A. 包餡香芋地瓜丸的做法
香芋地瓜丸正宗的做法
做法一、速凍香芋地瓜丸一袋。打開准備好。油鍋燒熱。放入香芋地瓜丸。用筷子推動香芋地瓜丸至漂浮狀態。炸至金黃色撈出即可。
做法二、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分攪拌均勻。將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。加入白糖攪拌均勻。加入糯米粉,再次攪拌均勻。加入少量涼水,攪拌均勻。攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態。手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀、8.炸至金黃時撈出控油,即可食用。
做法三、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分攪拌均勻。將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。加入白糖攪拌均勻。加入糯米粉,再次攪拌均勻。加入少量涼水,攪拌均勻。攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態。手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀。炸至金黃時撈出控油,即可食用。
做香芋地瓜丸的竅門
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起來,這樣上色較均勻;炸的過程中,不斷用筷子推動丸子至漂浮狀態後可不用推。芋頭和地瓜一定要蒸軟,否則會出現硬塊狀。過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻,丸子更加細膩。加水時,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度。糯米可以根據自己喜歡的軟糯程度做適當調整,糯米越少越軟糯。也可是不加芋頭,用地瓜來做地瓜丸。
香芋地瓜丸食材的處理
首先拿刷子(可以是衣刷或專用的食物刷)刷掉表皮上的泥土;抓一把麵粉(不用太多)放在水裡,並攪拌一下,待他有氣泡的時候就好了;把紅薯放進麵粉泡的水裡,就那麼泡著;過一兩個小時或者半天再稍稍清洗一下就干凈了;這樣清洗過的紅薯皮就比較干凈,細菌也少。
B. 香炸地瓜的做法怎麼做
主料
地瓜一個 大喜大酥香炸粉250g
白糖適量 植物油適量
香炸地瓜丸的做法步驟
3.將鍋中放入能沒過地瓜丸的油，燒熱後，放入地瓜丸，炸酥後盛出，可以享用啦
小貼士
注意不要炸糊了。。
C. 好吃地瓜圓的家常做法
步驟一：鍋里煮水。
拿出燉鍋來對地瓜進行處理，如果家裡有電磁爐的話也可以用電磁爐會更快。
D. 真材實料地瓜圓怎樣做好吃呢
材料：
米圓：
米飯：200g、地瓜粉：100g、水：20cc
地瓜圓：
地瓜：160g、地瓜粉：70g、太白粉：20g、水：30cc
做法：
米圓：
Step1.米飯一碗200g(加熱會比較好做）。地瓜粉有顆粒，可以先用擀麵棍壓細。
純白如雪的米飯圓。
加入甜湯、紅豆湯、綠豆湯、燒仙草都很合適。
小貼士：
1.飯圓非常的Q，口感比真正的湯圓更Q，咬下去較有硬度，很有嚼的口感。
2.地瓜圓里地瓜粉混太白粉是為了調整硬度，地瓜粉口感較Q，太白粉口感較軟，不想太Q硬就可以加一些太白粉。地瓜圓也是Q，跟飯圓的Q是不一樣的口感和風味。
3.吃不完，生的粉圓可冷凍保存。
E. 紫薯餡的地瓜丸怎麼做
薯內餡地瓜丸
做法：
1首先准備，蒸熟的大地瓜一個（黃瓤的最好了，做出來的成品顏色非常漂亮），再加入適量的晌羨糯米粉和白糖。
2將所有材料揉勻，調成我圖片這種狀態（摸起來面團稍有點硬硬的），薯面也就和好了！將薯面蓋上蓋子醒發20分鍾。
3製作紫薯餡：將蒸好的紫薯壓成泥，加入奶粉、白糖調勻後，再搓成小球，當做內餡備用。
4包餡：將薯面壓成扁圓型，包入紫薯餡，我一共做了12個，正好德朗光波爐烤盤一盤擺好。
5粘麵包糠：麵包糖是我們家2歲的小可愛親手給我製作的（製作方法：把一片自製的切片吐司麵包放冰箱里凍20分鍾，拿出來壓碎即可），將製作好的紫薯地瓜丸裹做源上一層麵包糠，擺入德朗光波爐烤盤。
6噴油：將烤盤放入光波爐內，用德朗噴油瓶輕輕地在地瓜丸上噴上一層薄油。（噴油瓶是上次獲得的獎品，真是很可愛很實用的獎品，謝謝孔老師）
7選擇火力：選擇200度高火，炸10分鍾。
8烘炸過程非常美，尤其是夜晚，看起來很是享受！
9出純謹態爐了，好香啊~
F. 空氣炸鍋炸紅薯丸子需要多少時間
空氣炸鍋炸紅薯丸子需要10分鍾，175℃炸5分鍾 翻鍵閉面在炸5分鍾。
空氣炸鍋版地瓜丸子
G. 炸芋頭怎麼做好吃
炸香芋地瓜丸