1. 怎麼鑒別蘇打與小蘇打
小蘇打和蘇打可以通過他們之間不同來判別。
蘇打和小蘇打之間的區別：
1、形狀不一樣：
蘇打又名純鹼，通常為白色粉末。
2、在水中溶解度不一樣：
蘇打比小蘇打易溶於水。
3、化學性質不一樣：
小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，並放出二氧化碳氣體。
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小蘇打的作用：
1、去除異味
在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。
2、防霉變
將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。
3、止癢
用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
4、防曬傷
夏天洗澡時，在溫熱的洗澡水中加入約200毫升小蘇打粉，然後泡澡，洗完後不要使用浴巾，讓身體自然風干，可防夏季曬傷。
2. 誰知道小蘇打是什麼長怎麼樣的
小蘇打的化學名稱是：碳酸氫鈉（NaHCO3）
有瓶裝的葯片可以在葯店買到，也有袋裝的粉狀，超市就可以買到。
葯片的主要適應症：用於鹼化尿液及酸血症，也可用於胃酸過多。
用法用量：口服，產品規格不同，用量也不同。
粉狀小蘇打一般用於油炸食品時的食用，比如炸油條或別的。
3. 小蘇打是什麼東西呀
小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
用途
1、制葯工業
碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
4. 小蘇打的學名叫什麼
小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。
碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮濕空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。
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小蘇打的用途：
1、制葯工業
碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
3、消防器材
用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
5. 蘇打是什麼什麼顏色、什麼味道的
什麼是蘇打粉
碳酸氫鈉，又稱蘇打粉，是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
蘇打粉的功效與作用是什麼
蘇打粉內服後能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有鹼化液的作用。 適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等；靜脈給葯用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹；2％溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。
蘇打粉是什麼味道
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶於水，微溶於乙醇。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。其水溶液因水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。同時，蘇打粉也有一點苦。
6. 小蘇打是什麼樣子的
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭。
食用小蘇打NaHCO3. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
7. 小蘇打是什麼
小蘇打即碳酸氫鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
小蘇打為弱鹼，為吸收性抗酸葯。內服後，能迅速中和胃酸，作用迅速，且維持短暫，並有產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸葯不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。
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在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
參考資料：網路-小蘇打
8. 小蘇打是什麼東西
小蘇打就是碳酸氫鈉，一種白色粉末或細微結晶。廣泛應用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業中。日常生活中用來發面和清潔污垢，效果很好。
9. 小蘇打的學名是什麼啊
小蘇打的學名碳酸氫鈉。
小蘇打是純鹼與其他物質組合出來的，小蘇打的樣子像白糖一樣，是顆粒狀的。而食用純鹼本身就是一種自然的物質，因此，鹼的形狀是白色粉末狀。因而，我們可以說小蘇打是食用鹼的升級版。
小蘇打沒有任何異味，其主要功能就是給食物放鬆的，讓食物的每一個地方能夠與更多空氣接觸，因此烘烤麵包的時候，需要小蘇打來給麵包「提提神」。
但是在我們製作豆腐的過程中，我們只能用食用鹼，只有鹼才能讓原本已經混合到水中的物質重新聚集，最後形成豆腐。但是在豆腐的形成過程中，如果使用小蘇打，那這一輩子都不可能有豆腐的出現了，因為小蘇打讓豆漿中的物質變得更鬆散，而形成豆腐的關鍵就是要從混在水中的物質變得緊致。
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小蘇打的作用：
1、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。
2、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污。
3、消滅皮膚異物：如果手上或其他部位皮膚扎刺了，可用小蘇打水浸泡扎刺部位，一般兩天後異物就能消失。
4、止癢：用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
10. 小蘇打是什麼啊
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
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小蘇打的作用
一、清潔作用
1、衣服上的領袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很乾凈。
2、鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。
二、發饅頭
蘇打粉受熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可使饅頭更加彭松。
三、恢復銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時,可以用小蘇打恢復銀器的光亮。