① 餛飩皮怎麼包
方法如下：
1、貓耳朵餛飩。貓耳餛飩是很常見的餛飩包法，特點是出來皮薄餡大。在餛飩皮中間准備好肉餡，尖角對折並粘緊，將兩邊的角順著手指向里折，並將兩個角完全重疊粘牢，像貓耳朵的餛飩超可愛！
2、元寶餛飩。把餡放在餛飩皮中間，然後對折。將兩邊合在一起按緊舉指粘好就完成了，形狀似元寶，也是最不露餡的包法。
3、方形餛飩，方形餛飩有兩種。將肉餡放在餛飩皮中間，把餛飩皮一邊向里卷，把餡完全捲起來。把皮兩邊壓緊向餡中間包起來，讓兩邊的皮粘在餛飩上。完成以後就能下鍋了，這是其中小方餛飩。第二種方形餛正虧配飩，更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友。在餛飩皮上空仔放入餡料將一個尖角向皮中間包住餡。將兩邊的餛飩皮疊在一起，把最後的角也疊在上麵包緊就完成了。這樣做餛飩皮稍厚，卻勁道十足。
② 餛飩皮是四方的，餃子皮是圓的，兩者為什麼這么大區別
證煮熟，因此，水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。還有一個特點，就是餛飩重湯料，而水餃重蘸料。要揉的跟小姑娘的州飢臉似的光滑，吃起來勁道的很，餛飩皮的做法就比較簡單，麵粉加水攪拌成散狀面團，然後少許鹽，和成面團，用手揉光，餳上半小時，即可開包。
易混淆。直觀的區別是餃子皮較厚，餛燉皮餃薄。吃起來的味道很相似，兩者的製作過程也是有區別的。醒好後的面團放在面板上用力揉十分鍾。 要點：在面板上放點麵粉，揉
無論在南方還是在北方，大家都知道餃子其實就是說的是北方餃子，在題主的這道問答題中，雖然叫法很多，統一叫法之後，其實就是這么兩種小吃
③ 怎樣切餛飩皮
工具/材料：麵粉適量、鹽、水為麵粉的一半。
操作方法：
1.在麵粉里放上少許鹽，將麵粉與水混合，水可以分多次加入，升襪這樣揉出來的面更勁道。
④ 餛飩皮的具體製作方法是什麼
麵粉加少量鹽，和成比手擀麵的面團稍軟些。扒旅用濕布蓋上醒面。
醒好的面團灑上澱粉，面團不要太大，太大厚薄擀不勻。面團灑多一點澱粉。
把面擀成麵皮，擀薄一點。
切成長條。
然後切成自己喜歡的形狀。
混沌皮做好了。
⑤ 燕皮餛飩和普通餛飩有什麼區別這個燕皮到底是怎麼做的
豬肉500g輔料油適量、鹽適量、蔥適量步驟1.一般燕皮餛飩也是包豬肉餡的，先調好餡2.這個就是干燕皮3.燕皮是乾的，要用水打濕，最方便就是用毛巾了燕皮是福建傳統小吃，製作工序非常復雜，取新鮮精瘦肉用木錘搗成肉泥，撒上薯粉合成硬坯，再用圓木棍反復壓碾成紙一樣的薄片，折疊裁切晾乾，切成片狀則稱為「燕皮"。，沾濕一面，就可以包啦步驟 5湯鍋燒開水，加入餛飩汆煮，等到餛飩浮起、表皮透明就可以了步驟 6出鍋後加入高湯、放蔥花、鹽、醋和胡椒粉調味打制燕皮，豬肉必選後腿的精肉，配以上好的番薯粉，肉粉配比恰到好處，然後只能是人消閉譽工手工打制而成，形狀薄如白紙，其色似玉，，可餛飩的皮比餃子皮還要薄一點，水餃的餡大，餛飩的餡要小不少，再者，餛飩是由高湯熬制連湯一起吃。在早點鋪吃餛飩餡少的可憐，大的餡的叫雲吞。
⑥ 教你餛飩皮新吃法，煮一煮拌一拌，勁道爽滑，家人愛吃
說起餛飩皮，大家都挺熟悉吧，這是我們常見的一種麵食，平常大家都喜歡去超市買上幾塊錢的餛飩皮，自己在家調點肉餡，做點餛飩吃！
餛飩吃起來外皮很薄，一口一個餛蘆螞飩，越吃越過癮！今天我給大家帶來餛飩皮的新吃法，把它做成面條，再加上雞蛋醬，當成主食，越吃越過癮，下面我就把雞蛋面最詳細的做法說一下，教你餛飩皮新吃法，煮一煮拌一拌，勁道爽滑，家人愛吃！
【食材】：餛飩皮、雞蛋、青椒、小蔥、甜面醬、豆瓣醬、陪檔埋黃瓜絲。
【具體的做法】：
准備一個盤子，先刷上一層食用油，再把餛飩皮一張一張放進去，每張餛飩皮都得刷上一層油，蓋上一層保鮮膜，醒發10分鍾。在小碗中打上雞蛋3個攪散，把青椒去籽切成小丁，小蔥切成蔥花即可。
【溫馨小貼士】
第一：先把餛飩皮一張一張的摞在一起，每張餛飩皮都得裹上一層食用油，這樣餛飩皮的拉伸性比較好（如果餛飩皮刷上食用油的話，拉伸一下，就容易斷開）。
第二：想吃寬點的面條，就切寬一點，想吃細面條，就切細一點。
第三：面條煮好後，先過一遍涼水，這樣就不會粘連在一起了。
⑦ 福建千里香餛飩皮的製作方法
用料：麵粉、食用鹼適量、蛋清適量、水適量、鹽適量。
1、先將所有配料混合，含局加水，數老櫻形成硬面（水一點一點地加，不加多，以後再醒）。