Ⅰ 藜麥的樣子
藜（讀音lí）麥（學名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從0.3-3米不等，莖部質地較硬，可分枝可不分。
藜麥
單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓葯片狀，直徑1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。
原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。
藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效
Ⅱ 藜麥長什麼樣說一下
藜麥的形狀是個比大米小，比小米大的中間扁，四周圓顆粒狀，中間有一層胚芽，煮熟之後就會露出白色的芽來。一般的白藜麥顆粒在1.5-1.8mm之間，天藜的大顆粒白藜麥大在2.8mm左右，成色好，顆粒飽滿。
如果你剛接觸藜麥這個行業的話，建議你多做下功課，因為目前藜麥市場的品質三六九等，希望能幫到你，給你發個圖片看看藜麥長啥樣
Ⅲ 藜麥長什麼樣
藜麥君：藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。藜麥有紅黑白三種顏色的種子，下面有圖片你可以看下
Ⅳ 藜麥是什麼呢
又稱:南美藜、印第安麥藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。
Ⅳ 藜麥是什麼吃了有什麼好處
歷史記載 藜麥（quinoa）原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，已有5000多年的種植歷史，由於其豐富的營養價值，養育著印加人民，印加人稱之為「糧食之母」。藜麥不僅為他們提供營養，而且是他們的精神食糧，是祭奠神靈及舉行各種大型活動必備的貢品，每年的種植都是由其在位的皇帝用金鏟播下第一粒種子。目前情況藜麥被稱為丟失的遠古「營養黃金」，目前國際市場上藜麥米價格約為$10.00/kg，最大消費國為美國和加拿大，歐洲市場後來居上，日本、韓國、台灣等國家地區也已有藜麥粉的產品。權威分析，市場份額在百億美元以上。美國銷售的種子價格為每100粒$3.00,換算成公斤為$10000.00/kg。藜麥糧食95%以上來自南美洲，2008年價格在幾個月內上漲了30%，由於氣候及生產條件等原因，南美洲產量難以穩定，需要有更多的地區參與研究生產，以滿足市場需求。種植分布主要種植區南美洲：安第斯山區，生產國為玻利維亞、厄瓜多和秘魯。北美洲：美國和加拿大的部分地區，少量。 歐洲：以試驗為主 亞洲：尚未見種植報道。生物學特性藜麥是一年生雙子葉植物，屬藜科，主要分布在南美洲的玻利維亞、厄瓜多和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等抗逆性。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到2.5米不等，根系屬淺根系；穗狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形葯片狀，直徑約2mm，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皂角苷。營養成分藜麥成分含量常規分析成分百分比（％）蛋白質（Nx6.25）15.8澱粉65.5糖3.2脂肪7.1灰分4.3粗纖維2.5皂角苷3.7藜麥、大豆及小麥的氨基酸含量對照（FAO 1973）氨基酸氨基酸含量（g/100g蛋白質）藜麥小麥大豆牛奶FAO異亮氨酸7.03.84.74.84.0亮氨酸7.36.67.07.37.0賴氨酸8.42.56.35.65.5苯丙氨酸5.34.54.63.7-酪氨酸3.83.03.6--Argine7.43.6-2.8-甲硫氨酸5.52.1-2.1-胱氨酸2.42.21.4--蛋氨酸2.21.71.4--蘇氨酸5.72.93.93.14.0色氨酸1.21.31.21.01.0纈氨酸7.64.74.94.75.0藜麥與大麥、玉米及小麥微量元素含量比照表作物CaPMgKNaFeCuMnZn(%)(ppm) 大麥0.080.420.120.562005081615玉米0.070.360.140.3990021---小麥0.050.360.160.5290050714-藜麥0.190.470.260.871152056712850營養價值FAO（聯合國糧食及農業組織）正式推薦藜麥為全營養食品，其蛋白質品質及含量都可與動物乳蛋白及肉類媲美。胚乳占種子的68%，因此其蛋白質含量高且具有營養活性因子。營養成分含量:蛋白質含量為14％-22％，含有人體必需的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；與其他糧食作物相比，不飽和脂肪酸、Vc、Vb、Ve均有較高含量；礦物質營養、鈣、鐵、鋅、錳、鎂含量豐富；纖維素含量較高。 藜麥食品主食 藜麥可以作為大米的替代品，蒸煮時間大約為14分鍾；另外也可以做麵食，由於其不含麩質，因此是麩質過敏人群的最好主食選擇。保健品 目前市場上流行的主要是針對成長期兒童及老年人的營養專用品，如藜麥粉，可替代奶粉。小吃 各種甜點湯類 藜麥與其它材料配伍可做出多種湯類。飲品 市場上流行的有藜麥與多種水果的果汁。酒類 藜麥可發酵製作白酒，如南美洲的吉開酒。保健及輔助治療功能（一）預防慢性病a 乳腺癌 b 骨質疏鬆 c 心臟病 d Ⅱ型糖尿病原理是藜麥中含有比較高的phytoestrogens （光合雌激素），這種物質對預防以上慢性病及一些婦科疾病效果顯著。治療骨折（原產地）將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調成膏狀，將藜麥膏直接塗於骨折處，用石膏固定，可以治療人類及動物骨折。 保健及輔助治療功能（二）藜麥富含鋅元素，可以刺激睾丸酮分泌增加，提高性慾水平，建議晚餐主食以藜麥為主，可改善性功能。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調性。晚餐食譜：6 oz 豬腰肉培根， 1 杯藜麥蒸煮，加1�6�84杯碎腰果， 1杯清炒西蘭花加一勺橄欖油。減肥塑身功能減肥塑身美食由於藜麥有減肥塑身功能，2008年在國際保健品市場成為10大流行食品之一。 藜麥不含膽固醇，使用後不會在有機體中形成脂肪，更不會造成體重增加，同時容易消化，又是有機食品，食用後有飽腹感，是目前國際市場上較為流行的減肥食品之一。其它用途歷史記載 藜麥（quinoa）原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，已有5000多年的種植歷史，由於其豐富的營養價值，養育著印加人民，印加人稱之為「糧食之母」。藜麥不僅為他們提供營養，而且是他們的精神食糧，是祭奠神靈及舉行各種大型活動必備的貢品，每年的種植都是由其在位的皇帝用金鏟播下第一粒種子。目前情況藜麥被稱為丟失的遠古「營養黃金」，目前國際市場上藜麥米價格約為$10.00/kg，最大消費國為美國和加拿大，歐洲市場後來居上，日本、韓國、台灣等國家地區也已有藜麥粉的產品。權威分析，市場份額在百億美元以上。美國銷售的種子價格為每100粒$3.00,換算成公斤為$10000.00/kg。藜麥糧食95%以上來自南美洲，2008年價格在幾個月內上漲了30%，由於氣候及生產條件等原因，南美洲產量難以穩定，需要有更多的地區參與研究生產，以滿足市場需求。種植分布主要種植區南美洲：安第斯山區，生產國為玻利維亞、厄瓜多和秘魯。北美洲：美國和加拿大的部分地區，少量。 歐洲：以試驗為主 亞洲：尚未見種植報道。生物學特性藜麥是一年生雙子葉植物，屬藜科，主要分布在南美洲的玻利維亞、厄瓜多和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等抗逆性。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到2.5米不等，根系屬淺根系；穗狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形葯片狀，直徑約2mm，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皂角苷。營養成分藜麥成分含量常規分析成分百分比（％）蛋白質（Nx6.25）15.8澱粉65.5糖3.2脂肪7.1灰分4.3粗纖維2.5皂角苷3.7藜麥、大豆及小麥的氨基酸含量對照（FAO 1973）氨基酸氨基酸含量（g/100g蛋白質）藜麥小麥大豆牛奶FAO異亮氨酸7.03.84.74.84.0亮氨酸7.36.67.07.37.0賴氨酸8.42.56.35.65.5苯丙氨酸5.34.54.63.7-酪氨酸3.83.03.6--Argine7.43.6-2.8-甲硫氨酸5.52.1-2.1-胱氨酸2.42.21.4--蛋氨酸2.21.71.4--蘇氨酸5.72.93.93.14.0色氨酸1.21.31.21.01.0纈氨酸7.64.74.94.75.0藜麥與大麥、玉米及小麥微量元素含量比照表作物CaPMgKNaFeCuMnZn(%)(ppm) 大麥0.080.420.120.562005081615玉米0.070.360.140.3990021---小麥0.050.360.160.5290050714-藜麥0.190.470.260.871152056712850營養價值FAO（聯合國糧食及農業組織）正式推薦藜麥為全營養食品，其蛋白質品質及含量都可與動物乳蛋白及肉類媲美。胚乳占種子的68%，因此其蛋白質含量高且具有營養活性因子。營養成分含量:蛋白質含量為14％-22％，含有人體必需的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；與其他糧食作物相比，不飽和脂肪酸、Vc、Vb、Ve均有較高含量；礦物質營養、鈣、鐵、鋅、錳、鎂含量豐富；纖維素含量較高。 藜麥食品主食 藜麥可以作為大米的替代品，蒸煮時間大約為14分鍾；另外也可以做麵食，由於其不含麩質，因此是麩質過敏人群的最好主食選擇。保健品 目前市場上流行的主要是針對成長期兒童及老年人的營養專用品，如藜麥粉，可替代奶粉。小吃 各種甜點湯類 藜麥與其它材料配伍可做出多種湯類。飲品 市場上流行的有藜麥與多種水果的果汁。酒類 藜麥可發酵製作白酒，如南美洲的吉開酒。保健及輔助治療功能（一）預防慢性病a 乳腺癌 b 骨質疏鬆 c 心臟病 d Ⅱ型糖尿病原理是藜麥中含有比較高的phytoestrogens （光合雌激素），這種物質對預防以上慢性病及一些婦科疾病效果顯著。治療骨折（原產地）將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調成膏狀，將藜麥膏直接塗於骨折處，用石膏固定，可以治療人類及動物骨折。 保健及輔助治療功能（二）藜麥富含鋅元素，可以刺激睾丸酮分泌增加，提高性慾水平，建議晚餐主食以藜麥為主，可改善性功能。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調性。晚餐食譜：6 oz 豬腰肉培根， 1 杯藜麥蒸煮，加1�6�84杯碎腰果， 1杯清炒西蘭花加一勺橄欖油。減肥塑身功能減肥塑身美食由於藜麥有減肥塑身功能，2008年在國際保健品市場成為10大流行食品之一。 藜麥不含膽固醇，使用後不會在有機體中形成脂肪，更不會造成體重增加，同時容易消化，又是有機食品，食用後有飽腹感，是目前國際市場上較為流行的減肥食品之一。其它用途藜麥幼苗及嫩穗可作為蔬菜食用。葉中鈣含量可達到3g/100g藜麥籽可製作成美容產品、保健飲品等藜麥秸稈可作為家畜飼料藜麥幼苗及嫩穗可作為蔬菜食用。葉中鈣含量可達到3g/100g</B>藜麥籽可製作成美容產品、保健飲品等藜麥秸稈可作為家畜飼料
Ⅵ 䉫麥長什麼樣
藜麥的植株和灰灰菜非常類似，尤其是幼苗期的藜麥，植株和灰灰菜幾乎沒有辦法分辨出來。其實藜麥長得像灰灰菜並不奇怪，因為灰灰菜也是藜科藜屬的植物，和藜麥是同一個老祖宗。
成熟後的藜麥植株會開花結穗，穗部形狀和高粱穗很相似，根據品種不同呈現為紅穗、紫穗和黃穗三種顏色。
Ⅶ 藜麥口感如何
藜麥這個名字給人們一種是小麥的感覺，其實並不是，藜麥是屬於藜屬的農作物，它的植株外形和一種野菜叫做灰灰菜長得很像，區別在於，藜麥成熟以後，它的麥穗像高粱的穗，有紅、白、黑三種顏色。
還可以做藜麥粥，可以單煮或與其他粗細糧混煮。單煮的話10～15分鍾就熟了。和大米混煮，如果用的是砂鍋，先放大米，在大米煮熟前20分鍾，把藜麥下鍋；如果用電飯鍋或高壓鍋煮，直接把大米和藜麥摻在一起煮，還可加上燕麥、綠豆、紅豆等一起做成雜糧粥。
Ⅷ 藜麥做飯怎麼像小蟲子在飯裡面
這個小蟲子，是藜麥種子種非常重要的部分，它呈象牙形，環繞在種子的最外面。之所以是這樣，從進化遺傳學角度上可以這樣解釋：藜麥起源於乾旱貧瘠的南美洲，環繞的胚芽可以增加與水分的接觸面積，增大發芽的幾率。
這個小蟲子，是藜麥種子唯一具有生命的部分，新的藜麥植株就是它發育而來的的，是生命的前體。藜麥圈，這個生命孕育體，富含多種營養素，如脂肪，蛋白質及各種酵素，維生素，礦物質等。有人曾研究小麥胚芽，發現半杯胚芽所含的蛋白質相當於四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素B1為每天人體需要量的3.5倍。
Ⅸ 藜麥到底是什麼東西呢
通常被視為時髦的食品費，藜麥是技術上的種子，通常稱為糧食，准備像一個。它不含麩質，也有蛋白質（每杯8.1克）。所有這一切都使得它呼籲使用麵食，蒸粗麥粉，甚至燕麥熱的穀物早餐。（學會吃藜麥。10種新方式）就像藜、莧菜實際上是無麩質，蛋白質和纖維填充種子（獎金：這是一個難以置信的鐵和鈣的來源）。有傳言說，莧菜是阿茲特克人的主要糧食作物（很嚴重的一個古老的糧食）。一個溫和的堅果味道，莧菜也容易吸收其他配料的味道，這是一個完美的除了湯和燉菜。
Ⅹ 如何分辨出藜麥的好壞
藜麥是全球公認的健康食物，聯合國還把2013年宣布為國際藜麥年，向全球推廣種植藜麥。但是藜麥受種植環境和條件的影響較大，品質也千差萬別。
市面上很多藜麥用「高原產地」、「有機」、「農家自產」等概念來營銷，而實際上品質卻很低下。消費者花高價買回來殘次品，營養成份不達標，沒有食療養生效果，但是卻渾然不知，甚至給寶寶食用，最擔心的是還有食品安全問題。
藜麥的產區環境消費者無法去親身驗證，看圖片、看文字更是不靠譜，那麼如何直觀的從籽粒外觀上分辨藜麥的品質高低呢？【天域祁連】達人教你一招，簡單實用，而且有效，一分鍾就能學會分辨藜麥。由於白色藜麥口感和營養最佳，全球銷量95%以上，下面以白色藜麥為例。
1、先聞味道。
打開藜麥包裝後，質量好的藜麥有淡淡松子味或者松木味，質量差的藜麥味道有霉味或者蒿草味。
2、看籽粒大小。
質量好的藜麥千粒重應該至少在3.5克以上，優質的千粒重4.5克以上，直觀的方法就是拿小米做對比，直徑應該比小米大1.5倍以上。比小米小的說明生長環境差，營養含量差。
3、看籽粒的顏色。
藜麥籽粒形狀為扁圓形，質量好的藜麥籽粒正面通體呈現乳白或者乳黃色，未煮熟是不透明的，煮熟後半透明。質量差的藜麥籽正面粒呈現深灰色或者黑灰色，籽粒中心部分是半透明狀的，這是成熟度差，發育差的藜麥，營養成分也差。
如下圖，
優質白藜
劣質藜麥
4、看籽粒外觀。
藜麥加工方式分干法和濕法。干法加工出的藜麥表面較毛糙像沾了薄薄的一層粉，因為種皮上保留了少量的皂苷。濕法加工的藜麥較光滑，皂苷基本被全部除去。干法加工的藜麥適合烹飪時願意保留微量皂苷的人，因為皂苷雖味苦但是一種養生中葯成分，可以通過控制淘洗程度來留存。
藜麥是扁圓形狀，側面外圍微黃的一圈像輪胎一樣的是富含營養的胚芽組織，質量差的藜麥，胚芽損失嚴重，營養差而且沒有了營養活性。
5、用水清洗。
質量好的藜麥，大部分是沉入水底的，只有少部分漂浮在水面。質量差的藜麥，大部分漂浮在水面，而且還有木桿、草屑等雜質，水也很快就變渾濁。
6、嘗味道。
質量好的藜麥口感清香。質量差的藜麥口感發苦，而且磣多咯牙。
發芽的優質藜麥
由於藜麥對氣候、環境的要求極其苛刻，其中最具價值的高原白藜，最適宜生長在海拔2000米以上的高寒、高海拔、日照強烈、晝夜溫差大、乾旱並且無污染的地區，在全球除了美洲安第斯山脈之外，最適宜種植的地區就只有中國的祁連山脈。
【天域祁連】高原白藜，就選擇在原生態土地無污染、土壤有機質和礦物質豐富、擁有冰川雪水融化形成灌溉水源的祁連山為種植基地，種出來的藜麥品質更佳，營養更高。
公司一直秉承「源自祁連山，哺育生命之源」的理念，以倡導健康生活理念為初衷，致力於為廣大消費者提供生態健康食品。公司採取原生態安全管理理念，注重可持續發展、立足為消費者提供優質、安全、營養健康的藜麥。
【天域祁連】高品質高原白藜，守護全家人的健康，營養國人大眾！