Ⅰ 家常藕片怎麼炒好吃竅門
可以炒一道蓮藕炒肉。這道菜是以蓮藕和瘦肉為主要食材製作而成的家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作蓮藕炒肉吧。
蓮藕炒肉的食材：蓮藕200g、豬瘦肉100g、大蔥5g、米酒10g、醋2g、澱粉10g、醬油8g、植物油30g。
蓮藕炒肉的做法：
1、豬肉洗凈切片，肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌製片刻。
食用價值：
1、蓮藕的物質含量豐富，因此營養並雀價值也高。蓮藕富含的維生素C和粗纖維既鍵手能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以絕亮早為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
Ⅱ 蓮藕怎麼炒著吃好吃
蓮藕是荷花的根莖，想要從荷塘里拔出蓮藕來，是一件非常不容易的事情。蓮藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜歡，蓮藕和什麼東西炒在一起會好吃呢
蓮絕爛藕
蓮藕吃法
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蓮藕和什麼一起炒好吃
Ⅲ 蓮藕怎麼炒好吃呢
蓮藕是個好東西，最簡單的做法就是清炒，我認為蓮藕最難吃的做法就是做成藕粉。我來給大家分享一些炒藕的做法。
做法：選擇兩頭完整的脆藕，滲圓削掉外皮，先切成片再改成條，最後切成丁，用清水把澱粉沖洗干凈，瀝干水分備用。蒜切末，辣椒切段。熱鍋加油，倒入蒜末和辣叢脊塌椒炒香倒入洗凈的藕丁翻炒均勻，順著鍋邊淋入少許的開水，加適量鹽和生抽調味，起鍋前加入適量的陳醋翻炒均勻即可。
Ⅳ 藕的20種經典吃法
藕的經典吃法 茄汁藕片， 珍珠藕丸， 蓮藕丸子 ， 桂花糯米藕 ，香煎藕盒 ，醋溜藕片 ， 糖醋藕片 ，干鍋香臘脆藕，糖醋藕丁 ， 大棒骨蓮藕湯 ，芝麻藕絲 ，椒鹽蓮藕 ，涼拌藕滾逗 ，魷魚排骨燒蓮藕 ， 蓮藕木耳炒肉 ， 酸菜炒蓮藕 ，泡菜藕片， 粉蒸蓮藕 ， 炒藕片 ，鹵藕片。
●茄汁藕片
1. 蓮藕削⽪切⾯泡在⽔中防⽌氧化。
2. 西紅柿切⼩丁。
3. 熱鍋⼊少許油，油5成熱後放⼊蔥姜炒⾹，再倒⼊西紅柿丁翻炒。
4. 出湯後加⼊番茄醬和1少糖炒勻。
5. 炒好的番茄醬汁放在⼀邊。6. 熱鍋⼊油5成熱，放⼊蔥姜超⾹。
7. 倒⼊藕⽚翻炒。
8. 藕⽚快熟後倒⼊炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。
●珍珠藕丸
1.將豬肉、姜剁成肉餡備用。
2.將糯米在水中浸泡30分鍾；將陰米瀝干水分備用。
3.將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4.將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。
5.將藕泥在手上搓成丸子，然後再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒 。
6.將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鍾即可。
●炒藕片
1.藕洗干凈切薄片備用。
2.鍋內油熱後下蔥末，香味出來後倒入藕片。
3.加入水，水沒過藕片，蓋上鍋蓋，煮到水收干，加鹽出鍋
●鹵藕片
1.新鮮藕去皮洗凈切厚片備用，鍋里放適當油，放少於冰糖，干辣椒或者辣椒粉，蔥姜蒜，洋蔥，豆瓣醬，老乾媽煸炒出香味。
2.把備用的藕片放進鍋里翻炒均勻，轉小火，依次放入老抽，生抽，耗油，雞精，少許鹽，繼續翻炒均勻著色。
3.把翻炒均勻的藕片放入電飯鍋裡面，加入要沒過藕片再多一點的水量和以上的香料，少許米酒，如果家裡沒有可不加，攪拌均勻，有煲湯鍵的用煲湯鍵，讓藕片慢慢熬，慢慢入味。
4.最後一步就是進行收汁階段了，把帶湯汁的藕片倒炒菜的鍋里，打中火進行收汁，期間可以嘗下鹹淡，按自己口味加調料，如果覺得味道淡了點，可以酌情加一點生抽，收湯到幾乎無湯即可。
Ⅳ 蓮藕怎麼做好吃的炒菜
蓮藕營養價值豐富，做法也多種多樣，炒著吃可以脆脆的，蒸著吃可以糯糯的，做成丸子甚至還會迸發出爽滑的口感！
今天，就來分享幾種蓮藕的新吃法，別看做法有點另類，一口咬下去回味無窮！
4、泡菜藕片
蓮藕洗凈後，去皮切片。起鍋燒水，水開加入少許精鹽和食用油，並放入藕片。10秒鍾後，快速撈出藕片，浸入涼水中冷卻。
在鍋中加入適量食用油，油熱以後倒入姜蒜爆炒，然後加入泡菜酸辣味炒出酸辣味，最後倒入藕片翻炒均勻即可。
泡菜藕片，辣中帶有酸酸脆脆的口感，不管是下酒還是下飯，都是一個爽！
Ⅵ 蓮藕怎麼炒好吃
小知識
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時可以聞下，如果發黑，有異味，則不宜食用。
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕清槐甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話選擇個較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時不易時間過長。加醋核前和糖根據自己口味來添加，鍋里加醬油時一定要少加不然口味容易過重。
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Ⅶ 藕怎麼炒好吃家常菜
炒蓮藕是一道家常菜，製作原料主要有蓮藕、蔥、紅辣椒。菜式不僅顏色好看，味道更是清散租新和火辣的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒蓮藕好吃。
炒蓮藕的食材：蓮藕300克、紅辣椒30克、花椒5克、生薑3克、醋2克、醬油8克、植物油10克，鹽2克。
炒蓮藕的做法：
1、蓮藕去皮，洗凈，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡。
食用價值：
蓮藕含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧沖老兆化酶等成分。具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。蓮藕中含有豐富的單寧酸和維生素K，可有助於血管收縮，幫助止血。另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可於人體內膽鹽酸結合含慧，抑制膽固醇吸收，降低體內膽固醇含量。膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預防便秘。