⑴ 牛奶的品牌有哪些
1、特侖蘇 (十大牛奶品牌,金牌牛奶,蒙牛集團旗下高端牛奶品牌)
特侖蘇始終追求卓越品質，通過不斷提升管理標准，限定特侖蘇專屬牧場，以更高標准嚴苛要求，精挑高質牧草，優選良種乳牛，孕育出每100毫升牛奶3.6克天然優質乳蛋白，和120毫克天然高鈣。生牛乳源配方，無添加，天然高鈣。
⑵ 牛奶的簡介，圖片，種類和飲用方法。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
種類
1、巴氏消毒奶，採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的「均質」牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存，是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之一。
2、常溫奶，採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。
3、還原奶，奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳製品可用，但必須標明原料為「復原乳」或「水和奶粉」。
4、生鮮牛奶，在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
5、無抗奶，這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標准。
無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。「抗」是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青黴素、鏈黴素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且採用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。
6、滅菌牛奶，不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被「一網打盡」了，牛奶的營養成分因而也被破壞掉。這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定損失，B族維生素有20%～30%的損失。
7、水牛奶，水牛奶產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當於黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。
牛奶喝法
1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用於胃痛，胃潰瘍。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘，大便燥結。
4、鮮牛奶200毫升，生薑汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。
6、牛奶煮沸，當茶飲用，渴即飲之，可治產後虛弱，下虛消渴(小便多，日見消瘦)。
⑶ 純牛奶哪個牌子好
純牛奶品牌較好的有安佳、聖牧、夏進、歐德堡、特侖蘇。
1、安佳
安佳是隸屬於恆天然集團旗下的品牌，始創於1886年，多年來專注於乳製品的經營，在業內享有非常好的口碑，是無數消費者信賴的品牌。在這產達132年的發展歷程中，安佳憑借著它優越的地理位置創造了無數的優質產品，而且它的純牛奶還被消費者稱為是品質的象徵。
4、歐德堡
歐德堡是德國知名的乳製品製造商，於1998年所成立，多年來專注於綠色食品的經營。為了創造出最優質的奶製品，歐德堡專門根據不同體質的人群進行了產品的研製，每一款牛奶的奶源的加工到銷售都有著嚴格的工藝把控。
5、特侖蘇
在純牛奶十大品牌排行榜中，特侖蘇於2005年所成立，隸屬於我國著名的蒙牛乳業股份有限公司旗下，多年來專注於高端牛奶產品的經營。
為了創造出最綠色、最天然的產品，特侖蘇所有的原料均來自天然牧場--和林格爾之中，在加工方面也是嚴格的按照國際先進技術，致力於將最高品質的乳製品帶給消費者。
純牛奶正確喝法：
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。
用牛奶發醇而成的「酸牛奶」，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
⑷ 牛奶種類這么多該怎麼選
牛奶營養豐富，這是地球人都知道的事情，而許多家長也會通過買牛奶來給孩子補充營養。
不過，現在市場上的牛奶品種越來越多了，你能區分各種奶嗎？孩子又該喝哪種呢？牛奶有什麼營養？
牛奶營養豐富，有益人體健康，2016年發布的《中國居民膳食指南》中，更是建議每天食用300g牛奶乳製品。
部分功效：
牛奶能調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化，具有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效；
與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，更適合食用；
牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性??
而我們喝牛奶主要有兩個目的：獲得鈣和蛋白質。
100克牛奶中含有113毫克的鈣、3.15克的優質蛋白質，尤其是鈣，300克牛奶可以滿足一位成年女性40%的需要量。
伴隨著脂肪，天然的牛奶中也會有不少維生素A，通過牛奶還可以獲得豐富的維生素B12和維生素B2，特別是對於素食的人群，牛奶是很有價值的。
tips：
以上圖片數據出自美國農業部、沒有添加過維生素A和維生素D的全脂奶數據（01211, Milk, whole,3.25% milkfat, without added vitamin A and vitamin D）。由於品種、加工方法、測量方式等原因，和中國食物成分表中的數據會有一些出入，和市面上普通牛奶成分有20%的浮動也是很正常的。不同人群該怎麼喝？
喝牛奶非常重要，但喝的特別多自然不好。正常情況下，每天300克－500克的量，對於絕大多數成年人還是非常適合的。
而對於一些運動量較多的青少年來說，可能一天三杯奶都是應該的。牛奶對於青少年來說不僅是補鈣補腦的營養品，常喝牛奶可以長高，而且牛奶還可以抑制膽固醇的增加，牛奶中的鈣、磷不僅數量多，比例也比較適當，人體最易吸收，是構成人體和促成生長發育的最好鈣源，能促進青少年的健康成長。
對於較低齡的兒童，可能有些家長會問是否能喝牛奶了。其實牛奶本身就是很優質的食材，而且一歲以上的兒童就會有其他的食物來源可以滿足不同的營養素，因此一歲以上喝普通全脂牛奶就可以了。特別強調的是，如果要是孩子對牛奶過敏，那肯定得採用特殊配方的奶粉。
1歲以內的嬰兒則只適合母乳喂養，由於嬰兒的胃腸道功能未完善，牛奶蛋白可能未經消化，就直接通過腸道吸收進入血液，會破壞胰島功能，嚴重者會形成1型糖尿病。
雖嬰幼兒不大適合喝牛奶，但美國康奈爾大學研究者曾發現，青少年時期攝入乳製品最多的女孩子，到中年之後的糖尿病危險最小，從青春期直到中年一直吃乳製品較多的女子，患糖尿病的比例最低。
且有研究證明：餐前30分鍾先喝牛奶，能有效降低餐後血糖反應，還有助於控制食慾，避免在用餐時吃太多，預防肥胖。
注意，在這里說的牛奶，都特指純牛奶，另外一個名字也叫全脂牛奶。
超市貨架上你所看到的各種花花綠綠的存在，添加紅豆、芝麻、燕麥等穀物的早餐奶；添加香蕉、芒果、草莓等各種果粒的水果奶；還有添加一些其他甜味劑的巧克力奶，酸酸乳等。
這一類的所謂「牛奶」飲料，從根本上就算不上牛奶，只是一些披著牛奶外衣的飲料。如果想給孩子補充營養，那請避開這些名不符實的「牛奶」。牛奶那麼多種該怎麼選擇？
在各大超市，牛奶銷售區域所佔面積不小，從國內到國外各種牌子、類型、口味的牛奶五花八門，到底應該挑哪種牛奶？
純牛奶：
純牛奶也叫鮮牛奶，營養好，適合大部分人飲用。鑒別它的好壞，主要看兩個指標：總干物質(又名全乳固體)和蛋白質。兩者的含量越高，牛奶的營養價值越高。但牛奶的天然缺陷是鐵、鋅、維生素C的含量低，所以可在早餐的時候，加一些堅果、果蔬、澱粉類等食物進行搭配，保證全面營養。
高鈣奶：
國家規定，鈣含量比普通牛奶的鈣含量超出25%以上，才能稱為高鈣奶。理論上，純牛奶的含鈣量為100-120 mg /100 mL，而高鈣奶的含鈣量為130-150 mg /100mL。
牛奶補鈣好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果。然而事實並非如此，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D，和良好的鈣磷比。
且大部分高鈣奶中額外添加的鈣為碳酸鈣，人體對它的吸收率並沒有純牛奶那麼高。也就是說高鈣奶中的鈣含量並不等於人體吸收量。
脫脂奶：
脫脂奶，是利用離心技術去除牛奶中的部分脂肪後的產品。全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。脫脂牛奶有低脂、低熱量的特點，適合肥胖、高血脂、老年人群食用。
維生素 A、D、E主要存在於牛奶的脂肪部分，但脫脂牛奶中少了脂肪，營養不如全脂奶全面，且口感較為寡淡。而且少了的維生素D與鈣結合，在降低腸道息肉的復發率就不如全脂牛奶。
舒化奶：
絕大數人在嬰兒時期斷奶以後，分解乳糖的能力逐漸消失，乳糖不被分解吸收，可能使微生物得到較多營養而增殖，或者因為乳糖的存在，排泄物中的水分較難吸收回來，所以體質較弱的孩子喝牛奶容易出現腹瀉、嘔吐的情況，這種情況就是乳糖不耐受。
而舒化奶中添加了乳糖酶，能將牛奶中90%以上的乳糖被分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，適合乳糖不耐受人群飲用。舒化奶除了乳糖外，其他營養元素與純牛奶無差，但價格較高，普通人群不一定要選用舒化奶。
高溫滅菌奶：
會有一些家長說高溫滅菌奶是不是就沒營養了，其實不是的。由於蛋白質和鈣這兩種營養素經過高溫處理影響也沒多大，因此，無論採用高溫滅菌還是巴氏殺菌，牛奶的營養價值是差不多的，但是高溫殺菌還是會破壞一定的B 族維生素，比如維生素B2.
不過考慮到細菌污染的風險，如果你買到的牛奶做不到冷鏈，或者家裡開封之後不能很快喝完，建議還是選擇高溫滅菌奶。喝牛奶時應該注意什麼？
牛奶中其實也有一些是大家可能不太需要、以及需要減少攝入的。
100克牛奶中的脂肪總量大約為3.27克，其中飽和脂肪佔了一大半，有1.865克，也沒有EPA和DHA，還含有一定的膽固醇。
光一杯牛奶中的飽和脂肪就可以佔到一天限量30%左右，每天兩杯基本上你就沒剩下多少給肉類、烹調油的配額了，因此從飽和脂肪限量的角度，牛奶還是有足夠理由喝脫脂或者低脂奶的。
不過脫脂往往會同時減少脂溶性維生素，也會增加血糖反應，國內市場上絕大多數的牛奶也都是全脂的牛奶。正常情況下，每天只喝300毫升（約一瓶的量）的全脂牛奶，是相對合理的。
乳糖
很多人都有乳糖不耐受，如果一次大量攝入牛奶就會出現腹瀉等症狀。對策是注意少量多次或者佐餐飲用，也可以喝酸奶或者零乳糖的乳製品。
⑸ 被稱為奶中之王的是
山羊奶中營養成分的分子結構細小，接近人乳，易於被人體消化吸收，吸收率達到90%（人乳91.5%；牛乳48%）。羊奶飲用後，20分鍾就被人體消化吸收，而牛奶需要180分鍾。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
人體的不同生長期對鈣的需求量是不同的。幼兒期每天需鈣400-600毫克，兒童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需鈣量與兒童期相同。青少年期是骨骼發育最為旺盛的時期，這個時期尤其要注意，要保證攝取到足夠的鈣。
營養素含量大盤點：
羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。羊奶的鐵含量較牛奶低。
山羊奶中的脂肪是不飽和脂肪，脂肪顆粒小，脂肪鏈短，熔點低，易於分解吸收，不沉澱，所以羊奶不需要脫脂，常喝羊奶不發胖。牛奶的脂肪結構粗，顆粒大，脂肪鏈長，熔點高，不易人體分解而沉澱體內，最終轉化成毒素，導致人體發胖。因此，牛奶需要脫脂，否則會導致鈣流失，引起「三高」。西方有的人晚年體胖無比，骨質疏鬆，這與長期飲用牛奶有關。
⑹ 牛奶有哪些種類
1、巴氏消毒奶
巴氏殺菌奶是指將生奶加熱到72℃—85℃之間燒15秒·，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。
2、常溫奶
常溫奶也稱為UHT奶，即採用超高溫瞬時滅菌技術（UHT）生產加工，並灌裝入無菌包裝內的牛奶。其生產工藝是在135～150攝氏度下加熱2～3秒，並迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護牛奶的營養和口味。
3、還原奶
「復原乳」又稱「還原乳」，是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。
4、生鮮牛奶
新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
5、無抗奶
「無抗奶」，顧名思義，即不含抗生素的牛奶。早在2002年，這一概念便被光明乳業率先提出，號稱「與國際標准接軌」，「無抗生素」的字樣也登上了其產品包裝。北京三元等不少乳品企業也紛紛跟進。
6、滅菌牛奶
通常指在135~150攝氏度的高溫條件下，對牛奶進行4~15秒的瞬間滅菌處理。這種高溫處理方法的缺點是對牛奶中的營養成分破壞較大。
7、水牛奶
水牛奶產量較低，營養價值高。據國家有關科研部門測定，1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶85公斤，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品，因此可稱得上是奶中極品。
⑺ 氂牛奶和駱駝奶哪個好喝
氂牛奶好喝一些，氂牛奶性溫，在滋陰補陽方面有很好的作用，所以多喝氂牛奶，可以改善人體的免疫系統，增強人體抵抗力。如需購買氂牛奶推薦選擇華羚氂牛乳品。華羚氂牛乳品全脂氂牛奶粉以氂牛乳為原料，源自海拔3500米青藏高原，氂牛乳中天然富含「神奇因子」-共軛亞油酸、A2蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白，長期食用，可補充人體所需營養物質及微量元素。【了解更多點擊華羚氂牛乳品】氂牛奶粉採用高原地區原生態草場自然放養的優質氂牛原奶，以現代化乳品加工工藝製成，口感純正天然，奶香濃郁，富含共軛亞油酸、蛋白質、乳糖、乳鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、不飽和脂肪酸、氨基酸及維生素等天然營養物質，消化吸收率高，尤為適合營養需求較高的成長期兒童、孕產婦、中老年人、高強度勞動者、低抵抗力人群飲用。羊奶粉更加接近母乳，比較容易消化吸收，不容易出現便秘的情況，一些牛奶粉過敏的寶寶可以喝羊奶粉。
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