1. 八寶粥是什麼樣子
桂圓銀耳蓮子
【材料】：
桂圓20粒銀耳一朵蓮子20粒大棗15粒紅小豆50粒粳米50克枸杞30粒花生米30粒冰糖適量
將銀耳用涼水泡開，然後去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼。將所有的原材料都清洗干凈 。
將所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小時左右（這樣容易煮熟）。
將所有原料放入鍋中加水沒過原料10cm，大火燒開後，改中火熬制1小時以上，至原料蓮子、花生米基本成熟。
把所有食材轉入煲粥專用的紫砂鍋中，選用自動擋繼續熬制，直至食材全熟。大約4—6小時。（這種鍋火力低，不會糊鍋）
把粥盛到碗中，這樣美味的桂圓銀耳蓮子八寶粥就熬制好了，抓緊享受吧！桂圓銀耳蓮子八寶粥具有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，貧血、神經衰弱等功效。
【做法】：
【材料】：糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
【做法】：
1.將薏仁、紅豆洗干凈後泡水待軟
2.將糯米洗干凈備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鍾
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透
5.將砂糖加於粥內即成
【主要配料】：桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。
【特點】：色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。
臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。
中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。
可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等
2. 家庭版的八寶粥的做法，家庭版的八寶粥怎麼做
主料綠豆10克薏米10克黑豆10克紅豆10克黃豆10克扁豆10克輔料冰糖適量核桃適量花生適量燕麥適量黑米10克苞米10克糯米10克小米10克
步驟
自製八寶粥的做法步驟11.准備好食材：各種豆類（扁豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、薏米）
自製八寶粥的做法步驟22.准備好食材：各種米類（黑米、小米、糯米、苞米）
自製八寶粥的做法步驟33.准備食材：蓮子、芡實
自製八寶粥的做法步驟44.准備好食材：百合、銀耳
自製八寶粥的做法步驟55.豆類泡製一晚
自製八寶粥的做法步驟66.芡實、蓮子泡一夜
自製八寶粥的做法步驟77.米類泡半天
自製八寶粥的做法步驟88.來一個大聚會
自製八寶粥的做法步驟99.燕麥：不需要洗，一洗就軟了
自製八寶粥的做法步驟1010.銀耳：泡了一晚的銀耳也要處理一下，把銀耳撕成小片，否則寶寶吃到太大片的銀耳就吐了，不吃
自製八寶粥的做法步驟1111.核桃：需要處理一下，因為表皮有些發苦，我的寶寶不喜歡吃，採取了折中的做法，就是將核桃煮一下，把皮剝掉；（當然如果寶寶能接受就這樣連皮一起煮，皮撕掉了會喪失很多營養）；
自製八寶粥的做法步驟1212.紅棗：洗干凈；
自製八寶粥的做法步驟1313.原料處理好了，就簡單了，把除了紅棗和燕麥的所有材料一起加水煮，煮開後去一下表面的泡沫，大致處理一下就好了，然後加入紅棗和燕麥（燕麥一下子就沉下去了，所以圖片上看不到）；
大火煮開，轉小火，加冰糖（視自己的喜好來加入，如果給寶寶吃就少加一點，稍微有點甜就行了）；
小火煮到軟爛粘稠即可。
自製八寶粥的做法步驟1414.因為帶著小孩怕熬久了忘記了，所以熬上半小時我就轉入電燉鍋里了，電燉鍋里的水開了，就轉為保溫，大約下午2、3點的時候就已經軟糯了，等到下午4點左右寶寶吃下午點心的時候就可以熱乎乎的盛出來給他吃了
3. 臘八粥有什麼材料圖片
臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。「喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。 [1-2]
南宋吳自牧《夢梁錄》載：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。」清《房縣志》卷十一《風俗》稱，「臘八日，以米和麥豆及諸蔬果作粥，謂之臘八粥。果木有不實者，以斧斫樹著粥於穴，問曰：『結不結，枝壓折。』謂之『喂樹』。
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。
【調料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鍾，
3.放入冰糖調味即可食用。
【特點】：甜爽可口，營養豐富。
【廚師一點通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二
【原料】大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【製作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三
【原料】紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米（根據自家人口配比即可）。
【製作方法】
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好，臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
4. 臘八粥圖片 做法
1.准備食材:雜豆（紅豆、綠豆、黑豆、花豆、黃豆、芸豆、紅腰豆等）：適量。雜米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麥、燕麥、蕎麥等）：適量 。蓮子、花生仁、玉米碴：適量
2.配料：紅棗、核桃仁、栗子（熟）、葡萄乾、桂圓、冰糖：適量
3.篩去蠶豆後，將雜豆、玉米碴、花生仁漂洗干凈，提前用涼水浸泡一夜，轉天備用。
4.熬制。將浸泡一夜的食材倒入涼水中開始大火熬制至水開。等水開的過程中，我們將雜米和紅棗、蓮子漂洗干凈，洗干凈後雜米、蓮子泡在涼水中備用，紅棗泡在溫水中備用。
5.水開後，將雜米、蓮子倒入，繼續大火熬制。此時觀察水的總量要是所有食材的三倍左右。這時候將水一次加足，後面就盡量不要再添水了，以免影響粥的口感。
6.用湯勺不停地攪動，粥開始慢慢黏稠。八成熟時放入栗子、紅棗。可以根據個人口味加入冰糖，轉中火繼續熬制，再熬制5－8分鍾左右關火，蓋上鍋蓋燜制。粥熬制的時間總體大約50－60分鍾。
7.盛入碗中後，根據個人喜好撒上葡萄乾、核桃仁、京糕碎、蜜餞等，一碗暖心的臘八粥就可以享用了。
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5. 八寶粥有什麼
步驟一、蓮子、紅豆，桂圓乾洗干凈浸泡。
步驟二、將泡好的紅豆、蓮子和桂圓下鍋煮，大火燒開小火熬煮。
步驟三、糯米，銀耳洗干凈泡上。
步驟四、豆子熬煮40分鍾後放糯米、銀耳、山葯再煮。
步驟五、放入適量棗泥，煮開15分鍾
步驟六、出鍋前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。
做法五
黑米（適量）
糯米（適量）
紅豆（適量）
綠豆（適量）
花生（適量）
葡萄乾（適量）
薏米（適量）
桂圓（適量）
蓮子（適量）
紅棗（適量）
冰糖（適量）
主料
調料
1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。
2、黑米洗凈隔夜泡上。
3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
4、再加入隔夜泡好的黑米（連泡米水一起倒入鍋中），接通電源，按至「煮飯」鍵，蓋蓋。
5、綠豆和薏米洗凈，用水稍泡一小會。
6、桂圓剝去外皮，跟葡萄乾、糯米一起淘洗干凈。
7、鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米。
8、再加上桂圓、葡萄乾和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續煮。
9、再次煮沸後約十分鍾，加入洗凈的紅棗。
10、繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。
11、繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鍾即可出鍋。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。
天津煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。
晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
6. 臘八粥製作方法圖片
食材明細
主料
糯米適量
黑米適量
大紅豆適量
小紅豆適量
花生適量
蓮子適量
紅棗適量
桂圓干適量
- 輔料
冰糖適量
苦味口味
煮工藝
半小時耗時
未知難度
9
煮好的臘八粥。
臘八粥的做法步驟
7. 谷連天八寶粥 谷婆婆八寶粥 谷養元八寶粥 的做法
除了谷連天、谷養元、谷婆婆還有稻萬家、谷萬家，谷少爺，谷滿天都是靠這個八寶粥起來的
備料：豇豆、大米、糯米、高粱米、大麥仁，花生、葡萄乾、大棗、白糖。
四個要點：1、基料的製作，基料的好壞直接影響粥的品質。2、各種米的配比，配方上都是量化到克。3、水量的計算，配方上有嚴格的公式。4、各種米的熬制時間不一樣，換句話說是各種米的下鍋順序不一樣，什麼時間下什麼東西配方上寫的很清楚。
除上述四要點外，熬制此款八寶粥最好選用導油鍋或蒸汽鍋，蒸汽鍋稍微貴點，導油鍋就行。
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