『壹』 馬面魚和耗兒魚的區別
沒有區別，是同一種魚。耗兒魚，俗稱馬面魚。
屬硬骨魚綱、鯰目、革魨科、甲鯰屬、綠鰭馬面魨種。分布於東海、黃海及渤海，也見於朝鮮、日本海及太平洋西北部。
形態特徵：
體長橢圓形，側扁，頭較長大，背緣稍隆起和斜直，腹緣稍隆起，側視近三角形。吻長大，尖突。眼中大，上側位，眼間隔圓突，稍大於眼徑鼻孔小，每側2個，位於眼前方附近。口小，前位。上下頜齒楔狀，唇較厚。鰓孔較大，中側位，斜裂，位於眼後半部下方，下端與眼中央相對，上端與眼後緣相對，鰓孔長等於或稍大於眼徑，鰓孔至少有1/2以上在口裂水平線之上。
胸鰭短圓形，側位。腹鰭合為1短棘，由2對特化鱗組成，連於腰帶骨後端，不能活動。體藍灰色，幼魚散有一些雲狀暗色斑紋，成魚斑紋不明顯。第一背鰭灰褐色，第二背鰭、臀鰭、胸鰭及尾鰭綠色。
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生活習性：
生活在外海底層，棲息於水深50～120米的海區。適溫范圍在13～20℃，以14～17℃為最適溫度。喜集群，在越冬和產卵期間有明顯的垂直移動現象，一般白天起浮，夜間下沉。
雜食性，主食橈足類、等足類和介形類等浮游甲殼動物，兼食軟體動物和珊瑚等。產卵前後均大量攝食，而在產卵盛期則少食或不食。晝夜間主要在下午到上半夜攝食，而在下半夜到上午則較少攝食或不攝食。
『貳』 耗兒魚的學名是什麼
地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
學名：綠鰭馬面魨
體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10~20厘米、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方，鱗細小，絨毛狀;體呈藍灰色，無側線。第一背鰭有2個鰭棘，第一鰭棘粗大並有3行倒刺;腹鰭退化成一短棘附於腰帶骨末端不能活動，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始於肛門後附近;尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名。
『叄』 耗兒魚是什麼魚
耗兒魚，學名綠鰭馬面魨（file fish），又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
暖水性中下層魚類。20世紀80年代以來是中國海洋捕撈中產量居第二位的重要經濟魚類。分布於東海、黃海及渤海，也見於朝鮮、日本海及太平洋西北部。
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形態特徵——
體甚側扁，長橢圓形。頭側視呈三角形，上緣斜直，吻長，尖突。口小，前位。上、下頜分別有牙2行和1行，呈門齒狀。鰓孔較大，側位。
鱗細小，上有數行小刺，直接生在基板上。背鰭2個，第一背鰭有2鰭棘，第一鰭棘始於瞳孔上方。臀鰭和第二背鰭相對，同形。兩腹鰭退化，合成一短棘，連於腰帶末端，不能活動。尾鰭圓形。體藍灰色，第二背鰭、臀鰭和尾鰭綠色。
『肆』 耗兒魚長什麼樣子
學名：綠鰭馬面魨，地方名：馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。
其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。
『伍』 耗兒魚是海魚還是淡水魚
耗兒魚是屬於海魚。
耗兒魚主要產至東海，主要生活在外海的底層，喜歡集群。
耗兒魚還有很多其他的名字，比如說馬面與或者是麵包魚，他是生活在中下層的魚類。這種魚它主要分布在東海、黃海以及渤海等等，當然，在日本海以及太平洋的西北部都是可以見到他的身影的。
耗兒魚沒有頭的原因
因為它的頭部已經佔了身體的50%，也就是說它的頭部是非常的重，而且再加上人們需要運輸，那麼這時候光他的頭部，就要增加非常多的費用，所以人們都會選擇將他的頭部斬掉，而且他的頭部肉非常的少，並且要煮很長時間，不然沒法吃。
他身體上的肉卻不一樣，非常的鮮嫩，煮兩分鍾就可以吃了，關鍵是他的身上只有一根大刺，並沒有折磨人的小刺。
『陸』 四川人最喜歡的耗兒魚，有哪些簡單的做法
四川豉香耗兒魚兒，名氣雖然很大，但是做法也簡單！
非常感謝大家閱讀小編的美食文章。
『柒』 耗兒魚是什麼魚
耗兒魚，學名綠鰭馬面魨，是鯰目、甲鯰屬魚類。
綠鰭馬面魨，又稱馬面魚、耗兒魚、扒皮魚、老鼠魚等。是硬骨魚綱、鯰目、革魨科、甲鯰屬魚類。體甚側扁，長橢圓形。頭側視呈三角形，上緣斜直，吻長，尖突。口小，前位。體藍灰色，第二背鰭、臀鰭和尾鰭綠色。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方，鱗細小，絨毛狀；體呈藍灰色，無側線。尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。
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生物學特性：
生活在外海底層，棲息於水深50～120米的海區。適溫范圍在13～20℃，以14～17℃為最適溫度。喜集群，在越冬和產卵期間有明顯的垂直移動現象，一般白天起浮，夜間下沉。雜食性，主食橈足類、等足類和介形類等浮游甲殼動物，兼食軟體動物和珊瑚等。產卵前後均大量攝食，而在產卵盛期則少食或不食。
『捌』 耗兒魚和無頭魚有什麼區別
耗兒魚就是無頭魚沒有區別。
」多年的魚名叫耗兒魚，學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚。也就是北方常說的「無頭魚」、「剝皮魚」。
耗兒魚和其他的魚有些不同，它和帶魚一樣是一種深海魚，生活在幾千米深的大海中，而巨大的強壓導致了它們被漁民打撈上來後就會直接「暴斃身亡」，因此漁民會將打撈上來的魚直接處理後用冰冷藏。
耗兒魚非常的有特點，它的頭非常的大，頭部、內臟和皮加起來差不多佔全身重量的50%，而且它頭部的肉極少，沒有食用價值，另外它的皮也非常的厚，不易煮熟，更不好處理，這樣一條魚可食用的也僅有50%的部分，還增加了運輸成本。
所以漁民都會將耗兒魚在第一時間處理干凈，他們稱之為「三去」，也就是去頭、去皮、去內臟，這樣一來，處理干凈的魚不會輕易的腐壞，還能減少運輸成本，這就是為什麼我們在超市中看到耗兒魚不僅被冰凍，而且沒有頭、沒有皮的原因。
基本信息
體甚側扁，長橢圓形。頭側視呈三角形，上緣斜直，吻長，尖突。口小，前位。上、下頜分別有牙2行和1行，呈門齒狀。鰓孔較大，側位。鱗細小，上有數行小刺，直接生在基板上。背鰭2個，第一背鰭有2鰭棘，第一鰭棘始於瞳孔上方。臀鰭和第二背鰭相對，同形。