『壹』 辣哭四川人的新疆炒米粉，究竟有多好吃
新疆炒米粉，這個名字，乍一聽可能覺得沒什麼。可是吃過的人都知道，那可是辣的不行。新疆米粉當中有巨多的辣椒，可以說一碗新疆炒粉，大半碗辣椒。別看裡面辣椒很多，但其實對於愛吃辣的人來說，這是一種辣嘴，但卻不會辣肚子的辣味。
而新疆炒米粉呢？他不光是放辣椒，芹菜，有的人也會放雞肉，牛肉，豬肉等等。正是因為他放的料不同，所以它的風味也會不一樣。可以說新疆炒米粉，它的醬料多，菜量多，所以讓它的指辯口味也很豐富，也讓很多人喜愛。當然有，能吃辣的人就會選擇比較辣的口味。想一想吃辣的會讓你出一身汗，覺得特別通透，但即便吃這么辣，你的肚子也不會痛，這種感覺別提多爽。
而新疆的美食不僅僅只有新疆炒米中族粉，還有新疆的烤饢，新疆的葡萄，新疆的各種各樣水果，當然也有人喜歡吃新疆的酸奶塊。新疆的美食有很多，大家除了在本地吃新疆店裡的美食以外，賣逗弊也可以去到新疆去品嘗當地的美食。
『貳』 新疆炒米粉好吃嗎你覺得它的口味如何
如果是正宗的新疆炒米粉，那是真的好吃！再配上一點店裡面的辣椒醬，絕了！
『叄』 新疆炒米粉，在家應該怎麼做
用料：牛肉適量，鮮米粉適量，紅辣椒半個，小青菜幾根，生薑一塊，小蔥兩根，鹽少許，味精適量，雞精少許，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，紅燒醬油適量，生粉少許。
步驟：
1，准備一塊牛肉，切成細絲。
2，往牛肉絲中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜絲適量，鹽少許，生粉少許，用手抓勻
3，紅辣椒切絲，小蔥洗干凈切長段，我用這種辣椒只香不辣，喜歡吃辣的朋友，可以切一些小米辣進來
4，小青菜洗干凈，去根，切成小段備用，小青菜可以換成生菜，口感也不錯，但是生菜容易黑，炒出來不好看
5，准備適量的鮮米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟
6，油鍋燒熱，下入抓勻了調味料的牛肉翻炒
7，牛肉斷生以後加入米粉，大火快炒
8，重新加入一些料酒，生抽，紅燒醬油，把米粉翻炒均勻
9，牛肉翻炒上色以後加入青菜碎，青菜易熟，只要高溫燙至顏色變綠就可以了
10，然後加入鹽，雞精，味精，炒到最後米粉會容易被炒干水分，所以一開始油要放的多一些，最後調味料的加入也要快手，如果是新手，可以提前把料酒，生抽，紅燒醬油和鹽，味精等調和均勻，一次性倒入就快得很了
11，大火快炒將米粉和調味料混合均勻就出鍋，十分快手，大概十分鍾左右足夠完成
『肆』 新疆的炒米粉究竟有多好吃
一說起新疆美食，外地人便津津有味地談論起：饢、烤肉串、抓飯、拉條子……
但其實在很多土生土長的新疆兒娃子和丫頭子心中，日思夜想的是那碗：cao米粉！！！
新疆的米粉的口感阿球個人特別喜歡，粘性和糯性已經有點年糕的感覺了，並且還特別勁道。
加上年糕一起爆炒，整個味道特別和諧，而且對半能滿足既想吃米粉又想吃年糕的慾望，每次吃都感覺超級滿足了。
/ 米粉饢對半 /
在新疆感覺可以把一切都炒進米粉里，饢也是逃不過被炒進米粉的宿命
脆脆香香的饢吸飽了醬汁，吃起來口感特別豐富，這樣一碗對半的米粉和饢，吃下去胃裡就被填得滿滿的。
/ 新疆拌米粉 /
忍不住還想給大家安利下同炒米粉一樣火遍「大」新疆的——「拌米粉」。
同炒米粉相比，拌米粉相對清爽一點，雪白的米粉、通紅的肉醬、翠綠的芹菜和蔥花、金黃的炸黃豆，一起拌勻，粉滑滑嫩嫩的，吃起來特別「歹」。
一般店裡都主打「雞拌」和「牛拌」。拌米粉的味道也清新地多，沒有炒米粉那麼濃厚的醬汁味，反而是肉醬的味道更突出一點。
第一次在烏魯木齊吃到拌米粉，就秒被收割，感覺真是神仙米粉，贊爆！
炒米粉分為微辣、一般辣、超級辣，爆辣，這里的爆辣簡直可以用「恐怖」二字來形容。如果你想挑戰自己的極限，不妨來試試。
據說每一個深愛米粉的新疆小夥伴，都恨不得帶上所有外省的朋友體驗一下這款爆炸美食。
所以在此鄭重建議每一個想liao漂亮新疆小姐姐的盆友：要想交到新疆女朋友，請先練好「吸入」爆辣cao米粉的本領！
文章來源：尋味星球