對於初次吃螃蟹的人，不太懂螃蟹哪些部位不能吃，我們都知道死蟹最好別吃外，還有就是不能跟柿子、濃茶、梨等食物同吃，有些人不會吃螃蟹的把螃蟹放到嘴裡胡亂的咀嚼，既吃不到肉也體會不到螃蟹的肉味，下面就是小編整理的螃蟹哪裡不能吃高清圖，希望能幫到大家。
1、蟹胃不能吃：螃蟹的胃部不能吃，蟹胃是很臟的，打開蟹殼後你會看見蟹黃區域有個三角形處有一小團黑色物質，它就是蟹胃不要吃一定丟掉。
『貳』 大閘蟹為什麼要綁繩子
大閘蟹要綁繩子的原因：
1、節省大閘蟹體力：一般大閘蟹打撈上岸就會馬上用繩子進行捆綁，這樣能夠避免大閘蟹掙扎亂爬，節省大閘蟹的體力。如果不綁住，大閘蟹會消耗大量體力，容易變瘦、口感變差，而且也容易過早死亡，不利於運輸售賣。
2、避免大閘蟹掉腿：大閘蟹如果不綁住，在亂爬的過程中還會出現掉腳的情況，品相就不完整了。消費者買到掉腳的大閘蟹，還會懷疑是不是買到了死蟹。
3、方便清洗烹飪：用繩子綁好的大閘蟹，在清洗的時候也不會掙扎，能夠避免被蟹鉗夾傷。烹飪的時候也不會亂爬，能夠保持蟹黃、蟹膏的完整。
4、避免蟹黃等外流：螃蟹在性腺成熟的時候都會有蟹膏或者蟹黃，如果沒有將螃蟹綁住在運輸過程中蟹膏和蟹黃很可能會流出。並且沒綁住的螃蟹在加熱的過程中會掙扎，也會導致蟹黃和蟹膏的外流。
『叄』 放過夜的螃蟹可以吃嗎
隔夜的螃蟹能不能吃 怎麼保存熟螃蟹
螃蟹是很多人都很喜歡的海鮮，清蒸油燜都很好吃，但是如果沒有吃完的螃蟹下次還能吃嗎，隔夜的螃蟹到底能不能吃呢？吃螃蟹還有什麼禁忌嗎？什麼人不能吃吃的時候要注意什麼？
隔夜的螃蟹能不能吃
一般情況下，隔夜的螃蟹只要保存得當還是可以繼續食用的，不會給身體帶來不良的影響。隔夜的螃蟹保存妥當，第二天吃的時候注意和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來還是安全的，不過最好不要超過第二天中午食用。陽澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。
隔夜的螃蟹能不能吃 怎麼保存熟螃蟹
怎麼保存熟螃蟹
如果當天沒吃完的螃蟹.最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。為避免食物中毒.應在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。熟螃蟹的保存：建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
隔夜的螃蟹能不能吃 怎麼保存熟螃蟹
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、生蟹不要吃
對於生的螃蟹，是一定不能夠吃的，很多的人會因為好奇而去嘗試吃生的螃蟹，這是很不好的，因為裡面充滿了細菌，對於人體是很有害的
有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、死蟹不宜吃
對於死掉的螃蟹，也會死不要吃的，因為這樣的話，螃蟹的細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的，會很容易出現腹瀉、腹痛的情況的。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
4、不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
5、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
6、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
7、五類病人不適合食用
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人。脾胃虛寒的人
隔夜的螃蟹能不能吃 怎麼保存熟螃蟹
食蟹的益處：
螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、維生素A5960國際單位，等。螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用;適宜產婦胎盤殘留，或臨產陣縮無力者食用，尤以蟹爪為好。
『肆』 吃完螃蟹能喝蜂蜜水嗎
秋高氣爽，螃蟹正值肥美，膏黃飽滿，吃一個絕對的滿足。不過海鮮總是還有腥氣，螃蟹也如此，吃完後人們常喝點飲品去腥，那麼吃完螃蟹可以喝蜂蜜水嗎?
所以說吃完螃蟹喝杯蜂蜜水是沒有問題的，提醒大家螃蟹和蜂蜜水搭配，還能使營養物質互補，更好的給身體提供所需營養，滋養身體，提高身體各方面的機能。蜂蜜中還含有豐富的活性酶，可以調節胃酸的分泌，幫助腸胃消化和分解食物，防止出現胃脹、消化不良的情況。其他物質還能促進身體對熱量的吸收和利用，防止形成脂肪堆積。
『伍』 大閘蟹怎麼食用視頻
正所謂「秋風起，蟹腳癢」，十月入秋後便是時令美食大閘蟹的天下。關於大閘蟹怎麼吃，經過從古至今的不斷探索，關於大閘蟹的菜餚多達數十種。
本文將先介紹下一般吃法：清蒸大閘蟹的一些技巧和吃法。然後再介紹一種土豪吃大閘蟹的終極吃法。
一般吃法：清蒸大閘蟹
第一步，將買回來的大閘蟹刷洗干凈後殼朝下放入蒸籠（殼朝下的目的是防止蒸的過程中蟹黃蟹膏流出來），鍋里倒清水，然後放入蒸籠，在大閘蟹的肚子上放上生薑（去腥），根據個人喜好可以再放一點紫蘇，料酒等。
蟹殼朝下，肚子放薑片
第二步：蓋上鍋蓋，大火把水燒開，水燒開後轉小火繼續蒸20分鍾左右即可。
小編自己蒸的，看著流口水
第三步：大閘蟹出鍋，用剪刀或者手把螃蟹腿全部掰下來。
第四步：吃腿，技巧：將蟹腿的下半節小腿掰下，然後將大腿兩端剪斷或者咬斷，然後利用小腿插入大腿的一端，整個大腿肉就會從另一端被擠出，非常完整。
掰下小腿
用小腿擠出大腿肉
第五步：最美味的部分來了，將蟹肚臍蓋掰掉丟棄，小心打開蟹殼，將蟹嘴連帶蟹胃取出丟掉。
掰下蟹肚臍蓋
去掉蟹胃
蟹身部分，先把兩邊白色的蟹腮去掉，然後將蟹身兩邊掰開，把一層白色的蟹心去掉，仔細看還可以看到一條裡面夾雜綠色或黑色的小腸子（蟹腸的延伸，不是很好找，注意一下），把它扯掉。然後剩下了的就都是可以吃的了。
去掉蟹腮
去掉蟹心
土豪終極吃法：禿黃油
第一步：准備好一碗蟹黃和蟹肉，嗯，這可能需要很多大閘蟹，土豪請隨意
第二步：鍋中放入豬油，油化成液態後，下入蟹黃小火慢慢翻炒，油量要蓋過蟹黃。不停地翻動直至蟹黃與油融合，鍋中油漸漸變成金黃色後加入蟹肉再繼續慢慢熬制，5分鍾後，加入黃酒去腥，炒香後再加入薑蓉（生薑磨碎，越碎越好），炒均勻後加入少許香醋，加入一點點白鬍椒粉，最後加鹽，炒香後就可以出鍋了。
炒制
最後，禿黃油就做好了，可以用玻璃瓶裝好放冰箱儲存，禿黃油可以拌飯或者可以用作其他菜餚的調味料。
『陸』 可以在淘寶買大閘蟹嗎有店鋪推薦嗎
您好，
首先謝謝您的提問，針對這個問題主要還是看您的選購標準是什麼了，我可以結合自己的個人體驗給您介紹一下；
結合個人體驗，覺得屬蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹用戶體驗好。
去年國慶長假去青島度假，在市南區閩江路附近的一家'蘇蟹閣直營店'購買了幾盒現貨，
回家自己蒸了幾只，味道還是蠻不錯的，因為可能一次性購買得有點多不知道怎麼保存，
後來看見禮盒裝附贈的折頁上寫有具體的居家保存方法還是蠻實用的，因為有了這次不錯
的體驗對店家挺認可的。具體的保存方法這里分享下，希望有一定的收藏價值：
1）大閘蟹需要在氧氣充足的淡水湖，家裡的水一般都是自來水，缺氧並且還有漂白劑，所以如果把螃蟹直接放水裡淹過，死水內必死無疑；如果一定在家裡養，建議新增溶氧泵給水中補充氧氣；
2）如果是一次買了多隻大閘蟹一次吃不完，可以放冰箱內保鮮層，5-8度，用擰干水的濕毛巾蓋在螃蟹上面可保存2-3天。（切記不可放冷凍層，螃蟹會在低溫下凍死）。
希望我的回答對你有一定幫助。
『柒』 吃過螃蟹能喝酸奶嗎
吃完螃蟹能喝酸奶，吃螃蟹喝酸奶是不會中毒的。酸奶和螃蟹是可以一起吃的，兩者之間不相剋，一起吃不會引起身體不適，反而對身體有一定好處。
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹與香瓜相剋：易導致腹瀉。 螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。 螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。 螃蟹與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收。 海蟹與大棗相剋：同食容易患寒熱病。 毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。 毛蟹與冰相剋：同食會引起中毒。
『捌』 鹽焗大閘蟹竅門
又到了吃蟹的季節了，每到這個時候碗兒都很開心，相信大家也是一樣吧，我們通常吃蟹都是蒸著吃，有沒有想過換一種方法呢，今天碗兒就把這道簡單的鹽焗大閘蟹分享給大家，喜歡的一定要試試了。
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備用食材：
大閘蟹2隻，粗鹽400g，花椒3g，八角1個，香葉1片。
做法步驟：
1.首先用刷子刷干凈蟹肚表面和軟毛處。
2.把清洗好的大閘蟹晾乾備用。
3.把准備好的食鹽倒入鍋中，分別放入八角，香葉，花椒，然後攪拌均勻。
4.蓋上蓋中火燒一會，不時地攪拌一下，大約五分鍾左右就可以了。
5. 把晾乾的大閘蟹放入鍋中，肚子朝上，上面再覆蓋一層鹽。
6. 蓋上蓋小火燒20分鍾左右，關火在燜3到5分鍾就可以了。
7.好了這樣一道美味鮮香的鹽焗大閘蟹就這樣做好了。
碗兒溫馨提示：
砂鍋干燒容易乾裂一定要用特製的耐高溫的那種砂鍋，粗鹽不容易被蟹本身吸收，細鹽的話會吧蟹搞得很咸，最後一定要燒得熟透。