㈠ 超級好吃的雪菜肉餅，該怎麼做才能柔軟筋道不油膩
雪菜，豆乾切碎加蒜末在鍋里炒一下，豬肉餡裡面加上蔥花還有其他的調味料攪拌均勻，和麵包餡餅，鍋里放上油烙褲斗彎餅。和面時加鹽加油加溫水，面就會很軟，餡料里不加油就不胡悶會油膩。
准備食材。
雪菜肉餅需要雪菜，肉餡，豆乾，蒜瓣，蔥，一些調料。雪菜是腌制的，所以雪菜很咸，需要在清水中多泡一段時間，攥出雪菜中的水分。
製作菜餡。
把面團一切兩半，揉成長條劑子，再揪成比餃子大的劑子，擀成面餅，裡麵包入餡料。兩面輕輕按壓，擠出餡餅里銷租面的氣泡，放到電餅鐺里，定好時間，出鍋時餡餅既柔軟又筋道。因為餡料里沒有放油，所以雪菜肉餅吃起來不油膩。
㈡ 雪菜肉餅的做法步驟圖，雪菜肉餅怎麼做好吃
雪菜肉餅的做法
麵粉加入鹽、色拉油和熱水，先用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉勻成軟軟的面團，做到盆光、面光、手光即可，蓋好面團醒30分鍾後平均切成六等份。
也可以用麵包機和面，半小時搞定，再醒面半小時即可以包了。
不同麵粉吸水量不同，大家要根據自家麵粉酌情加水。面團要軟，硬的面團做餅韌性不好。在醒面團的時候准備好餡料：
1、本雞蛋打撒後，放油鍋里攤成薄蛋皮，取出後設成細絲。
2、五花肉切薄片，不能切厚，不然煎餅時肉比較難熟。
3、雪菜開袋，切好蔥末。取出一團面，擀成薄皮，要求是中間稍厚，邊上較薄。
如果邊上擀厚了捏成褶皺後，面餅會太厚。在面餅中間均勻鋪上五花肉片，要求肉片攤平，也是為了容易煎熟。
如果餡料是雪菜，餅皮上就不需要灑鹽；如果餡料是蘿卜絲等淡味的菜，可以在鋪肉片前在面餅上灑少量鹽。放上雪菜。
根據自己的鹹淡口味放雪菜，而且也要看餅的大小，我一般兩袋雪菜做五個餅，餅皮上不灑鹽。如果雪菜放多了，也會比較咸。放入蛋皮絲和蔥末
像做包子一樣，將嘩源帆面餅收口，捏出多餘的面團扯掉，可以放下一個面團里。
用亂雹擀麵杖輕輕的將褶皺部分擀薄，記得動作一定要溫柔些，不然薄薄的餅皮容易破。
反面也可以輕輕的擀薄
平底鍋燒熱後，倒入少量油，改中小火，將雪菜肉餅裂猜放入煎，因為餡料里有生的肉片，為了受熱均勻，切記隔兩三分鍾將餅翻一次面，如果餅皮不破，看到餅膨脹起來，就差不多好了。一般來來回回翻個六次面。
㈢ 雪菜肉餅怎麼做
食材
主料麵粉200g雪菜250g豬肉糜250g 輔料油適量生抽適量胡椒粉適量雞精適量小蔥適量芹菜葉適量
步驟
雪埋褲菜豬肉餅的做法步驟11.麵粉加溫水和成光滑的面團，醒20分鍾左右。
雪菜豬肉餅的做法步驟22.凈鍋，熱油，將雪菜、小蔥、芹菜葉洗凈，切成彎塌簡糜，與豬肉糜一起入鍋滑炒，加生抽炒勻，加胡椒粉與雞精翻勻，出鍋備用。（不用加鹽，雪菜有點鹹味）
雪菜豬肉餅的做法步驟33.將面團揉成長條，再切塊。
雪菜豬肉餅的做法步驟44.將每塊都用擀麵杖擀成圓形餅胚。
雪菜豬肉餅的做法步驟55.取一張餅胚，將炒好的餡放置中央，像包包子一樣包好，按壓，全部壓好。
雪菜豬肉餅的做法步驟66.鍋內放適量油，燒熱，將餅碼入衫悔鍋煎制，一面稍硬後再翻另一面，另一面也稍硬後再翻面，反復兩三次，煎至雙面金黃色。
雪菜豬肉餅的做法步驟77.出鍋享用。
小貼士
1、最好用煎鍋（我用的是炒鍋）
2、雪菜本身有點咸，所以只放生抽不放鹽。
3、煎制餅時，油量依照個人喜好而定，要成品表皮干硬就盡量少放油，甚至可以不放油，要成品外皮濕一點，就加多點油。
㈣ 早餐不用愁，給孩子做雪菜肉餅，你知道哪些
孩子的早餐建議吃富含優質蛋白、膳食纖維、多種維生素的食物比較好。1.首先要增加優質蛋白的攝入，保證供給寶寶生長發育所需的蛋白質，可以判襲吃雞蛋、豆漿、豆腐等。2.還要多攝渣沖含入熱量高且富含膳食纖維的食物，上午的體力消耗和腦如笑力消耗都很大，可以吃雜糧粥、面條、饅頭、包子、玉米煎餅等，既可以保證足夠的熱量，又可以抵抗飢餓。3.豐富的維生素也必不可少，可以吃香蕉、蘋果、鴨梨、草莓等，比如香蕉含有鉀和鎂等微量元素既可以補充能量，又對腸胃蠕動有幫助。
㈤ 雪菜薄餅的做法，雪菜薄餅怎麼做好吃，雪菜薄餅
雪菜薄餅
材料
京蔥、肉絲、蚝油、澱粉、料酒、胡椒粉、甜面醬、麵粉
做法蘆輪段
1、京蔥切絲，肉絲切好，放蚝油、澱粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
2、起油鍋，滑炒肉絲，撈起瀝油。
3、剩少許油煸炒甜面醬，放蚝油、糖起稠，快速倒入肉絲桐芹翻炒，使醬汁完全裹在肉絲上即可裝盤。
4、上面放上京蔥，吃的時候拌一下就可以了陪譽。
5、平底鍋倒入調制好的麵糊，360度旋轉，使餅厚薄均勻。吃的時候包京醬肉絲，味道太棒了！感覺有點吃片皮鴨的感覺。