㈠ 請問這是什麼魚
從你的圖片上看，這個是塘鱧。
塘鱧（táng,lǐ)魚科魚類約有16屬30種。分布於沿海及各大江河的中下游。 常見的屬有烏塘鱧魚屬、 塘鱧魚屬、沙塘鱧魚屬、鋸塘鱧魚屬、美塘鱧魚屬、鱸塘鱧魚屬等。
塘鱧科魚類為小型食用魚類，有些種類肉細嫩，鮮美
體態特徵：
體延長，側扁或粗壯， 亞圓筒形。頭平扁或側扁。眼中大或小， 不突出於頭的背面， 無游離眼瞼。下頜常突出。上下頜具細牙， 齶骨常無牙。前鰓蓋骨邊緣具1彎向下前方小棘或無棘。體被櫛鱗， 頭部常被小圓鱗。無側線。
背鰭2個， 分離， 第一背鰭具6～8鰭棘， 第二背鰭具1鰭棘、8～10鰭條
㈡ 海鱸魚和河鱸魚的區別是什麼呢在選購鱸魚時，需要注意什麼
3.發行地區不同:河鱸魚確實比海鱸魚貴。鱸魚只產於新疆布爾津。它生性兇猛，屬於冷水魚。海鱸魚大部分生長在我國東部和南部沿海。特點:海鱸魚(鱸魚)肉質重於木味，多以冰鮮出售。河鱸魚肉類類似蒜瓣，尤其是清蒸鱸魚。肉甜，好吃，有彈性。它生長在新疆北部，通常作為活魚出售。特點:河鱸魚的明顯特點是背面沒有黑點。體棕褐色，有7-9個黑色橫斑，腹部白色。海鱸魚的明顯特點是背面有很多黑點。
㈢ 「海鱸」和「淡鱸」有什麼區別分別怎麼做才好吃
海鱸魚是廣鹽性濕氣魚種，在海中能活，在純談水裡也可以活，只不過是在談水了失去繁殖能力。有的水利樞紐里飼養消除的海鱸魚，只有推廣魚種。很多靠海邊的大壩有水利閘門通海，這類水利樞紐一般有較大的海鱸魚，並沒有剋星，長到1米以上是十分常規的事兒。長江入海口區域當然海域常常能夠與此同時釣上海鱸魚和各種各樣魚類。
中國最有名的鱸魚是「上海松江四鰓鱸」廣東省最有名的是「西江鱸魚」屬鹹淡水鱸魚，塊頭比較大，肉質地屬蒜辨肉型，嫩而美味，比一般石班魚的肉質地好，傳統式廣東菜中最著名的「香滑鱸魚球」便是採用西江鱸魚製做。目前市面上僅有談水的加洲鱸魚和海鱸，加洲鱸肉質地較實鮮香不夠，宜清蒸的，油變，水閑魚等，海鱸肉質地柴，無鮮香，宜清燉。
㈣ 海洋里的魚有什麼
列舉如下：
1、海鱸魚
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。
2、三文魚
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚，隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭等魚類稱為「三文魚」。例如，虹鱒是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被一些商家稱之為「三文魚」。
3、鱈魚
鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。
鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分布於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
4、秋刀魚
秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。
5、黃魚
黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
㈤ 鱸魚的種類，
中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：
1、海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。
2、松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄遊魚類，最為著名。
3、大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。
4、河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
(5)什麼是海鱸魚圖片擴展閱讀:
面臨威脅:
鱸魚曾是我國渤海、黃海及東海沿岸很常見的食用魚類。
近數十年來，工業有毒污水及農葯、化肥等對江河河口入海口附近的污染嚴重，使此魚難於進入河湖中索食、肥育和生長；其次捕撈過度和築攔河壩等原因，已很少見。
保護措施
東北鴨綠江流域:
隨著鴨綠江生態環境的改善和增殖放流工作的不斷深入，國家二級保護水生野生動物松江鱸魚數量有了明顯的改善。
遼寧丹東漁政處為維護增殖放流成果，採取積極有效措施加強松江鱸魚保護工作，堅決打擊各種破壞這一珍貴物種資源的行為。
㈥ 江上往來人 但愛鱸魚美 中的鱸魚 是什麼魚
中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，降海型洄遊魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。本詞條著重介紹其中的第一種海鱸魚（日本真鱸、花鱸），另外三種鱸魚將在詞條最後加以介紹、區分，以免混淆。日本真鱸，商品名為海鱸魚，又稱花鱸、七星鱸、鱸鮫，地方名有寨花、鱸板、四肋魚，等等。主要分布於中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布，喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。國內以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多，為經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
㈦ 廣式海鱸魚是什麼樣子
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，下頜長於上頜，魚嘴較尖。
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。