『壹』 香酥烤豬蹄的做法步驟圖，香酥烤豬蹄怎麼做
用料
豬蹄 3隻
大料 八角桂皮花椒香葉甘草干辣椒
香菜 兩根
調料 生抽，料酒，蚝油，香醋
冰糖 20g
啤酒 大罐裝一聽
食用油 適量
燒烤粉 適量
香酥烤豬蹄的做法
選擇新鮮干凈的豬蹄，讓賣肉師傅剁成塊。
小貼士
豬蹄不放鹽，多放一些生抽，吃起來口感更加鮮香。當你覺得豬蹄上色不夠深，其實完全不用擔心，也不用額外再放老抽，放烤箱烤好之後，顏色自然會變得美美噠！
豬蹄多餘的湯汁千萬不要倒掉哦，用來燒雞爪，燒蝦子，燜香菇……味道簡直不要太好吃！
『貳』 你吐了沒瘋狂的烤豬蹄 有圖有真想
肯定是上次吃豬腳受了老闆摁的那咋別，國別也太記仇了。。。。。。
『叄』 德國烤豬手的做法步驟圖，德國烤豬手怎麼做好吃
德國烤豬手的做法
燒一鍋熱水，裡面放煮肉的大料。如花椒，薑片，蔥，黑胡椒，一顆洋蔥普通煮肉時需要的調料等。
有的人說放鹽，有的人不放鹽。我不太講究。放了鹽。好像沒什麼差異。
取容器將肘子放入。倒入煮好的花椒水。擺上薑片，蔥。大料。上鍋蒸45分鍾。
烤盤鋪錫紙。連湯帶肘子。包好。在烤箱里烤40分鍾。喜歡的話可以再烤土豆。菜之類的。200度。
取出後，基本湯汁基本沒有了。
扎一下只要熟了即可。
此時，肉皮發粘 。均勻抹上鹽粒。
。順便取鍋熱油。
割一小塊肉嘗一下鹹淡。如果味淡的油熱後撒一撮鹽。燒熱滾燙。。。將肘子表面劃口，有利肉皮定型。。然後炸一下。。。慎行。。。經過狂轟亂炸後。基本肉皮起泡泡。。
酸菜自備。
如不太講究可參考
『肆』 很多人夜宵必點的香辣烤豬蹄怎麼在家自己做呢
香辣口味的豬蹄做法有很多，不過我看提問者附帶的圖片，盤子內並沒有什麼湯汁，而且豬蹄表面也是相對乾爽、略帶焦香感覺的，不像是燉煮的或者炒的做法香辣口味的豬蹄做法有很多，不過我看提問者附帶的圖片，盤子內並沒有什麼湯汁，而且豬蹄表面也是相對乾爽、略帶焦香感覺的，不像是燉煮的或者炒的地方不一樣，口味也不一樣。我們重慶對於美食都是重口味。
放鍋開大火把豬蹄子放入水中煮開打去浮沫，再煮30分鍾就好，撈出瀝干收汁起鍋。小火燉30分鍾後可開蓋加入少量蚝油、雞精 翻勻，翻拌的時候注意不要太用力，以免把蒜瓣豬蹄搗爛，10分鍾後即可收汁起鍋。香辣豬蹄就做好啦國有各種各樣的名小吃，沒一種小吃都有他的特色，今天我們就來說一說麻辣豬蹄的做法，麻辣豬蹄是四川餐桌上的美味。 首先我們先准備食材：豬蹄是必不可少的，希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
『伍』 錫紙烤豬蹄的做法步驟圖，錫紙烤豬蹄怎麼做
步驟 1
高壓鍋壓的豬蹄從中間切開，由於擺貢，只加了少許醬油.
步驟 2
豬蹄置於錫紙上，將多味辣醬均勻的刷在豬蹄正反面，並撒上燒烤料，我又多加了些孜然.
步驟3
錫紙包好，置於烤箱中層，未預熱，上下火200°烤15分.（中間忘了拍照）打開錫紙，上層，上下火，180°，10分，翻一下，再烤5分，大功告成。
步驟 4
味道不錯
步驟 5
再來一張
『陸』 脆香烤豬蹄的做法步驟圖，脆香烤豬蹄怎麼做
用料
豬蹄 1隻
料酒 適量
鹽 適量
胡椒 適量
八角 半顆
香葉 1片
桂皮 1小片
干辣椒 1個
脆香烤豬蹄的做法
將豬腳對半切開再分成兩段(1隻蹄蹄切4塊，切太小品相不好，太大不好烤)
『柒』 快手烤豬蹄的做法步驟圖，快手烤豬蹄怎麼做
1）四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇凈浮沫（時間略久，盡量撇干凈）。
2）不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊；煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬
3）小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油；將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出；取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少許油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可（區別及溫度設置參下文小貼士）；
5）烤的時候准備干碟一份：就是把現舂辣椒面和花椒粉（買成品辣椒花椒粉亦可），熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜等混合；豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
『捌』 豬蹄怎麼做好吃步驟
常規的做法，豬蹄要麼與雪豆、花生、蓮藕等素料一起燉湯，吃的是清鮮本味（也可蘸豆瓣醬味碟食用），要麼與黃豆等同燒成家常味道。還有一種創新的吃法，
藤椒脆蹄花
既無傳統做法的油膩感，又清脆爽口，香辣下飯，還不失豬蹄的營養。
製作方法：
1，豬蹄洗凈切塊，焯水，撇去浮沫，撈出後用熱水沖洗表面，加水燉煮，
2，把燉好的豬蹄浸泡在由藤椒、小米辣圈、香醋、熱鮮湯等調制的湯汁里，集麻、辣、酸、鮮、香、燙於一體，極具味覺沖擊力。
注意：豬蹄燉制的火候掌控要到位，成菜後咬起來既不費勁，又有一定的彈性，讓人吃過以後仍久久地回味。
『玖』 香辣豬蹄怎麼做好吃
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在我們的眼中，豬蹄就是經常被人吃的部位之一，和豬蹄其它部位一樣，都有多種不同的烹飪做法。大家都知道，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。也是屬於美容菜之一，
5. 烤箱預熱到170度左右，然後把燉煮好的豬蹄撒上點孜然粉、辣椒粉之類的，放進去烤個10分左右就可以了。
濃香不膩，口感豐富，而且也可以弄一些簡單的蘸料之類的搭配著吃