Ⅰ 韓國燒烤中什麼菜最有特色
韓國烤牛排
韓式烤牛排
韓式烤牛排
主料：牛排骨調料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末
做法：
①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；
②將調料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，腌8小時入味；
③將腌好的排骨放入烤箱，每隻烤箱只放一層排骨，用中火烤一個小時，中間將排骨翻轉一次即可；
④烤好的排骨裝盤，並以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。
二：香油烤牛裡脊
烤牛裡脊
烤牛裡脊
主料：牛裡脊500克調料：大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精
做法：
①牛裡脊切成薄片與調料拌好；
②放入烤箱，在烤箱里烤10分鍾即成。
三：烤鰻魚
韓式烤鰻魚
韓式烤鰻魚
主料：鰻魚一條調料：生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒；
做法：
①將殺好的鰻魚放在鍋里蒸5分鍾後取出；
②所有的調料混合熬煮40分鍾成汁；
③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成
四：熏牛裡脊片
主料：牛裡脊片500克
調料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖
做法：
①將切好的牛裡脊薄片放入烤箱烤2-3分鍾取出；待涼後再放入冰櫃里凍10分鍾取出；
②將調料拌成汁待用；
③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿卜絲一起放在牛裡脊片上，然後澆汁即可。
五：韓式烤海鮮
1.製作烤海鮮的腌汁:
原料：韓國辣椒醬1000克醬油150克 細辣椒面300克清酒100克 味?200克薑汁50克 蒜汁100克 香油100克
製法： 取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸後，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味?、薑汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即製成。
備註：腌制海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因為海邊環境潮濕，居民吃辣椒以去風濕，從而形成了帶有辣味的海鮮風味。
2.製作烤海鮮的蘸汁:
原料：小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
韓式烤魷魚
韓式烤魷魚
製法：小米辣去蒂除籽後切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最後放入香油，即製成蘸汁。
3.製作烤魷魚：
原料：鮮魷魚1000克 姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各適量
製法：
(1)．鮮魷魚除去內臟，撕去外膜洗凈，剞上十字花刀，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉腌漬15分鍾，最後放入腌汁拌勻。
(2)．平底鍋置烤爐上，將腌好的魷魚塗勻色拉油，再平鋪於鍋底，用中火烤熟（中途翻面），即可隨蘸汁一起上桌。
Ⅱ 求，燒烤。晚上的真實圖片！
圖片：
雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。
(2)高清烤海鮮圖片擴展閱讀：
燒烤正確吃法：
1、食材部分，最好挑選油脂少的瘦肉，如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蚝等海鮮。
2、醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，台灣高雄義大醫院營養師李佳瑩建議，肉類可以先腌再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自製烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3、扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
4、很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不健康的。[提醒：燒烤食物不宜做下酒菜。
5、夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
6、在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。
Ⅲ 萬物皆可烤，那麼在家裡大家最喜歡燒烤的食材有哪些
在家燒烤最受歡迎的食材之一是烤肉串。無論是雞肉、牛肉、豬肉還是羊肉，都可以叢正製成美味的烤肉串。烤肉串的關鍵是選用好的肉質和腌制佳的口味。常見的腌制口味包括孜然、辣椒、醬油和蜂蜜等，可以根據個人口味選擇。
除了肉串，蔬菜也是燒烤的不二選擇。蔬菜的口感和團鋒味道在烤爐上能得到很好的提升塌鄭晌。例如，玉米、洋蔥、辣椒、茄子等，可以烤成美味的一道菜，同時還可以為身體提供各種營養物質。
另外，海鮮也是燒烤中備受青睞的食材。蝦、蚌、螃蟹、魷魚等海鮮都可以用燒烤方式製作。烤海鮮的關鍵是掌握好時間和火候，以保證口感和鮮味。
總之，在家燒烤的食材有很多，可以根據個人口味選擇。但不管是什麼食材，注意食材新鮮，烤爐衛生，並且合理控制食用量，才能保證美味又健康。
Ⅳ 貝類海鮮圖片及名稱
1、扇貝。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，當然烤扇貝味道也是很不錯的。
2、海白。海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。海白是初級海南吃貨必點的貝類，樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都好吃。
3、帶子。北方稱鮮貝，常見的有兩類：一種是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干製品即為江瑤柱，北方稱干貝。
4、沙包螺也是雞腿螺， 雞腿螺入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴裡充分地嚼出螺的鮮和香來，別具一格。沙包螺和海白外形很像，區別是沙包螺更大些。
5、毛蚶。毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美，便宜好吃，打邊爐水開燙一下撈起，帶著鮮紅血絲吃下很嫩很嫩。
6、貽貝。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。
Ⅳ 燒烤海鮮大雜燴的推薦做法
海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
吃海鮮就講究一個「鮮」字！所以烹飪海鮮一直都是追求最大程度保留海鮮鮮味的方法！
食材
各種喜歡的海鮮 適量
各種自己喜歡的海鮮洗凈備好。
請點擊輸入圖片搜亂描述
注意火候，不要燒焦了。
方法/步梁燃驟
注意事項
Ⅵ 海鮮燒烤的做法
用料
活螃蟹1-2隻，鮮蝦20隻，新鮮生蚝6隻，活蛤蜊一大把，韭菜1把，粉絲2小袋，金針菇1袋，橄欖油小半碗，蒜碎1小碗，小米椒3隻，蚝油，蒸魚醬油，料酒，蔥花少許，烤盤、錫箔紙，辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉等
燒烤海鮮拼盤的做法
1、將韭菜和金針菇洗凈、粉絲泡軟，瀝干水分後擺放在墊了錫箔紙的烤盤上（一定要將水充分瀝干，否則之後會出水影響口感），擺好後均勻淋入少量橄欖油
Ⅶ 有哪些美味海鮮適合在家做
其實海鮮我覺得就清水煮過以後直接吃最好，保持原汁原味，尤其是蝦蟹類。如果口味比較重的，可以做咖喱蟹，辣炒螃蟹之類的。
咖喱蟹
1、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈後切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈後斜切成段備用，洋蔥也切絲備用。
2、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麵粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃後撈出備用。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出後，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段，加入醬油、椰奶，炒熟後裝盤，撒上香菜末即可。沒有椰奶的話不放也行。
辣炒螃蟹的話，開始步驟都差不多，就是不放咖喱放點豆豉醬辣醬什麼的。
南方人還喜歡吃梭子蟹炒年糕，北京不知道有沒有年糕。就是螃蟹切塊和年糕條一起炒。
做蝦呢，我個人喜歡白灼蝦，清水煮，加點調味。口味重的要不做個番茄蝦，就是加番茄醬炒一下，酸酸甜甜的口味。
喜歡辣味的做個香辣蝦，比一般炒菜稍微多放點油，炸蝦到金黃後加姜蒜和醬油，糖，料酒和適量的鹽，翻炒幾下就行了。
Ⅷ 想用烤箱烤海鮮，應當要如何烤呢
海鮮可以蒸著吃、炒著吃、烤著吃。下面咱們就來探索烤海鮮的秘密。只需要一個烤箱，就可以做出美味的烤海鮮，給你帶來不一樣的味蕾感受。烤海鮮最重察模要的便是熟度。
一、芝士焗海蠣子
食物：帶殼海蠣子三斤，甜醬200克，檸檬水15克，生抽5克，圓蔥丁20克，紅蘿卜碎15克。
做法：
海蠣子過開水或是用文火微蒸至張口，去殼。只用烤箱的話，那麼就將烤箱溫度調節到150℃左右，先將處理干凈的海蠣子烤至略微張口，去殼，事後做法同樣。調料汁，甜醬200克，檸檬水15克，生抽5克，圓蔥丁20克，紅蘿卜碎15克。拌和好，實際料汁使用量視生蚝大小與數量視情況而定。
料汁准備好，混合勻稱後，抹於殼上，也蓋住所有海蠣子，烤箱火到180℃或200℃。層巒疊翠地放置抹好料汁的海蠣子，隨後在海蠣子敗搜緩均勻稱撒上適當乳酪，以薄蓋表面為標准，送進烤箱，180℃烤制10-15分鍾，觀察上邊芝士融化且略微著色，就可以拿出來了。
四、香茅草烤羅非魚
食物：羅非魚1條，魚香料10克，香茅草5克，辣椒粉，辣椒油。
做法：
將羅非魚清洗，放入烤箱以大火300℃，大火280℃烤17分鍾～20分鍾，取出。加烤魚香料，香茅草根，刷辣椒油，撒辣椒粉，再次烤2分鍾至外皮淡黃，擺盤就可以了。