㈠ 誰有白吉饃的烤爐圖片和肉夾饃圖片
我給你提供網站吧,是白吉饃的烤箱http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%B0%D7%BC%AA%E2%C9&in=22&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=21&rn=1,也可以是無油的平底鍋,
肉夾饃的圖片http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%B0%D7%BC%AA%E2%C9&in=18&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=17&rn=1
肉夾饃的製作全過程你可以看下這個網站
http://63.166.3.21/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=11115
㈡ 肉夾饃擀麵杖圖片展示
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
㈢ 君之肉夾饃的做法步驟圖,君之肉夾饃怎麼做
用料
燉肉:帶皮五花肉750克
白砂糖(或冰糖)40克
姜1塊
大蔥2段
料酒50克
花椒1小勺(5ml)
生抽50克
干辣椒3個
鹽7克
燉肉料1包
植物油少許
水500-800克
白吉饃:高筋麵粉200克
水100克
鹽1克
植物油5克
乾酵母1/4小勺(1.25ml)
步驟 1
1、將帶皮五花肉切成大塊,清水裡浸泡4個小時。 2、鍋燒熱以後倒入少許植物油,倒入冰糖或白砂糖,小火翻炒,直到糖全部融化並且呈現深琥珀色。立刻將一大碗清水倒入鍋里煮開(炒糖要控制火候,即要炒出糖色,又不能炒糊,糊了味道會發苦)。 3、將肉塊、蔥、姜以及全部調味料都放入湯鍋里,將炒過的糖水倒入鍋里。加清水直到完全沒過肉。大火煮開後轉小火,加蓋,燉2個小時左右。 4、一直燉到肉軟爛為止。燉的過程中如果水揮發過多,要及時加開水,防止燒干。燉好的肉,如果湯還比較多,開大火將湯熬到還剩一小半的樣子,關火放在一旁保溫,等白吉饃烙好就可以用了
步驟 2
白吉饃的做法: 1、麵粉、鹽、乾酵母混合均勻,加入植物油和水。 2、用手揉成面團。 3、將面團放在檯面上,用力揉10分鍾左右,直到表面光滑充滿彈性 4、揉好的面團分成5-6份(每份50-60克),蓋上保鮮膜,鬆弛15分鍾。 5、檯面上撒薄麵粉防粘,取一個鬆弛好的面團,用手搓或者捏成如圖所示一頭粗一頭細的長條。 6、用擀麵杖從粗的一頭向細的一頭擀開。
步驟 3
7、擀開的面團,從粗的一頭向細的一頭捲起。 8、卷到末尾,將小尾巴藏在面團底部。 9、就這樣,把所有的小面團都擀好了,擀好的小面團立在檯面上,是不是很可愛呢? 10、這時候可以預熱利仁電餅鐺了,上下盤同時預熱。 11、預熱的同時,用手掌把面團壓扁,然後用擀麵杖擀成圓餅狀。 12、所有小面團全擀成圓餅狀了。
步驟 4
13、將圓餅狀面團放在預熱好的電餅鐺里。 14、放入面團後,蓋上電餅鐺,選擇「肉餅/鍋貼」。等程序運行完,白吉饃表面呈金黃色就可以出爐了。 15、饃烙好了,接下來就是夾肉了。把燉好的肉盛一塊出來。 16、肉放在案板上切碎。然後加入一些燉肉的鹵湯,拌勻。傳統肉夾饃直接將肉夾在饃里,不放其他蔬菜。不過現在很多改良版的肉夾饃,會再加入一些青椒丁、香菜末等蔬菜,你可以根據自己喜好來選擇。
㈣ 肉夾饃的肉製作方法
方法/步驟
做肉夾饃裡面的肉是豬肉加各種調料燉的,是燉的肉,燉的時間長,非常入味,入口爽滑香。
㈤ 肉加饃圖片
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關潼關肉夾饃。
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
把饃(燒餅)掰開加食材的吃法,就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃,夾菜的叫菜夾饃,還有大油夾饃、辣子夾饃等。
肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成,由於選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨特風味
㈥ 酥皮肉夾饃的做法步驟圖,酥皮肉夾饃怎麼做
用料
豬肉 200g
麵粉 適量
酵母粉 適量
油酥 適量
酥皮肉夾饃的做法
麵粉放酵母粉,發酵好,早上吃的話可提前一晚和好面。
好了,夾上肉或你愛吃的就可以了。譬如:生菜加煎蛋,香腸,雞柳,或是鹵牛肉……都可以
我覺得這個面團也可以和手抓餅的胚子一樣,多做點,冷凍,吃的時候一煎就好,後面我再研究下
㈦ 肉夾饃圖片大全不帶字