『壹』 毛豆和青豆的區別
2、毛豆含蛋白質約40%，脂肪約20%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品，葉、莖、豆粕及粗豆粉可作肥料和優良的牲畜飼料，豆粕經過加工製成的濃縮蛋白、組織蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如乾酪素、人造肉、味精及塑膠工業、造紙、人造纖維、火葯等的原料。豆油除了主要供食用外，並為油漆、潤滑油、瓷釉、肥皂、防腐劑、人造橡膠等重要原料。
『貳』 你能分得清五穀嗎這五穀長的分別有什麼不同
所謂五穀，現在的常見說法是指“稻、黍、稷、麥、豆（古代叫作菽，指大豆） ”。大部分人還是可以分清稻子、麥子、大豆的，對於黍、稷則比較陌生。
一、稻、麥的區別。
稻通常指水稻，去殼以後就是我們經常吃的大米。稻田裡未脫殼的成熟稻子，稻穗金黃，是彎彎的下垂的。小學造句中出現頻率很高的一句話不就是：“秋天來了，金燦燦的稻穗笑彎了腰。”麥一般指小麥，脫殼後的籽粒可以磨成麵粉，是製作饅頭麵包的原料。小麥和水稻外形上有兩個明顯區別：①成熟的麥穗不像稻穗那麼彎、那麼長，彎曲弧度較小。②小麥果實的尖端有細長的芒刺，也就是麥芒。下圖左為水稻，右為小麥。
『叄』 豌豆和毛豆有什麼區別
一，形態特徵不同
1，豌豆形態特徵：
一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。
二，生長環境不同
1，豌豆生長環境：豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。
2，毛豆生長環境：毛豆喜溫怕澇、適宜於夏季高溫的溫帶地區，種子發芽溫度為10-11℃，15-20℃迅速發芽，苗期耐短時間低溫，適溫為20-25℃，小於14℃不能開花；生長後期對溫度敏感，溫度過高提早結束生長，過低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長早熟種。
三，分布范圍不同
1，豌豆分布范圍：中國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。
2，毛豆分布范圍：毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產、味道最特別。
『肆』 毛豆是什麼形狀
毛豆是莢果矩形、扁平形、下垂、莢上密生黃色細長硬毛。鮮時扁橢圓狀卵圓形、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
生長環境：毛豆喜溫怕澇、適宜於夏季高溫的溫帶地區，種子發芽溫度為10～11℃，15～20℃迅速發芽，苗期耐短時間低溫，適溫為20～25℃，小於14℃不能開花；生長後期對溫度敏感，溫度過高提早結束生長，過低種子不能完全成熟，1～3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長早熟種。對光照長短要求不嚴，無限生長晚熟種屬短日照作物，引種時需注意，北種南移提早開花，南種北移延遲開花。
『伍』 毛豆跟黃豆是一種嗎
毛豆與黃豆是一種豆,毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
『陸』 毛豆是黃豆嗎
毛豆不是黃豆。
『柒』 結出毛豆的植物是什麼樣的第一次種需要搭架子嗎
毛豆是菜用大豆，屬於大豆的一個分支。品種很多，主要栽培目的是採集嫩莢。各地溫度差異較大，栽培時間和栽培方法也不同。
不同季節選擇適合當地的不同品種，密度因品種而異，播種深度2-3厘米，基肥施三元復合肥40-50公斤，開花前期每畝施尿素10公斤。根據土壤肥力，也可配合葉面噴施磷酸二氫鉀補充磷肥和鉀肥。整個生長期避免田間積水和病蟲害防治。
『捌』 毛豆到底是什麼豆子
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
(8)毛豆長什麼樣圖片擴展閱讀
雖然毛豆和黃豆是同一種植物，但營養卻有差異。毛豆的蛋白質含量高達40.3克/100克，與黃豆中的蛋白質含量相當，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太陽下暴曬過，其中維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍，而黃豆維生素C含量非常低。
毛豆雖然叫豆，但它屬於蔬菜，不是澱粉豆類，營養也有獨特優勢，譬如B族維生素含量很豐富，是一般蔬菜難以比擬的，尤其是維生素B1。由於精白 米飯中的維生素B1非常少，因此，對於主要以精白米面做主食的人來說，可能會缺乏維生素B1，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的「食補」方法。
毛豆營養豐富且均衡，富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天快到了，出汗增多，適當吃點毛豆還可以補充鉀，緩解疲乏無力和食慾下降。另外，毛豆本身帶莢，較少有葯害和蟲害，是相對比較安全的「綠色食品」。
『玖』 毛豆就是青豆嗎
是的
大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長硬毛。葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
(9)毛豆長什麼樣圖片擴展閱讀：
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病。
延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。