Ⅰ 馬卡龍是餅干還是蛋糕
蛋糕。馬卡龍的外觀小巧可愛，酥香甜美。濃郁的奶香以及蛋香混合在一起，誘惑力極大。馬卡龍蛋糕與曲奇餅干外形相似，曲奇餅干就被稱餅干，馬卡龍被稱為蛋糕，有可能是兩者的做法，在專業面點師的角度來看是不同的。看圖片上紅色方框的標注文字。
Ⅱ 馬卡龍的圖片
希望對你有幫助
嘻
Ⅲ 馬卡龍的顏色為什麼很好看，謝謝
明度高，飽和度低，對比度低，屬於明顯的兒童插畫的配色。
這種配色一般看上去比較柔軟無傷害，清新自然。
Ⅳ 馬卡龍圖片
親，你喜歡的話我還有馬卡龍圖片
Ⅳ 馬卡龍做法，要至少三套，好的加分。
意式
用料
杏仁粉40克
糖粉40克40克
蛋白A（濕潤杏仁粉及糖粉用）15克
可可粉3克
蛋白B15克
白砂糖40克相剋食物
清水10克
做法
無步驟圖
1.把杏仁粉和糖粉、可可粉一起過篩，篩不過去剩餘的量也可以加入，對成品沒有太大影響；過篩後的粉料簡稱TPT。
把蛋白A15克加入過篩後的粉料，拌勻濕潤。
2.取蛋白B，把40克砂糖分成兩部分，5克是准備加入蛋清打發軟性發泡的砂糖，其餘35克准備做糖漿。
3.先用電動打蛋器把蛋白打發至粗泡，加入5克砂糖，打至軟性發泡，有個彎彎的鳥嘴狀小長鉤。
4.把35克砂糖中加入清水。
5.把加了砂糖的清水，用微波爐高火，打1分20秒，就成了打發蛋白用的糖漿。
說明：因為製作量少，所以用小鍋煮水是不現實的，115-120的糖水滴入涼水是軟糖球狀態，可以在做之前，用等量的糖和水比例試一下，滴入水中能否做出軟糖球。（借用《我愛馬卡龍》圖片）
取杯子要隔熱，小心不要被燙著。
6.右手打開打蛋器高速檔打發蛋白，同時左手把糖漿水倒入蛋白，注意不要滴在碗沿，也不要滴在打蛋器上，不要斷斷續續，一定要持續打發，大概再打發7-8分鍾，打蛋器有個小直角，這種狀態屬於中性多一點，硬性不到。糖量太大的意式蛋白霜很難打到硬性發泡，特別是在蛋白量較少的情況下。
另，打蛋盆用小一點的，盆下面放一個有熱水的小鍋，可以有助於少量蛋白的打發。
或者，你可以打多點蛋白霜，只要按比例取部分與粉料混合就可以，但要測算好比例，這比較適合對麵糊狀態比較熟悉的情況。
7.把一半的蛋白霜加入TPT里，拌勻後再加入另一半，輕柔的翻拌方式把蛋白霜和TPT混勻了，到糊可以呈連續片狀下落即可。
把蛋白霜加入TPT的好處就是你可以根據糊的狀態調整，不怕加多了。
8.把調好的糊放入擠花袋，用刮刀歸攏麵糊。
9.在玻璃纖維墊上擠出3公分大小的圓形，可以畫一個有圓形的白紙墊在底下幫助擠型。
10.把擠好型後的馬卡龍晾乾，藉助電吹風吹表面5分鍾左右，北京的天氣一般在45分鍾左右，表面結膜就可以了。
烤箱提前預熱10分鍾，130度，到達溫度後，最底層放入一個包上錫紙的烤架以防止下火太強，把烤盤放入倒數第2層，時間定為18-20分鍾，即可。
其他成功的博客里是140度，14分鍾，因為烤箱不同，請自行調整，原則就是低溫烤乾。
意式馬卡龍的裙邊形成後，比較穩定，不像法式的會先長高再回縮，裙邊也會比法式的要齊整得多。
11.烤好的小馬，取出晾涼後，就可以方便取下，底部光滑，這說明烤透了，如果有很多麵糊粘在烤墊上，說明烤的時間還不夠，下次增加時間。
法式
用料
杏仁粉 50g，A
蛋白 45g，B
可可粉 13g，A
糖粉 63g，A
法式馬卡龍的做法
材料A,混合均勻後過篩2次。待用
材料B:蛋白分3次加入糖粉後，打成非常細膩穩定的蛋白霜。我只能打到濕性發泡的狀態，但是蛋白如7分發的奶油一般細膩帶光澤
將蛋白與過篩的A料混合
拌勻，一邊適當的用刮刀沿著盆壁抹平麵糊，適當消泡使得馬糊可以有一個較好流動的狀態。滴落呈緞帶狀
倒入裱花盒
將硅膠墊先放置在倒扣的平底烤盤底部（純平的平面有利於馬卡龍均勻受熱，先鋪好再擠，可以避免擠好後再移動）
將馬糊均勻的擠入硅膠墊的小熊圖案內。自然風干至表面能感覺到結皮。（時間根據個地方溫度和空氣濕度區別會很大喲）
入烤箱，先170度，單開上火（如果不能單獨控溫，則放上層烤），烤約5分鍾。一般2-3分鍾可以看到裙邊升起
之後轉150度，（我用上下火分開控溫下火180度，上火120度）烤約17-18分鍾。如果烤箱不能分開控溫，則放中下層烤
出爐略冷卻即可取下。放冷卻網繼續冷卻
根據喜好用巧克力畫上表情即可
家庭版
食材
主料
蛋白 50克
糖粉 65克
方法/步驟
1
准備所有材料
准備蛋清
65克杏仁粉和65克糖粉混合過篩製成杏仁TPT。
然後再放50克糖粉，再過遍篩
蛋白加細砂糖打至硬性發泡
加兩滴紅色素，攪拌均勻
加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。
裝入裱花器或裱花袋中，我認為後者會好用些。裱花袋前端剪個小口兒
擠好的小餅要晾出硬殼。我大約晾了6-7個小時
150度中層烤15分鍾。晾涼後可以加任意餡兒料
雖然有小裙邊兒，但是都是往四周擴散。看來還得再試一次哦
Ⅵ 馬卡龍圖片給這張一樣
Ⅶ 馬卡龍色是什麼顏色 布同服飾教您馬卡龍色搭配
不認識馬卡龍？沒關系，看看上面這張色彩十分豐富的圖片你就知道了，它們就是那款人見人愛的法國甜品——馬卡龍。是否覺得一股少女氣息撲面而來，帶著俏皮、清新和溫柔，迷人的色彩，沒有繁華的躁動，也沒有歸隱的灰暗，如初戀般讓人回到最美好的青春年華。2013春夏時裝周女裝秀場上，一波接一波的馬卡龍色系甜蜜蔓延，櫻花粉、薄荷綠、奶油黃、淡湖藍……這些高明度的「可人兒」甜美優雅、可愛俏皮，將女人們裝扮得「秀色可餐」。布同女裝2013夏季馬卡龍色系單品，讓您今夏變身甜美優雅可人兒！荷葉邊綴珍珠雪紡衫，淡橙色主基調，襯托膚色的白皙粉嫩，別致而美麗。層疊裙擺的設計，營造浪漫飄逸感，分外嫵媚可人。每一層的荷葉邊顆顆珍珠晶瑩圓潤，打造華麗的視覺效果，散發著高貴優雅的氣質。綠色蕾絲連衣裙，甜美可愛的設計風格，特別淑女。袖子是紗質的，小透視的款式帶點小清新的味道哦。收腰的版型，配上白色小腰帶，勾勒性感身材，裙子可以很好的藏住大腿處的肉肉呢。