❶ 哪種米蒸米飯好吃
白米飯是大家最經常吃的一種正餐，要想蒸出美味的白米飯在稻米原料的挑選上還要狠下功夫，一些，米的種類蒸出去的白米飯柔軟甘甜，味兒十分爽口，有很多人到蒸米飯的情況下會察覺自己做出去的白米飯並不是過軟便是太硬，一直不可以作出想像的味兒。那麼蒸米飯用哪種米比較好?
無論是啥種類的米都能夠蒸米飯，具體方法以下：
蒸米飯的做法
用材：稻米150g、水200ml
1、最先先提前准備150g的稻米，隨後把稻米清洗二遍。(哪些種類的稻米都可以，按需挑選)。
2、稻米洗干凈後，盛入海碗里，添加200ml水，侵泡20分鍾(水無需倒)。
3、隨後在壓力鍋里放水，添加蒸屜，把流程二的海碗(泡米的水無需倒)放到小蒸屜上。
4、蓋好蓋子，開槍蒸米飯，壓力鍋噴汽後調文火。
5、噴氣式飛機6分鍾就可以熄火，壓力鍋放到沒有壓力就可以開啟鍋了。
無論是新米還是舊米，都能蒸出香味怡人，顆顆晶瑩剔透的白米飯，這里有四大秘笈，要是記牢這四大秘笈，一定也會蒸出美味可口的白米飯。最先，我們用一個器皿量出米的量。
常見問題
淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營養成分便會很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。
泡米：先把米在涼水裡侵泡半小時，那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。
米和水的佔比：蒸米飯時，米和水的佔比應該是1：1.2。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，要是水超過米有無名指的第一個骨節就可以。
❷ 弄成1024×1024的高清圖
做成你要求的1024*1024是可以辦到的，高清就沒辦法了。就好比一把大米灑在地上，撒多大面積可以改變，但是米粒的總數和質量是無法改變的。
❸ 怎樣蒸大米
這種做法我很熟，五歲就會。只說步驟要領：
第一步，淘米三遍，不要手使勁搓，然後瀝水。
第二步，鍋里水開，撒米進去，水開繼續燒到米湯粘稠，關明火，保持暗火。
第三步，暗火持續20分鍾，再起明火，燒到鍋里出來焦香味時。揭開鍋蓋，快速用鍋鏟把米飯翻一遍，貼著鍋底鍋巴上面將米飯全部翻身，就是把米飯和鍋巴完全分離一道。然後徹底滅火，盛飯。這時候的米飯正香正好吃，俗稱「圓汽」，最佳狀態保持在15分鍾內，過後味道就差了。最好吃的還有鍋巴，鏟一塊，菜都不要，吃著比就菜還香甜。
第二個，瓦罐燜米飯。
這種形式主要有三種方法：
一個是大罐明火。火眼小於鍋底面積，開水下米，一直放火上燒著，燜到焦香味出來。中間不斷挪動鍋體，努力讓裡面受熱均勻。這樣燜出的飯也是圓汽滿滿，很香很合口。
再個是大罐吊燒，受熱比上一種均勻，口感更好。
第三種是小罐燜，典型的就是煲仔飯，都是現點現燜，為的就是要「圓汽」狀態，否則就成剩米飯味道。
第三個，電飯煲。
這個做法如今很先進了，體現在兩個方面：
一個是加熱形式。不再是早起的加熱盤，而是包圍式加熱，俗稱「柴火灶」加熱。
再個就是上層透氣的改變，不再是過去跑氣時里蓋有冷凝水滴進飯里，影響米飯味道和口感。
❹ 大米長蟲怎麼辦用什麼方法
美好的生活需要美食相伴，自己動手享受的不僅僅是健康的美味，更是一份心情。食物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。夏天蚊蟲滋生，大米也逃不脫這個厄運，雖說米蟲無毒，還有較高的營養價值，但是我們不會想要去吃蟲吧，另外大米里的蟲看著就讓人沒有食慾了，尤其是現在天氣越來越熱，大米更容易生蟲。生了米蟲以後，不吃會覺得浪費，吃了有時會覺得不舒服。所以如何保存大米就成了一個棘手的問題，大米生蟲了，怎麼辦？教您幾個竅門，讓米蟲無影無蹤！
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1，放花椒。 用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋裡，可以防止大米生蟲。因為，花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效。這個方法也可以防止大米生蟲，可以將花椒放好之後，將米袋扎緊放在陰涼通風處，雖然花椒的味道很特別，但是不會影響大米的味道。
若是用米袋來裝米的話，可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鍾，晾乾後再盛米，也有防蟲效果。如果為了去除米蟲的話將大米放在太陽下暴曬是做不到殺死米蟲的意圖，反而會適得其反，並且會嚴峻的影響大米的口感。正確的做法其實是將現已生蟲的大米放在陰涼通風處，讓米蟲自己爬出來，然後在篩一篩就能夠了。
2.放大蒜。米里長蟲並不奇怪，而且是一種自然現象。一般說來有兩個原因：一個原因是糧食還在地里時，本身就帶上了米蟲的卵。先准備幾瓣大蒜，剝掉皮以後，分散放入米缸里，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜，隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠。
其實還有一種是化學方式，叫工業上除蟲，目前糧食部門和絕大多數的糧食企業都普遍採取化學方法——磷化氫環流熏蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上。磷化鋁遇空氣揮發出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。
此外，若米已經長蟲了，可用新鮮的生薑放在米中，把蟲子驅趕出來。或者將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。其實大米中如果生蟲不是太嚴重的話是可以吃的，一般米里生的蟲都是比較干凈的，本身沒有什麼病毒，只要把它處理掉再將米淘洗干凈還是可以正常使用的，沒有必要因為大米中出現了幾只米蟲就將整袋大米全部扔掉，其實只要掌握好的方法這個都不是事兒~美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，今天的知識學會了嗎？
❺ 大米和掛圓和什麼喝
你好，大米和桂圓，再加上紅棗，一起煮粥喝，是非常有營養的
❻ 大米放久了容易生蟲，怎麼做才能解決這個問題呢
方法一：油桶保存法，相信大家每年家裡都會剩下很多油桶，把它洗干凈後，就可以用來裝大米了。
最後，再提醒大家，如果大米受潮了，一定不要放在太陽底下暴曬，暴曬會破壞大米的品質，影響口感，正確的做法應該是放在通風處晾開吹透。最後，再提醒大家，如果大米受潮了，一定不要放在太陽底下暴曬，暴曬會破壞大米的品質，影響口感，正確的做法應該是放在通風處晾開吹透。
❼ 求這張夜翼x大米的原圖。 忘記在lof還是哪搜到的，貌似不是最清晰那版…
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❽ 速食米飯怎麼做的
什麼「方便」、「即食」，都是扎心的字眼。
盤踞方便速食市場的食品，除了地位依舊穩固的方便麵，還有一種「方便米飯」也被很多人熟知。
甚至有的白領把方便米飯當作「午餐救星」。因為有了它可省一大筆很多排隊挨號、等待外賣的時間啊。
而且市面上方便米飯的口味也是多樣，有宮保雞丁方便米飯、紅燒牛肉方便米飯咖喱雞丁飯…..聽起來還挺誘人的呢！
大家願意掏腰包、去嘗試的方便米飯，究竟是否「方便」？營養怎麼樣？
一、方便米飯「方便」在哪？十分鍾就能吃上飯
做飯的朋友都知道，蒸煮米飯需要先淘洗、再浸泡、蒸煮等，少不了半個小時的時間。而且做好的米飯需要趁熱吃才會松軟，冷藏後變得較硬，需要加熱後再吃才舒服。
然而方便米飯確實「方便」得多，無需前面的工序，只需要熱水浸泡10分鍾左右或微波加熱幾分鍾（叮）就可以吃。
甚至還有的方便米飯連微波、熱水都不用，人家自帶「加熱包」，十幾分鍾足可以搞定，這種米飯市面上稱為「自加熱」米飯。
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二、「方便米飯」處理工序多一些
方便米飯之所以能夠很快實在「熟制」的效果，是因為對大米處理上提前下了一番「功夫」。除了可能對原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，還要進行一些「附加」處理，包括乾燥處理，膨化處理，以及進一步加熱滅菌等。根據工藝不同，處理的方式也不盡相同。
其中乾燥處理的方便米飯比較多見，包括熱風乾燥或冷凍乾燥，指將新鮮米飯迅速脫水乾燥，製成的米飯含水量一般在 10%以下。因為水分含量低，貯藏性提高，在常溫下可長期貯存。與此同時，大米中澱粉的分子構型也在發生質的變化，從不容易吸水的「β狀態」，轉變為容易吸水的「α狀態」，這就是為何方便米飯能夠做到吸水「復原」的原因所在。
目前市面上還有一種「自加熱」米飯也頗為流行，這種米飯在淘洗、浸泡、蒸煮後，還需要經過殺菌等處理。這種米飯不需要加水復原，直接用蒸煮袋加熱即可，所以也叫蒸煮袋米飯。（ ps 蒸煮袋：主要利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉，和水反應生熱來加熱食物）
三、方便米飯，營養、口感卻更低了
很顯然，方便米飯經過一番處理後，吃起來確實「方便」不少。不過，相對於家常煮米飯，方便米飯口感、香氣都有不同程度的下降。
再加上處理步驟比較多，很多產品在工藝上加熱不止一次，而且浸泡的時間也會更久，經過「折騰」後，讓本來營養價值就不算高的大米，營養上進一步打折扣，尤其是易溶於水、不耐熱的B族維生素會進一步損失。
而且，很多方便米飯的大米都經過了α化處理，理論來說，消化吸收的速度會原本就比較快的白米飯可能更快一些，也就是說升高血糖的速度很可能更快，更加不利於血糖控制。
與此同時，方便米飯的「料包」也需要經過「深加工」，不僅營養有所損失，且裡面大都是一些重口味的菜，例如蝦味海鮮方便米飯、宮保雞丁方便米飯、紅燒牛肉方便米飯咖喱雞丁飯、梅菜扣肉飯、魚香肉絲飯等，存在蔬菜太少、食材不夠新鮮、調味料多、口味咸、油含量高等問題，與自己叫外賣相比，未必更符合心意。
長期吃，不利於葷素搭配、控油控鹽、營養均衡，所以把方便米飯當作「白領救星」經常吃，不是好主意。
四、吃方便米飯，盡量彌補不足
對於出差旅行、加班加點等特殊情況的應急，方便米飯還是有一技之長。如果實在需要吃方便米飯，建議多加比較，首選鈉、油含量低一些的米飯為好。
同時搭配一些方便的新鮮蔬菜（例如聖女果、西紅柿、黃瓜、生菜等）、水果、堅果、酸奶等，彌補方便米飯營養的不足，同時也可增強飽腹感、延緩升高血糖速度。
❾ 不知道是什麼
是不是大米裡面出來的？我記得大米生蟲後就是這樣的
❿ 大米怎麼做好吃
下面的方法肯定能讓你滿意！不過提醒你：吃飯時主要是看你的心情了！
南方和北方的大米是不同，但是不是應該是北方的米還好吃些的嗎？因為北方的大米生長期長，東北的大米一年只生長一季，而南方的大米生長期短，一年生長兩季或三季，生長期長的大米肯定比生長期短的大米吸收養料多，所以好吃。其實一般快餐店裡都是做的撩飯。就是把一大鍋米飯洗凈，倒在在、大鍋里煮，煮到半生不熟的時候，把米飯撈出來，放在大篦子里蒸熟。這樣的飯比較散，一粒一粒，有嚼勁。而且快餐點一般用的米飯都是挺次的那種，用好米，成本劃不來嘛！
蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
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巧蒸米飯
加茶蒸米飯：茶水不僅是「國飲」，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯，蒸出來的米飯色香味俱全，並且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。具體做法：根據用米量的多少，取0．5—1克茶葉，用500—1000毫升的開水浸泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾後的茶葉水倒入淘洗過的大米中，按照常規的方法將米蒸熟即可。
加酒蒸米飯：蒸米飯時，加入適量的啤酒或加飯酒，米飯會有獨特的酒香味道，使你食慾大增，而且，這樣蒸出的米飯蓬鬆可口，易於人體消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散，再加入2湯匙米酒或黃酒，然後再上火略煮一會兒，這樣米飯就不會夾生了。
加食醋蒸米飯：蒸熟後的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。如何改變這種狀況呢？可以在米里加點兒醋，這樣蒸出來的米飯既不會有酸味，又會使蒸出來的米飯更加濃香，還易於存放、防餿、防變硬。
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怎樣蒸米飯會更香
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。