特的胡蘿卜素，多吃可以明目護眼，建議老年人和用眼多的上班族、學生食用，但是需要注意的是胡蘿卜是脂溶性維生素，也就是說，必須要用油烹調，胡蘿卜素才可以被人體所吸收。因此胡蘿卜建議炒食。
六、大蒜
大蒜是一種很好的防癌抗癌蔬菜，鉀和磷的含量較高，而大蒜的殺菌功效也是有目共睹的。大蒜中還含有一種獨特的大蒜素，但是在食用時要將大蒜切成薄片，在空氣中靜置10分鍾左右，才可以將大蒜素揮發出來。不過眼睛及胃腸功能不好的人要少吃。
各種蔬菜圖片4
常見的蔬菜種類有哪些
1、菌類
木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜等。
2、芽苗類
豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗，花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍等。
3、果菜類
辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，四棱豆、蛇瓜等。
4、葉菜類
結球白菜，不結球白菜，紫背天葵，抱子甘藍，羽衣甘藍，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃， 結球甘藍、結球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪裡蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜等。
5、蔥蒜類
韭草鍾乳、起陽草、懶人菜、韭黃、大蔥木蔥、洋蔥蔥頭、大蒜胡蒜、蒜苗蒜黃、青蒜、菜蔥、冬蔥、瓣子蔥、火蔥、肉蔥、細香蔥四季蔥、香蔥、蝦夷蔥、韭蔥扁蔥、扁葉蔥、龍角蔥蕹藠頭、藠子等。
H. 蔬菜種類圖片
蔬菜種類圖片
蔬菜種類圖片，蔬菜是我們常吃的一種食物，蔬菜的種類特別繁多，可以具體概括為葉苔類的蔬菜，根莖類的蔬菜，以及瓜果類的蔬菜等等，以下為大家分享蔬菜種類圖片有哪些呢？
蔬菜種類圖片1
根菜類：以肥大根部為產品器官蔬菜，分為肉質根—以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜；塊根類—以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如豆薯等；
莖菜類：以肥大莖部為產品器官蔬菜，分為肉質莖類—以肥大的地上莖為產品，如萵筍；嫩莖類—以萌發的嫩芽為產品，如竹筍；塊莖類—以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯；根莖類—以肥大的根莖為產品，如蓮藕；球莖類—以地下的球莖為產品，如慈姑；鱗莖類—由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥等；
葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜，分為普通葉菜類—小白菜，結球葉菜類—結球甘藍，辛香葉菜類—大蔥等；
花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜，朝鮮薊，花椰菜，紫菜薹，芥藍等；
果菜類：以果實及種子為產品，分為瓠果類—南瓜，漿果類—番茄，莢果類—菜豆，雜果類—甜玉米等；
食用菌：指子實體碩大、可供食用蕈菌大型真菌，國內已知食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，如蘑菇等；
大棚蔬菜：指在大棚上覆蓋塑料薄膜所種植出來的'蔬菜，可人為控制蔬菜上市季節，常見有木耳菜，空心菜，西芹，生菜等；
有機蔬菜：指蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學物質，遵循自然規律和生態學原理，且經過有機食品認證機構鑒定認證的蔬菜產品；
常見蔬菜名稱：白菜、菠菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、四季豆、香菜、香蔥、空心菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇等；
蔬菜種類圖片2
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、水生菜類：茭白筍、芡實；
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
蔬菜種類圖片3
1、根菜類
分類介紹：所謂的根菜類，便是指植株的可食用部分為根莖類。
主要代表：主要的根菜類蔬菜有蘿卜、番薯、蕪菁、芥菜、甜菜根、防風、苤藍、蘆筍、茭白、芥藍、土瓜、萵苣等。
2、莖菜類
分類介紹：莖菜類，是指可以直接食用莖部的植株品種，多成為家常菜製作原料，以清炒為最佳騙烹飪手法。
主要代表：主要的莖菜類蔬菜有蓮藕、無損、芥藍、菊芋、馬鈴薯、荸薺、蕪菁、荊菜、苦苣、芹菜、秋葵、橄欖、牛皮菜、嫩筍等。
3、葉菜類
分類介紹：指可以直接食用植株的嫩葉的蔬菜，主要可成為清炒、燙煮食用，以補充維生素C為主。
主要代表：主要的葉菜類蔬菜有木耳菜、牛皮菜、人參菜、苦苣、紅油菜苔、芥菜、救心菜、冬寒菜、生菜、茼蒿菜、山萵苣、芥藍、莧菜、韭菜、油彩、空心菜、苦菊、烏塌菜、小白菜等。
4、花菜類
分類介紹：花菜類，是指主要的食用部位為植株的花，而此種類的蔬菜，品種較少，但可食用價值高，食用率可占據90%以上。
主要代表：主要的花菜類有食用菊、花椰菜、西蘭花、黃花菜、油菜花、朝鮮薊、槐花等。
5、果菜類
分類介紹：果菜類蔬菜則是指，以植株的果種作為可食用部位的品種，主要有豆科類、瓜類、果類三種。
主要代表：果菜類蔬菜有南瓜、西葫瓜、羊角椒、豇豆、茄子、苦瓜、黃瓜、瓠子、佛手瓜、白瓜、蒲瓜、節瓜、梢瓜、秋葵、吊瓜、酥瓜
小青瓜、絲瓜、越瓜、八棱瓜、雞蛋果、扁豆、豆角、芸豆、四季豆、蠶豆、茭白、木耳菜、節瓜、紫甘藍、蘆筍、西芹、藊豆、荷包豆、紫扁豆、豌豆、胡豆、番茄等。
蔬菜種類圖片4
一、鮮菜種類
野生類：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；
栽培（培養）類：包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等；
海生（水生）類：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜製品種類
凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業使用的新鮮蔬菜；
速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；
脫水干制類：指經過脫水後的蔬菜乾製品；
醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡製而成的蔬菜製品；
罐頭製品類：經過加工後用罐頭容器包裝而成的蔬菜製品；
蔬菜汁飲料類：蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜為原料，經過榨而得的汁液。進一步加工（如調配、殺菌、包裝）後，才能成為蔬菜汁產品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍（洋疙瘩）與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。
莖菜類：大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山葯、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍（石刁柏）、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪裡蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒）、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、鬆口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
I. 各種水果蔬菜葉子的圖片及名稱
各種水果蔬菜葉子的圖片及名稱，我覺得各種水果蔬菜他們應該區分開來，首先它們的形狀不一樣，顏色不一樣，而且他們所用的功能也是不太一樣的。