A. 銀耳和銀耳花有什麼區別
銀耳和銀耳花這兩個是沒有什麼區別,銀耳就是銀耳花,而銀耳花是以銀耳為原料所製作的一道菜品,只不過這道菜做出之後,整體的外形像花一樣,才因此得名
B. 白木耳長什麼樣
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江,清宮侍女德齡著《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳說:「銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
C. 丑耳和銀耳有什麼區別
銀耳和丑耳的區別體現在外觀、種類和價格上,下面具體來看一下。
一、外觀:
丑耳是銀耳的一種,經過水的浸泡之後,漲發率會更低,沒有銀耳那麼大,但是像一朵盛開的花,比較賞心悅目。
銀耳的話,外觀有些像雞冠或花瓣,乾燥的銀耳呈黃色或淡黃色,微有光澤,有著特殊的氣味。經過水的浸泡之後呈現出白色半透明狀。
二、種類:
丑耳的種植要求更高,而且丑耳的產量相對更高。
丑耳是沒有經過清洗直接烘乾,但是銀耳則不一樣,是經過水泡清洗之後才進行烘乾的。
所以說,丑耳的膠質能保存的更好,含有的膠原蛋白更高。
三、價格:
價格方面,丑耳的價格會便宜些,但是營養價值卻是不遑多讓的,只是丑耳更適合燉湯,銀耳更適合炒、煮和涼拌。
丑耳有著豐富的營養價值,比如說:蛋白質、粗纖維、脂肪、碳水化合物、鈣、微量元素(鐵、磷、鉀)、維生素(B1、B2、D),是我國傳統滋補珍品。
D. 銀耳丑耳有什麼區別
銀耳和丑耳的區別體現在外觀、種類和價格上,下面具體來看一下。
一、外觀:
丑耳是銀耳的一種,經過水的浸泡之後,漲發率會更低,沒有銀耳那麼大,但是像一朵盛開的花,比較賞心悅目。
銀耳的話,外觀有些像雞冠或花瓣,乾燥的銀耳呈黃色或淡黃色,微有光澤,有著特殊的氣味。經過水的浸泡之後呈現出白色半透明狀。
二、種類:
丑耳的種植要求更高,而且丑耳的產量相對更高。
丑耳是沒有經過清洗直接烘乾,但是銀耳則不一樣,是經過水泡清洗之後才進行烘乾的。
所以說,丑耳的膠質能保存的更好,含有的膠原蛋白更高。
三、價格:
價格方面,丑耳的價格會便宜些,但是營養價值卻是不遑多讓的,只是丑耳更適合燉湯,銀耳更適合炒、煮和涼拌。
丑耳有著豐富的營養價值,比如說:蛋白質、粗纖維、脂肪、碳水化合物、鈣、微量元素(鐵、磷、鉀)、維生素(B1、B2、D),是我國傳統滋補珍品。
E. 真正的銀耳是什麼顏色
純白至乳白色。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有「菌中之冠」的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
銀耳作為我國傳統的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜餚的主要配料,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
(5)銀耳像什麼樣圖片擴展閱讀;
銀耳的好處
1、滋補強健
銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的,銀耳還是一種很不錯的營養滋補品,經常食用銀耳可以強身健體,尤其對於中老年人有很好的效果。
對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人,食用銀耳可以幫助恢復體力,還可以有效的預防心腦血管疾病,對於預防高血壓和血管硬化有很好的效果,還可以治療慢性支氣管炎等疾病。
2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用
銀耳的營養成分中含有大量的糖類成分,而這些糖類對於人體的健康有著很好的作用,比如對於抑制惡性腫瘤等疾病。
3、防止鈣質流失,補充人體所需的微量元素硒
經研究表明,銀耳中含有豐富的維生素D,對於促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。此外,多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒,對於加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。
F. 銀耳是什麼樣子的
銀耳又名白木耳、銀耳子,形似菊花、牡丹或綉球,直徑3-15厘米,干後收縮,角質硬而脆,白色或米黃色。
G. 雪耳和銀耳有什麼區別
雪耳和銀耳沒有區別,銀耳就是雪耳。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真zd菌銀耳的子實體。
銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成,銀耳子實體純白至乳白色,一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性,由數片至組成,形似菊花形、牡丹形或綉球形,直徑3~15厘米。
(7)銀耳像什麼樣圖片擴展閱讀:
銀耳的醫葯作用
1、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2、可以滋補生津;潤肺養胃,補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病後體虛;氣短乏力。
3、銀耳也是一味滋補良葯,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
4、銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
5、古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質量尤為重要。
H. 銀耳蘑菇長什麼樣子
銀耳菌絲體由擔孢子萌發生成,是多細胞,呈灰白色,極細,起著吸收和運送養分的作用。菌絲體在條件適宜時,形成子實體,子實體是人們食用部分,由薄而多皺褶的瓣片組成。
白色、表面光滑、有彈性、半透明。干後微黃呈硬角質,體積劇烈收縮變小、脆硬,為濕重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢復原狀。
成熟的子實體的瓣片表面有一層白色粉末,為銀耳孢子,若銀耳孢子成熟,會自動彈射出來,由此可藉助風力傳播,再生長新的下一代,由此周而復始。
相關說明
銀耳絕大多數種類都生於各種樹木的原木上。但銀耳菌絲幾乎沒有分解纖維素的能力,因此在其完成生活史的過程必須依賴另一種真菌的協助即香灰菌,又稱耳友菌,亦稱羽毛狀菌絲,它能把銀耳菌絲無法利用的纖維素、木質素、澱粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營養成分。
銀耳孢子在相對濕度70%~80%的條件下可萌發成菌絲,菌絲不斷生長、分化產生子實體。子實體在相對濕度80%~90%的條件下迅速發育,若相對濕度超90%,則不易萌發成菌絲,而以芽殖形式出現,而且萌發成菌絲生長柔弱纖細稀疏,子實體分化不良或膠化成團成堆。
以上內容參考:網路-銀耳
I. 這白色的和木耳和那個黑木耳木耳的形狀一樣的植物它是白色的這叫什麼什麼玩意
銀耳:銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體, 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有「菌中之冠」的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
J. 這是否白木耳
這個不是白木耳
白木耳,又名銀耳,質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補葯。
【植物形態】銀耳子實體白色,間或帶黃色,半透明,呈雞冠狀,有平滑柔軟的膠質皺襞,成扁薄而卷薄如葉狀的瓣片,燦然若花;用手指觸碰,即放出白色或黃色的粘液。
擔子亞球形,亦呈白色,12~13x10微米,透明;擔子孢子亞球形,6~7.5x5~6微米。
寄生於朽腐的樹木上。
分布四川、貴州、雲南、江蘇、浙江、安徽、廣西、福建、湖北、陝西等地。
摘自———網路