A. 四川的火鍋最有特色，你知道的都有什麼樣的
中國的美食種類相當多，其中火鍋是最具有代表性的一種，而火鍋的種類有很多，不同地方有自己不同特色火鍋，其中最有特色當屬四川火鍋。那麼四川火鍋都有什麼樣的呢？我們一起來看看吧。
以上三種是比較能代表四川火鍋特點的火鍋品種，而火鍋的特點主要有三個，第一個是調料多樣，比較常用的就有辣豆瓣、干辣椒、花椒、醪糟、豆豉、芝麻醬、紅油辣醬、生抽、蔥、姜、醋、醬油、花椒粉、味精等幾十種。第二個是菜品多樣，包括各種畜肉類、禽肉類、水產類、人工飼養野味、動物內臟、各種蔬菜等。第三個則是口味鮮美大眾化，很多人一提起四川火鍋，第一印象是辣，其實不僅辣，四川火鍋還有麻、鮮、香等特點，這不同的口味可以符合大部分人的需求。
B. 海底撈火鍋有哪些配菜很受歡迎必點的菜品有哪些
海底撈是一個非常出名的全國連鎖火鍋店，基本上很多大城市都有海底撈的分店，而且海底撈一直以來都是以服務出名的，裡面的菜品也都非常好吃臘滑，服務非常周到。但是很多人去了之後可能有社交恐懼症，所以在點菜的時候不好意思，問哪些菜好吃哪些菜不好吃，所以就隨便點了一些，也沒有真正的體驗到海底撈的服務。如果去海底撈吃火鍋的話，小編建議大家可以點一些小酥肉、豆花、蝦滑，芒果糯米飯，手拉麵，毛肚，都是親測好吃的美食。
海底撈的另外一個招牌就是手拉麵，點了之後就會看到旁邊有一個帥氣的小哥哥站在你的面前為你拉拉麵。剛開始的時候拉麵只是一個小面團，然後就在拉麵小哥的手中變成了一根很長的面條。其實這個拉麵和普通的面條吃起來沒什麼兩樣，只不過咱去了之後就是想看小哥拉拉麵。
C. 求火鍋圖片真實求吃火鍋圖片，真實！
吃火鍋的圖片如下：
火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
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火鍋文化
火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。
若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走獸類肉，示意你離去。
在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才最能符合四川人熱情好客的性格。
D. 火鍋菜有哪些菜品
能下火鍋的菜：
1、蔬菜類：
西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿卜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。
2、肉類：
毛肚、肥牛、黃喉、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪、牛肉片、豬肉片、羊肉片還有各種丸子等。
3、水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、墨魚、魷魚、魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚等。
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火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。
在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方。
走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若「眾星捧月」以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走獸類肉，示意你離去。
E. 火鍋有哪些
1、麻辣火鍋，起源於重慶。嘉陵江畔當時挑擔子工人買來水牛的內臟，洗凈後，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一隻大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、鹹的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。
F. 吃火鍋不可缺少的葷素菜有哪些
現在我們平常生活中的飲食種類真的是多種多樣，不僅有一些家常便飯，而且還可以在外邊吃一些自己想要知道的各種各樣的美食，那麼我們也都知道隨著社會的不斷發展一些外邊的餐館開的也是越來越多了，人們的飲食方式也是在不斷的發生變化之中，現在火鍋也是成了很多人不可拒絕的一種美食，在吃火鍋的時候也確實是比較方便的，只需要把需要吃的食材放到火鍋裡面涮一下就可以蘸上各種各樣的醬料吃味道也是非常不錯的，但是對於很多人來說在吃火鍋的時候，素菜也是絕對少不了的。吃火鍋必不可少的5種素菜，茼蒿榜上有名，最後一個吃法多變！
第1個是茼蒿，在平常的生活中，愛吃茼蒿的人也真的是特別多，但是實際上茼蒿在火鍋界里邊的地位和香菜幾乎是平等的，對於喜歡吃的人來說永遠都吃不夠，甚至在下鍋之前它的味道也並沒有充分的發揮出來，等到煮過之後，它的味道才會滲入到湯底里邊，對於愛吃的人來說，聞到這樣的一種味道之後，就讓人實在是欲罷不能呀。
G. 吃火鍋都可以涮什麼
吃火鍋什麼都可以涮的，肉類、海鮮類、午餐肉 、臘腸 、白菜 、粉絲 、寬粉 、生菜 、豆腐 、豆腐泡、冬瓜 、土豆等等。
H. 求火鍋圖片真實求吃火鍋圖片。
I. 求火鍋配菜100種以上，謝謝
火鍋配菜：
1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等；
2、禽肉類：肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等；
3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等；
4、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等；
5、干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等；
6、野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
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火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走獸類肉，示意你離去。
在重慶，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人最愛的江小白，才最能符合重慶人火辣熱情的性格 。
台灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意："勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足"。
J. 23種牛肉部位，潮汕火鍋怎麼點才高大上
美食，不止美食。品味兒，咂摸人間的味兒。
「
西餐點菜時暈頭轉向
西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨
看似堅定的選擇一款「菲力」
心裡微微發毛還要保持微笑
來吃潮汕火鍋
才知道潮汕的神稱呼
早已將西方叫法秒到九霄雲外：
脖仁、匙仁、匙柄
五花趾、三花趾、肥胼
胸口朥、吊龍、吊龍伴
毛肚、百葉、金錢肚
……
抱著菜單眼花繚亂
到底該如何點餐才能不失逼格
於無形處扳回西餐丟掉的城？
」
1. 脖仁
珍貴等級：★★★★★
燙煮時間：8秒
脖仁珍貴程度無可匹敵。幸運的話，一頭一千斤的牛可切出一兩斤，店裡往往限量，可遇不可求。
「仁」在潮汕話裡面是果實、中心的意思，脖仁就是指牛脖子中心活動最為頻繁的那塊肉，是牛肉中至為精華的部分。因其脂肪油花如雪花點般細細分布在肉中，故又稱「雪花」。
這塊肉是萬千饕客追求的至品，此部位經常運動，所以肉質尚佳，且脂肪穿梭於肉間，故而入口柔嫩多油汁，鮮甜爽口有嚼頭。不過老闆經常會偷偷留著自己享受，一般人是吃不到的哦！
2. 胸口朥
珍貴等級：★★★★☆
燙煮時間：30秒—3分鍾
珍貴程度堪稱第二的，當屬前胸這汪胸口朥。不是每一頭牛都有這么一汪鮮嫩，大而肥的牛才有，十分稀有。
胸口朥，呈黃白色，看似脂肪的它其實是一種軟組織，一嚼滿口化開了牛油的香味，口感十分爽脆，嚼勁十足。只有在潮汕火鍋才能看到它的身影。
3. 五花趾
珍貴等級：★★★★☆
燙煮時間：15秒
牛前腿的腱子肉，稱為三花趾；牛後腿的腱子肉，稱為五花趾。
相較三花趾，後腿的五花趾更為稀少。肉里包著筋，但比三花趾的筋更多，紋路也更加明顯。如果你喜歡彈嫩的筋肉感的話，五花趾一定讓你欲罷不能。
在店裡吃到了五花趾，紋路給我美哭了，下鍋之前已經賺足了眼球。下鍋後緊縮成一團，又嫩又彈牙，感受到了奔跑中牛後腿的力量。
「
第一彈的三重肉品，請放手去點，如有幸點到，你的同伴們一定會獻上淚水，大師，請收下我們的雙膝。
」
沖擊波第二彈▼肥胼、匙仁、匙柄、三花趾、吊龍（伴）
只有脖、胸、後腿，怎麼能滿足老饕們的胃口？第二彈強勢襲來，都是誘人的味道。
4. 肥胼
珍貴等級：★★★★☆
燙煮時間：15秒
肥胼，就是牛腹部夾層肉，同樣不多見，只有相當肥的牛才有漂亮的肥胼。
尚好的肥胼，紅肉側邊附著一層厚厚的脂肪，切面非常美。瘦中帶肥，肥而不膩，口有肥香，汁水漫溢，就是這道肥胼咯。
5. 匙仁、匙柄
珍貴等級：★★★☆☆
燙煮時間：8秒
接下來，就是常見的匙仁和匙柄，二者名字相似，其實不難區分。
匙仁
匙仁，又稱匙皮，位於脖仁下方，連著肋骨，肉中間有細細的筋，口感介於脖仁和匙柄之間，肉香中帶有一點柔嫩。
匙柄，位於匙仁下方，肋骨之下，肉中間有比匙仁更為粗的筋，像湯匙柄一樣而得名。涮過之後，中間的粗筋更加明顯，比匙仁多一度彈嫩。
如果你點到了脖仁，不妨選擇匙柄，感受一下嫩與筋的兩極，一條橫筋帶來的筋道是別的部位給不了的。
6. 三花趾
珍貴等級：★★★☆☆
燙煮時間：15秒
三花趾，是牛前小腿上的腱子肉。肉里包著筋，細細數一下，好像真的是三條筋哦！筋比五花趾略少，可也是相當的棒。
7. 吊龍（伴）
珍貴等級：★☆☆☆☆
燙煮時間：10秒
吊龍，就是牛裡脊，是一層肥厚均勻的嫩肉，日常里比較常見的部位之一。它的獨特之處在於它下方的「龍蝦須」，即吊龍伴。
吊龍伴
珍貴等級：★★★★☆
燙煮時間：10秒
吊龍伴，是牛腰脊肉的兩個側邊。再細分，吊龍伴中的兩個小吊龍，即牛骨盆的夾縫中，兩條長長的肉，潮汕人叫它 「龍蝦須」。因帶了肥肉比吊龍更加香滑可口，軟嫩多汁。
沖擊波第三彈
▼
嫩肉、牛肉丸、牛筋丸
接下來到了比較厚重的部位，就是牛屁屁。這里的肉產量較大，是我們日常中最常接觸的部位了。
8. 嫩肉
珍貴等級：★☆☆☆☆
燙煮時間：8秒
嫩肉，位於臀腿部位，產量較大，甜度高，一般會切的比較厚，涮之前滴幾滴油拌勻一下，軟嫩滑溜的！
圖片拍於：九記牛庄潮汕鮮牛肉火鍋
嫩肉因量大略顯平庸，可口味並不輸給其他部位。大廚將其片的極薄，只涮8秒即可撈出，嫩嫩的在舌尖滑動，真不負它的名字。
9. 牛肉丸
珍貴等級：★☆☆☆☆
燙煮時間：5—10分鍾
牛肉丸，主要用牛後腿肉。這部分肉，潮汕人並不直接涮吃，而是施加些許魔法。剔去筋後，以木槌或石臼搗成肉醬，加調料制丸。
經過手工千百次的捶打，後腿肉相互粘連，變得緊實又彈牙，著實顯露著吃貨們的發明創造能力。
10. 牛筋丸
珍貴等級：★☆☆☆☆
燙煮時間：5—10分鍾
牛筋丸與牛肉丸做法相同，只是在捶打時加入了嫩牛筋，使其口感更為勁彈。
「
總結下來，按照珍貴等級劃分便是以下順序：
脖仁、胸口朥、五花趾
肥胼、匙仁、匙柄、三花趾、吊龍（伴）
嫩肉、牛肉丸、牛筋丸
」
至於口味的排行，也許每個人都獨有一份榜單的。吾之最愛是脖仁、胸口朥、五花趾、匙柄，本次探店所嘗的五花趾、匙柄、嫩牛、牛肉筋丸，皆屬上等，由此可以推測，這家店的正宗、高檔和用心。
另外一個小TIP，他們家的濃湯鍋底味道絕了，濃郁鮮香。熟悉「品味兒」的朋友知道，小編重口嗜辣，可在這湯面前，我們幾乎沒碰辣鍋，建議點一整鍋牛肉湯。
最後牆裂推薦此湯標配——白蘿卜。吸收了牛肉濃湯的蘿卜異常鮮美，鮮的眉毛都掉了，進店必點。牛肉配蘿卜，白肉配酸菜，皆是世間最美的搭檔。
祝大家吃牛愉快！