『壹』 薺菜有幾種有薺菜的真實圖片嗎
有兩種，板葉薺菜和散葉薺菜。
1、板葉薺菜
板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收獲，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，用於秋季栽培。
2、散葉薺菜
散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
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營養價值：
薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。
據現代科學分析，薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。
薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。
『貳』 薺菜長什麼樣，一共有幾片葉子
薺 （十字花科薺屬植物），又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的葯用價值。薺菜分布於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！
基本信息
中文學名
薺
拉丁學名
Capsella bursa-pastoris
別稱
薺菜、菱角菜
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞綱
原始花被亞綱
目
罌粟目
科
十字花科
屬
薺菜屬
種
薺菜
族
獨行菜族
二名法
Capsella bursa-pastoris
基本介紹
【拼音名】 jì cài
【英文名】Shepherdspurse Herb,Herb of Shepherdspurse
【拉丁植物名】Capsella bursapastoris(L.) Medic.[Thlaspi bursapastoris L.
【別名】扁鍋鏟菜、地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、煙盒草、西西、山蘿卜苗、百花頭、俞菜、辣菜等。
【基源】為十字花科植物薺菜Capsella bursapastoris莖葉或帶花序。
【性味】微寒，甘、淡。
【功用】涼血止血，利尿除濕。[1]
薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），又名護生草、地菜等，起源於歐洲，目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是「小盒子」、「牧人的錢包」，是形容它的蒴果形狀像牧人的錢包。英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的種子、葉和根都可以食用。薺菜還可以入葯，用於止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，有心肺疾病的患者在服用時亦應小心。薺菜，碳水化合物6克，鈣 420 毫克，磷 73 毫克，鐵 6.3 毫克，胡蘿卜素 3.2 毫克，維生素B1 0.14毫克，尼克酸 0.7 毫克，維生素C 55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名醫別錄》記載「主利肝氣，和中。」《日用本草》載「涼肝明目。」《本草綱目》記載「明目，益胃。」中醫實踐證明，其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等有一定療效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。
【來源】十字花科薺菜屬植物薺菜Capsella bursa-pastoris （L.） Medic.，以全草入葯。春末夏初採集，曬干。
『叄』 薺菜長什麼樣
薺菜根入土淺，須根不發達。根出葉塌地叢生，披針形，葉緣羽狀深裂或全裂，綠或淺綠色，低溫時略帶紫色，表面被毛茸，全株有葉20多片。成株葉叢高5cm左右，開展度15cm左右。總狀花序，頂生或腋生，高20～50cm不等，花小，白色。短角果，扁平，倒三角形，內含多粒種子。種子細小，卵圓形，金黃色，千粒重0。09～0。12g。
『肆』 什麼叫薺菜什麼樣子
薺菜，學名Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.，是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。
主根圓柱形或圓錐形，無毛、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的種類：
1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。 植株塌地生長，開展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
『伍』 薺菜是什麼樣子什麼形狀
幼苗時，根出葉輻射狀的平鋪地面，有羽狀深裂；長圓形或線狀披針形的莖生葉，頂部的葉片大都接近線形，葉基成耳狀抱莖，邊緣或有缺刻或鋸齒，葉有細柔毛。
春天開白色細長的小花，集成總狀花序，頂生或腋生，綠色的花萼和白色的花冠，花瓣為4。
短角果呈倒三角形，扁平，內含多數種子。
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薺菜的種子、葉和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中華民國經常用來炒年糕或作為餛飩或餃子餡的一部分。
薺菜的營養價值：
1、薺菜含有較多的維生素A，對白內障和夜盲症等眼疾有一定治療作用。
2、薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。
3、薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。
『陸』 這是薺菜嗎
這個是薺菜，薺菜就是這個樣子。薺菜是一年生或二年生草本，高可達50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。