Ⅰ 雞米花怎樣做
你好 ！雞米花這樣做 :
先准備食材 ：
雞胸肉、生抽、料酒、蔥、生薑、玉米澱粉（番薯粉）、蚝油、奧爾良腌料、鹽、麵包糠、辣椒醬（或者番茄醬）、雞蛋。
具體做法 ：
1、首先，准備1塊新鮮的雞胸肉，將它清洗干凈並控干水分後，再將它改刀切成小丁（大小狀態如上圖所示即可），裝進碗中備用。
2、然後，在碗中放入適量的蔥段和薑片（它們可以起到去異味和提香的作用），再加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺奧爾良腌料，1勺玉米澱粉（或者番薯粉），以及少許的鹽，最後，再打入1枚新鮮雞蛋，將它們充分攪拌均勻後，放在一旁腌制半個小時備用。
3、等雞胸肉腌制入味後，再逐一給它們裹上萬能的麵包糠，全部弄好後，放在一旁備用，動作麻利的人可以等油溫燒至到位後，再將它們逐一下入鍋中，浸炸熟透後撈出，再重新入鍋復炸一次。
4、鍋中倒入適量的食用油，待油溫提升至7成（210度）熱時，在將裹好麵包糠的雞胸肉逐個放入進去，全程開中小火浸炸，直到將它們炸至外表金黃、熟透為止，撈出並且控干油分後裝入盤中。
Ⅱ 誰有這張雞米的原圖
Ⅲ 辣子雞米花做法視頻欣賞
材料：雞腿肉（或者雞翅根）、蒜香酥炸粉、鹽、醬油、白糖、黑胡椒、干辣椒、花椒、蔥、姜、高度白酒做法：1.將雞腿肉仔細的去除骨頭，剩餘的肉切成大小適中的塊；2.加入適量的鹽、黑胡椒，一勺白糖、一勺醬油、四瓣大蒜末，充分拌勻，腌制半小時；這幾步和以前做過的鹽酥蒜香翅根 基本一致，圖片我就偷懶省略了哈3.將腌制好的雞腿肉裹上蒜香酥炸粉，入油鍋中炸至外皮金黃後撈出；4.炸完雞肉的油鍋留底油燒熱，加入5片姜，7-8段蔥，一小把干辣椒和花椒，中火慢慢炒出香味，待蔥姜開始變黃後，轉成大火，放入之前炸好的雞塊，快速拌勻；5.淋入一瓶蓋高度白酒，拌勻後即可
Ⅳ 雞米花怎麼吃
烹飪技巧
小貼士：自已製作美食，要的就是健康，所以一點兒油都不要放。這對烤盤的要求非常高，必須是不粘烤盤喲，如果是烤箱自帶的普通烤盤，那一定要墊上錫紙或烤紙喲
Ⅳ 香酥雞米花的特點
很多孩子都喜歡去快餐店吃酥香可口的雞米花，有些大人也比較愛吃，是一款比較受歡迎的小零食，但小小一份雞米花並不便宜，不如在家現做現吃，美味又新鮮，金黃酥脆，自帶薯片香味，一口一個超級過癮！外酥里嫩，鮮香味美的雞米花，打包票比KFC要好吃！
注意事項
1、雞胸肉腌制時加蜂蜜口感會更好，腌制時間不要低於20分鍾，會更加入味。
2、腌制好的雞丁先裹一層澱粉，再裹一圈雞蛋液，這樣雞米花的口感會更嫩滑。