Ⅰ 泰式雞油飯的做法步驟圖，泰式雞油飯怎麼做好吃
用料
雞肉
大米
黃瓜
冬瓜
蒜
姜
辣椒
豆瓣醬
香菜
小蔥
鹽
醋
魚露
糖
青檸檬
泰式雞油飯的做法
煉油。取一塊雞皮，切小塊，放油，放雞皮，小火煉雞油，油可以多放一點。雞皮變得焦黃了就可以撈出來，如果有黑渣，可以過濾一下。下蒜末到雞油里炒香，盛出備用。這次的油有點少。
小貼士
1、泰國路邊攤的雞油飯通常有兩種雞肉，一種是這個菜譜里的水煮雞，配這個菜譜里的醬汁，還有一種炸雞，配甜辣醬。這次圖省事就只做了一種水煮雞。
2、如果嫌麻煩，煉雞油可以省去，不過有雞油會更香一點~
3、整雞不太好剔骨，可以用好剔骨的雞腿或不用剔骨的雞胸。
4、辣椒品種不知道叫什麼，是比一個指節稍長一點的紅綠色的小辣椒，沒有小米辣那麼香。用其他辣椒應該也可以吧……