1. 野生菌種類都有些什麼
1、雞樅菌。雞樅菌是雲南著名野生菌品種、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉，故名雞樅菌。
2、白蔥菌。菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入葯。生於柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。大腿蘑營養豐富，出口歐美、日本等國。
3、牛肝菌。牛肝菌（又稱「羊肝菌」）類，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。
4、松茸菌。松茸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。
5、乾巴菌。乾巴菌又名松毛菌，每年7～9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故俗稱為牛牙齒菌。
6、青頭菌。青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土時有點像球形，以後逐漸展開呈扁圓形。菌帽質地堅固，呈青綠色和白色混合狀。
7、虎掌菌。虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處，雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。
8、羊肚菌。羊肚菌產於青藏高原甘孜地區、大理地區、麗江地區和迪慶藏族自治州。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
(1)什麼是乾巴菌圖片擴展閱讀
食用野生菌的優點
1、野生菌是健康的食物。真正的野生菌通常是生長在海拔2000-4500米的原始森林裡，它們生長的環境無工業生活污染，無化肥農葯滯留，而野生食用菌最大的價值是「野生」是純天然的綠色食品。
2、吃野生菌可以防癌保健。因為野生菌所含的營養物質有提高人體細胞活性及加速自由基清除，促進新陳代謝，延緩器官衰退，增加人體免疫功能的作用。
3、吃野生菌可以美麗肌膚。長期食用含有鹼性礦物質的野生菌（如老人菌），能使人體血液呈弱鹼性，血液中對皮膚有害的乳酸等物質也會大大減少，也就是說減少我們皮膚受損的機會。
4、吃野生菌可以有效保護心臟。雞樅菌所含的可`溶植物纖維可以幫助減少血液中的膽固醇，喇叭菌所含的葉酸能降底血液中有害的氨基酸-高半胱氨酸，雞油菌中所含的維他命E抗氧化劑可以保護心臟。
2. 乾巴菌的意思
圖片來源：本人拍攝於絨毛雲南越橘下的乾巴菌
乾巴菌是一種野生食用菌。又名松毛菌，分布於雲南大部分地區、每年七月九月生長在雲南松下。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉乾的濃郁香味，腌牛肉乾群眾稱為乾巴，故此菌得名乾巴菌。（這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，在雲南有的地方也俗稱為牛牙齒菌）。
我國長期研究西南地區真菌學已故專家臧穆先生，他根據雲南當地人把這種菌叫乾巴菌，從而把乾巴菌學名叫為：乾巴革菌。
3. 請問這個是什麼菌啊
這是《乾巴菌》
乾巴菌（Thelephora ganbajunZang）[1]是擔子菌門（Basidiomycota）、傘菌綱（Agaricomycetes）、革菌目（Thelephorales）、革菌科（Thelephoraceae）、革菌屬（Thelephora）的一類食用真菌，又名乾巴革菌、對花菌。[2]乾巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，與竹蓀、冬蟲夏草、雞樅菌、松茸等同屬於雲南珍貴的野生食用菌。[3]
子實體一年生，叢生，珊瑚狀，分枝葉片扇形，新鮮時輕革質。夏秋季生於松林中地下，肉質乾脆，具酷似腌牛肉乾的濃郁香味，主要分布於海拔1000-2800m的松林下，與雲南松等松屬植物形成菌根。[2]
中文學名
乾巴革菌
拉丁學名
Thelephora ganbajun Zang
別稱
乾巴菌、牛牙齒菌等。
4. 十大名貴菌類分別是哪些
十大名貴菌類分別是：雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、乾巴菌、猴頭菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、雞樅
松茸是野生的珍貴真菌。學名鬆口蘑， 名叫大花菌、松菌、剝皮菌。是名貴食用菌，在日本有「蘑菇之王」的稱譽。松茸屬擔子菌綱，生長於松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。
4、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的統稱。雲南省牛肝菌類資源豐富，可食牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌。生長於海拔九百米至二千二百米之間的松、櫟混交林中，或砍伐不久的樹林邊緣地帶。
5. 菌類有哪些圖片及名稱
菌類有蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀。
1、蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長發育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益。
4、猴頭菌：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效。
5、竹蓀：減肥的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處
6、乾巴菌（別名:對花菌、馬亞菌）
這種食用菌香味濃郁，肉質堅韌，具有很好的嚼勁，同時還具有一股腌牛肉乾的濃郁香味。乾巴菌適宜炒、腌來食用，深受人們喜愛。把此菌洗干凈配合青椒切死+蒜米+作料一起爆炒，美味無窮。乾巴菌除了豐富的營養價值以外，還具有抗氧化物質、延緩衰老等功效。
6. 哪有菌類所有的圖片和名字
菌類有木耳、銀耳、桂花耳、靈芝、猴頭菌等。
1、木耳
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。主要分布於黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地，人工培植以椴木的和袋料的為主。
是一種營養豐富的食用真菌。它略呈耳形，黑褐色，常常生長在樹幹上，濕潤時半透明，乾燥時變革質。
它是中國傳統珍貴食用菌，與熊掌、海參、魚翅並稱「四大名菜」，並有「山珍猴頭、海味燕窩」之說。
7. 乾巴菌長什麼樣子
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:綉球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季,至今仍未實現人工養殖。...
8. 乾巴菌的介紹
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名：乾巴革菌，也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。雲南復雜的地形地貌，得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，素有「野生菌王國」之稱。雲南食用菌佔全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。雲南野生食用菌，生於山林、長於山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優質蛋白及其他有益於人體的成分，營養豐富，風味獨特。野生菌是理想的健康保健食品。乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無法生長。學名:綉球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。乾巴菌:又名松毛菌，雲南大部分地區都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉乾的濃郁香味，腌牛肉乾群眾稱為乾巴，故此菌得名乾巴菌。
9. 有一種菌類，是干菌， 金黃色， 細長的！聽朋友說是熬湯的，而且有點小貴。 不知道學名叫什麼！ 求助！！
（一）雞樅 雞樅俗名雞盅，又名白蟻菇，雞肉絲菇。菌蓋剛出土時呈圓錐形，開展後，中央凸起，表面黃褐色或黑褐色，中央色較深，邊緣往往呈放射狀裂開。菌褶白色，煮熟時色微黃，菌肉白色，細嫩肥厚，清蒸、氽湯清香四溢，鮮甜可口，回味無窮，故為古今中外頗受贊譽的珍貴食用菌。雞樅營養豐富，據分析，在100克干雞樅中，含蛋白質28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鮮雞樅中含維生素5.41毫克。此外，據《本草綱目》所載，雞樅有「益味、清神、治痔」的作用。 雞樅的吃法很多，生熟炒煮煲湯皆宜，還可製成干雞樅、腌雞樅、雞樅油。雞樅在我國好幾個省都有分布，唯有雲南的雞樅產量大、分布廣、品質佳，在全省大部份地區都有分布。
（二）竹蓀 竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類。由於寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹參菌。它的地上部份，頭部是濃綠色的帽菌蓋，中部是雪白的柱狀菌柄，基部是粉紅色的蛋形菌托，外形俊俏。竹蓀脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風味，營養豐富，是國宴及高級宴席上的名貴菜餚。據分析，竹蓀（干品）的蛋白質含量為15%—18%，富含16種氨基酸。由於其美麗的外形，絕佳的食味，瑞士著名真菌學家高又曼稱它為「真菌之花」。竹蓀有燒、炒、燜、扒、釀、作湯等多種烹飪方法。以竹蓀、雞蛋為主料的竹蓀芙蓉湯乃是我國的一大名菜，竹蓀汽鍋雞是雲南推為滋補之品的名菜。 竹蓀自古就列為「葷八珍」之一，具有很高的經濟價值，據悉1000克竹蓀可換回一兩黃金。在香港市場1000克竹蓀賣價曾高達4000港幣。 （三）松茸 松茸又名鬆口蘑、松蘑、臭雞樅。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生於紅松、落葉松和油松林地。松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽，歷來被視為食用菌中的珍寶。被為「蘑菇之王」。在古代日本，松茸是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一，素有「海里的鯡魚籽，陸地上的松茸」的說法。在雲南麗江納西族地區，松茸也是婚宴上的珍貴菜餚之一。該菌菇體肥大，肉質細膩，香味濃郁，別具風味，有很高的營養價值和特殊的葯用效果。據分析，鮮松茸約含水分89.9%、粗蛋白17%、純蛋白8.7%，還含有豐富的維生素B1、B2、維生素C及維生素PP。許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。由於松茸所含有的激素類物質較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀有一定療效。 松茸一般適用於燒、扒、燉、蒸、炒、煎等烹調方法，烹制時應突出其自身獨具的鮮香味。代表菜有爆炒松茸、干煎松茸、炒雞片松茸等。
（四）乾巴菌乾巴菌又名松毛菌，每年7～9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故俗稱為牛牙齒菌。 乾巴菌剛出土呈黃褐色，老熟時呈黑褐色。肉質堅硬、乾燥、含有鈣、蛋白質、硫胺素等營養成分，有酷似腌牛肉乾的濃郁香味。腌牛肉乾當地百姓稱為乾巴，因而此菌得名乾巴菌。乾巴菌宜於炒食，葷素均宜。素炒時，將此菌撕為細絲洗凈，配加青椒絲、蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異香撲鼻，沁人心肺，放在口中甘甜清香，耐人尋味，增加食慾。葷炒乾巴菌，是將洗凈的菌絲浸放雞蛋清後，在油鍋中滑一遍，再配上火腿絲、燈籠辣絲，放入甜、咸醬油、味精等佐料煸炒，炒後盛於盤中，淋上少許芝麻油，這道加了火腿煸炒的菜餚，具有火腿和菌的鮮香味道。
（五）牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部份品種均可食用。雲南牛肝菌資源豐富，其中著名的有白、黃、黑等優良牛肝菌可供食用。白牛肝菌，生長於海拔900米～1200米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶。生長期為每年5月底至10月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。黑牛肝菌味道鮮美，營養豐富，雲南各族人民群眾都喜歡採集鮮菌烹調食用。此外，還可切片乾燥，加工成各種小包裝的黑牛肝菌，用來配製湯料或做醬油浸膏。白牛肝菌1973年開始出口，銷往西歐各國。近年來黃黑牛肝菌也開始出口。
（六）青頭菌 青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土時有點像球形，以後逐漸展開呈扁圓形。菌帽質地堅固，呈青綠色。菌肉色白質嫩，香氣芬芳，含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營養成分。
（七）虎掌菌虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處，雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。虎掌菌的吃法是將洗凈的虎掌菌切為粗絲與綠豆芽、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，再淋上熟雞油，即成「銀牙肉絲虎掌菌」。此菜芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上乘。
（八）羊肚菌羊肚菌是雲南獨有的食用菌，產於麗江地區和迪慶藏族自治州。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養，暢銷國內外。羊肚菌表面呈黑綠色網狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。
（九）猴頭菌 猴頭菌是一種珍貴的食用菌，我省東北和西北部山區均有出產。每年八九月久雨初晴之際，是猴頭菌的盛產季節。在深山密林中潮濕溫和、空氣流通的地方，一隻只毛茸茸的猴頭菌寄生在樺、櫟等樹幹上。色白並帶有淡黃或粉紅色，遠望頗似一隻只乖巧機靈的金絲猴，故得名猴頭菌。 猴頭菌營養豐富，含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素，有增強細胞活力、抗癌、美容健體等功能。猴頭菌菌肉脆炒、葷炒、清燉、蒸煮等，是難得的珍饈。
（十）老人頭老人頭,菌體潔白細嫩、鮮脆可口。含有豐富的蛋白質氨基酸、維生素和鈣。雲南野生菌老人頭菌,又名仙人頭，老人頭菌肉質細膩糯滑，富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為「植物鮑魚」，老人頭菌富含植物蛋白、礦物質和多種維生素，尤其是氨基酸品種比較齊全，它還富含年輕態因子。中醫認為：此菌有補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身的功效，可治氣血兩虧、神疲乏力、腰膝酸軟、面色無華等中老年易得之症。
野生菌都有點貴的，其中略貴的應該是羊肚菌，不知道能否對你有幫助。
10. 野生菌的種類劃分
野生菌的種類劃分
1、雞樅菌
雞樅菌是雲南著名野生菌品種，雞樅又名
干竹蓀
拼音：zhú sūn
英文名：Netted Stinkhorn
別名：竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇後」。竹蓀營養豐富，自古就列為「草八珍」之一。
吃野生菌應當注意以下幾點
1、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
2、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。
4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
5、吃完菌後如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的葯物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理後，還要盡快轉送醫院診治。