㈠ 無骨雞爪哪個牌子的好吃 推薦一下
本文經町芒授權發布，原標題：町芒評測 | 酸辣帶感無骨鳳爪，爪爪撓心入胃，作者：町芒，文章內容僅代表作者觀點，與本站立場無關，未經允許請勿轉載。
要說既能當零食又能上桌當一道菜的，非無骨鳳爪莫屬了。之前我們評測了一撥泡椒鳳爪，發現不過癮，這個月為大家緊急安排上了無骨鳳爪，吃的上頭，嗦到嘴麻。
為了讓你們能放心吃，我們足足選了20個品牌，一口氣吃這么多雞爪子，真實上演「百爪撓心」。
先上我們這次的評測結果。
能在20款無骨鳳爪中突破重重評測維度得到町芒卓越等級，胖舅舅咋做到的？健康！好吃！
採用輻照殺菌，保質期90天，無限量添加劑，熱量和鈉含量都不高，雞爪相對完整且大，肉質肥厚，口感比較爽彈Q滑，酸辣適中，蒜泥+剁椒，咸香美味。
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胖舅舅檸檬酸辣無骨雞爪罐裝網紅脫骨無骨鳳爪生鮮休閑零食中辣無骨雞
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無限量添加劑，配料簡單，用的是塑料易拉罐，雞爪比較完整，肉質肥厚，嗦起來比較爽，微酸，口感比較爽彈，也不會過辣。
京東
甬港石浦網紅無骨雞爪醬香爽脆鳳爪即食罐裝自製脫骨泰式酸甜檸檬雞爪
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無任何限量添加劑，配料簡單，保質期短（冷藏14天），鈉含量低，酸辣偏辣，肉厚但比較鬆散，後味有點甜，蒜香味很濃。
無限量添加劑，加有白酒和食用油，熱量和鈉含量都較高，雞爪比較完整且大，肉質肥厚，但整體比較鬆散，入口甜，後味辣，蒜香+剁椒味。
京東
小胡鴨鎖鮮香辣蒜香味無骨鳳爪240g/盒網紅去骨雞爪脫骨零食無骨鳳爪2
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無限量添加劑，鈉含量低，包裝是大紙皮袋，太容易破損，雞爪肉比較鬆散，肉質Q，色澤油亮，入口比較甜，後味酸，不怎麼辣，不喜辣人群的福音。
天貓精選
將食記酸辣無骨雞爪罐裝桶裝烏骨雞抓即食泡椒鳳爪網紅楊貔貅零食
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無限量添加劑，鈉含量低，熱量高，送的有料包（辣椒油+湯包），得自己現拌，這也就意味著雞爪不容易入味兒。辣椒應該是炸糊了，雖然香但是後味發苦，整體不是太好吃。
京東
廖記棒棒雞四川特產 成都美食 【無骨鳳爪460g】麻辣無骨雞爪
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滿2件打8.0折
添加有防腐劑，熱量很低，鈉含量高，塑料盒密封包裝，內附塑料叉子，貼心，油比較大，肉質
㈡ 烏雞無骨雞爪什麼牌子好
良品鋪子無骨雞爪、百草味無骨雞爪、京東京造無骨雞爪、王小鹵無骨雞爪
1、良品鋪子無骨雞爪
口味很不錯，每一個雞爪子都是去骨的，吃起來很方便，小袋包裝，干凈衛生也便於分享。肉質q彈，一點也沒有軟綿綿的感覺，當做小零食和下酒菜都很不錯，值得嘗試。2、百草味無骨雞爪
進嘴一股清香，檸檬水果的清香，越吃越香，恨不得兩口吃完，吃完各種回味，超級上癮，唯一的缺點就是有點小貴。3、京東京造無骨雞爪
獨立的小包包裝，裡面有6小包，軟糯軟糯的，我買的是藤椒味的，麻麻辣辣，但是卻停不下來，一口氣就吃完了一大袋，雞爪軟糯軟糯的，乾的紅辣椒和花椒混合在雞爪中，吃的時候需要稍微注意一下，舌頭麻辣的感覺。4、王小鹵無骨雞爪
有獨立密封小包裝，雞爪雖然小但很完整，湯汁少，鹵制口味，後味很辣，肉質筋道，很有嚼勁，贊！！！吃完一個還想再吃一個，小貴But很值得購買
㈢ 無骨雞爪哪個牌子好，大家推薦一下。爪緊吃
現在好多都在賣無骨雞爪的，但有些是真的難吃，有一個是叫王小鹵的，他家的很不錯，而且前段時間非常火。
㈣ 為什麼烏骨雞有5個爪子
五爪是烏骨雞的特徵，屬於多趾性狀，是一種畸形的表現，在雞的後趾基部多生一趾。
一些品種還會專門選育出這種性狀，比如絲毛烏骨雞、北京油雞，國外也有這樣的雞種，留種時會優先選擇兩只腳都是五趾的雞。
常見禽類的四趾其實是第五趾丟失的結果。但是烏雞並不是恢復了第五趾，而是又長出一根。多趾有遺傳和環境兩方面的原因。
(4)無骨烏雞爪圖片高清圖擴展閱讀
觀賞價值：
絲羽烏骨雞嬌小玲瓏、體態清秀、外貌奇特俊俏，可謂觀賞珍禽。1915年榮膺巴拿馬國際家禽博覽會金獎，被命名為「世界觀賞雞」，名揚全球，1974年被列為國際標准品種。
1988年又在日本名古屋市召開的第18屆家禽會議暨博覽會上展出，因其體形優美，羽毛潔白如絮而博得群眾贊賞。目前在日本及國內一些大中城市公園中均有飼養，被視為「禽中明珠」，深受各國人們喜愛，其觀賞價值是不言而喻的。
㈤ 烏雞五爪和四爪區別
烏雞五爪和四爪區別就是，五爪的烏雞屬於畸形爪，四爪就屬於正常，在營養和衛生上並沒有什麼差別。烏雞有五個爪子，屬於多趾性狀，在雞的後趾基部多生一趾，也叫做龍爪，是一種畸形的表現，主要是遺傳和環境兩方面的原因引起。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側十分明顯。
烏雞一般有5個腳趾，前面3個，後面2個，總共有5個。常見禽類的四趾其實是第五趾丟失的結果，烏雞並不是恢復了第五趾，而是因為遺傳和生長環境的不同，多長出一根。所以市場上烏雞很多都是五趾甚至六趾的，屬於正常現象。
烏雞的特點：
烏雞又稱烏骨雞，和普通雞在外貌上有很大區別，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。
它們的黑，主要是因為體內黑色素的沉積，並非是有什麼特殊構造。烏雞內含豐富的蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高，膽固醇和脂肪含量卻很低。
由於烏雞的生長周期較普通肉雞的生長周期長，因此肌肉中的膠原蛋白和彈性蛋白含量，確實會比普通肉雞高一些，因此烏雞肉的韌性較好，吃起來口感更加「筋道」。
同時，由於烏骨雞的生長期長，積累的呈味核苷酸就更多，呈味核苷酸的積累會影響雞肉的味道，因此烏雞燉出來的湯，確實會更鮮美些。
㈥ 為什麼烏骨雞有5個爪子
首先，這屬於多趾性狀，雖然是一種畸形的表現，但是營養和衛生上沒什麼差。一些品種還會專門選育出這種性狀，比如絲毛烏骨雞、北京油雞，國外也有這樣的雞種，留種時會優先選擇兩只腳都是五趾的雞。所以你見到市場上烏雞很多都是五趾甚至六趾的，這個很正常，美其名為「龍爪」，被認為正宗。
其實就是殘了。
然後常見禽類的四趾其實是第五趾丟失的結果。但是烏雞並不是恢復了第五趾，而是又長出一根。多趾有遺傳和環境兩方面的原因，表現形式和內在機理比較復雜我也不太會講，一般分兩種情況：有些多趾是可以存活下來並且可能穩定遺傳的，一般是烏雞這種橈骨一側多出一根而且長得和正常趾差不多的。
而有些多趾多長出來的那根就發育不好，或者整根腿發育也不良好，有的甚至就額外長出一根雞腿了（這種還不算少見，養雞場基數大嘛），這種性狀表面來看更偏向於大眾所說的畸形。一般對存活還有不小的影響。孵化時的溫度變化也可能是多趾症的原因。
㈦ 去骨烏雞爪做法
准備所有材料。
雞爪洗凈放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。
大火煮沸，關火，將浮沫洗凈
鍋中加水、洗凈的雞爪、 八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鍾，將雞爪煮爛。
蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。
鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。
撈起花椒，加入蒜末炒香
加入油辣椒，蚝油，炒出紅油。
加入足量的水和適量的鹽，大火煮開後關火。加蔥花攪勻，倒入容器中晾涼。
將煮爛的雞爪清洗幾遍，放入冰水中浸泡一小時
帶上一次性手套，給浸泡好的雞爪去骨。
將去骨後的雞爪放在晾涼的腌料中浸泡5小時以上。
撈出盛入盤中即可食用。
㈧ 這是烏骨雞嗎
從圖片上看這不是烏骨雞，烏骨雞皮都是黑的，包括腳爪都是黑的，你這雞的雞爪都不黑。
烏骨雞，其體型結構細致緊湊，體態小巧輕盈，頭小，頸短，眼烏，腳矮，皮肉俱黑而羽毛銀絲雪白或全黑，頭頂鳳冠，故有「白鳳」之稱。有人稱之為十全禽，所謂十全，是指桑冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉。
㈨ 無骨烏雞爪的做法
方法/步驟
買回來的雞爪常溫下解凍，清洗干凈，有的有指甲的那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。
